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로컬 탐구 <부안> - 느릿한 시간이 필요할 때 2024.08.07해당카페글 미리보기
고급 조개로 살이 탱글탱글하고 달착지근하다. 잡내가 없고 담백한 것도 매력. 계화회관에서는 구이부터 탕, 찜, 전, 죽에 이르기까지, 백합 요리의 처음과 끝을 맛볼 수 있다. 백합에 풍부한 비타민 B12와 타우린은 해독 작용과 피로 해소를 도와 술을...
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손이 가는 감칠맛… 한 젓갈 하실래요? 2024.06.08해당카페글 미리보기
갑각류, 조개 패류 등 거의 모든 해산물로 젓갈을 담가 먹는다. 작으면 작은 대로 크면 큰 대로 젓을 담글 수 있다. 우리가 즐겨 먹는 간장게장 역시 진젓의 한 종류다. 한꺼번에 많이 잡힌 어패류를 오래 먹기 위해 보관하다 보니 젓이란 음식이 됐다...
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지평선고장 김제 맛집.zip 2024.02.10해당카페글 미리보기
소금구이해먹는맛 뒤지니까 꼭 먹어주라... (매년 10월쯤 잠시만 하는걸로 알고있음) 16. 부안 곰소일번가장어 여기는 김제는 아니지만 장어 짱 좋아하는데 김제에 장어 맛집이 없어서 장어먹을땐 부안까지 감 ㅎㅎ... 바로 바닷가앞에 있어서 밥먹으면서...
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봄에 더 맛있는 조개의 여왕, 부안 백합 - 추천! 가볼 만한 곳 2023.04.23해당카페글 미리보기
여느 조개구이와 달리 솥에서 찌듯이 굽는다. 솥뚜껑을 덮고 중간 불에서 은근히 굽기 때문에 씹히는 맛이 쫄깃하면서 부드럽다. 백합구이 먹기 전, 코끝에 맴도는 백합 향이 웬만한 애피타이저 못지않게 식욕을 돋운다. 미나리와 콩나물, 버섯 등 채소에...
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피서지 맛집 2022.08.04해당카페글 미리보기
041-641-7837/소라.조개구이 2만원) 18. 우리횟집(보령시 오천항/041-932-4055/키조개버섯볶음(2인분) 2만원) 19. 온정집(서천...무침(중) 2만원) 21. 계화회관(부안군 동중리/063-584-3075/백합죽 6천원.백합탕 2만원) 22. 곰소쉼터(부안군 곰소항/063...
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2022 봄꽃 개화 시기 2022.03.15해당카페글 미리보기
때문. 조개 특유의 비린내가 전혀 나지 않으면서도 육질이 쫄깃한 백합은 회, 탕, 구이, 볶음, 찜 등 거의 모든 요리 에 두루 사용될 정도로 맛이 일품이다. 해창과 격포, 모항마을 곰소항 등에서 바지락과 백합으로 만든 향토음식을 맛볼 수 있으며...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
하고, 구이로 먹기도 한다. 자리를 소금물에 씻어 큰 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 소금을 뿌린 자리를 작은 항아리에 담고 주둥이 부분에 자리가 보이지 않을 만큼 소금을 뿌린다. 소금 뿌린 위를 무거운 돌로 눌러 놓는다. 상을 낼 때는 풋고추를 다져...
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전국 맛 투어 2021.11.08해당카페글 미리보기
오징어·조개 관자, 석화젓과 토하젓, 한정식집에서는 대개 4인 기본 한 상 8만원이지만 4만원 한 상의 차림새도 짜임새가 있다. <광장식당〉시청 바로 앞. 찌개는 기본 3가지, 생선·고기·나물 등 반찬은 30~35가지다. <삼호식당〉구 도심 동문거리...
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‘소沼(쏘)’계溪 地名을 통하여 본 地名語의 特徵과 價値 2021.03.28해당카페글 미리보기
구시, 구이, 구녕,구성, 구세, 구세이, 구셍이, 구송, 구수, 구수통, 구숭, 구숭이, 구승, 구시,구영, 구위, 구유, 귀잉, 귕, 소구시, 여물통, 죽통…… 등 남한방언으로 제시된 것만도 94개나 된다. ‘소’계 地名을 통하여 본 地名語의 特徵과 價値119...
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군산여행 둘째날! 2019.10.07해당카페글 미리보기
장인이 곰소염전에 대해 명강의를 하는데,,, 카메라를 쳐다보는 학생은 불량??,,,, ↓ 줄포만갯벌생태공원에 왔는데,,,,, 풍경은 ?? ↓ 점심식사 후, 벽골제에서 행사하는 김제 지평선축제장에 왔네요,,,,, ↓ 아마 CU에 도움받아 만든것 같네요...