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우리나라 나물의 모든 것/ 먹는 법 및 건강관련 2024.09.11해당카페글 미리보기
주로 곰취나 참나물의 향을 최고로 치지만, 천만에 말씀. 약간 당귀 향이 나는 것 같으면서도 씹다 보면 입안에 취나물 향이 가득 퍼지는어수리야말로 향을 먹는 산채라고 할 수 있다. 달래 " 복통 " 알뿌리 날것을 무침으로 먹거나 부침 재료로도 이용...
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값싸고 영양만점인 나물과 산나물 2024.09.07해당카페글 미리보기
참나물 특유의 맛을 진정 느낄 수 있다. 삽엽채인 파드득 나물과 혼동할 수 있지만 향이 다르고 파드득 나물보다 부드럽다...자연산 어수리와 참나물 산당귀 곰취 등과 같이 쌈채로 함께 섭취하면 맛이 더욱 좋다. 7. 쑥 ==> 여성 질병을 멀리해주는...
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기력을 보강해주는 토종 약초 2024.09.07해당카페글 미리보기
가지 맛을 낸다고 해서 오미자라고 한답니다. 갈증이나고 밤에 땀이나고 가래와 기침을 하는데 효과적이며 마음이 불안하고 신경쇠약증이 있으며 전신쇠약증이나 육체적으로 피로할 때 섭취하면 좋은 효과를 볼수 있답니다. ○ 두충 두충은 나무껍질의...
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생활속의 좋은 정보 2024.09.03해당카페글 미리보기
곰취. 곰취는 100g당 37kcal의 열량임에도 불구하고 탄수화물, 단백질, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 산나물 가운데 가장 많은 칼슘이 함유되어 있으며, 면역력 약화를 유발하는 체내 활성산소를 제거하는 베타카로틴이 풍부...
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▣오대산 노인봉~소황병산2~안개자니골 240901 2024.09.02해당카페글 미리보기
걷는 맛도 참 좋았다. 약간 꽃철은 살짝 지난듯 하지만 그래도 초입의 길가에는 가끔씩 야생화가 반겨준다. 각시취 노랑색 짚신나물 흔히 곤드레나물 이라고 불리는 고려엉겅퀴 각시취꽃 하늘말나리 씨방 화려하게 가을을 바쁘게 맞이하는 며느리밥풀꽃...
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곰취장아찌 만드는법 장아찌 간장 비율 곰취나물 2024.08.25해당카페글 미리보기
곰취나물: 신선한 곰취를 준비해주세요. 간장: 진한 간장을 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다. 식초: 쌀식초나 현미식초를 사용하면 좋습니다. 설탕: granulated sugar를 사용합니다. 마늘: 슬라이스 또는 다져서 준비합니다. 청양고추: 취향에 따라 넣어...
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만능장아찌간장 서분례 돼지감자 명이나물 곰취 짱아찌 2024.08.25해당카페글 미리보기
먹기 전에 원하는 크기로 썰어 먹습니다. 명이나물 짱아찌 명이나물을 깨끗하게 손질하여 포개 넣습니다. 만능 장아찌 간장을 명이나물이 잠길 정도로 부어줍니다. 한 달 정도 숙성하면 매운맛이 줄고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 곰취 짱아찌 곰취를...
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산나물 2024.08.05해당카페글 미리보기
곤드래), 곰취, 구릿대, 독활, 둥굴레, 물래나물, 멸가치, 산마늘, 버섯 등 매우 다양하다. 산나물 요리에는 익혀서 만드는 숙채...중에서도 가장 중요한 것이 참기름으로 나물과 참기름의 조화는 나물 문화의 특징이다. 숙채는 적당히 삶아 그 향기와 맛...
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취나물의 효능 2024.08.01해당카페글 미리보기
먹으면 특유의 고기 냄새도 싹 가실 뿐만 아니라 맛도 좋을 것이므로 취나물을 고기와 함께 섭취면 영양에 맛까지 찰떡궁합!! 또한 참취와 곰취는 어린잎을 생채로 먹을 수 있는데 삼겹살을 싸 먹으면 소화도 잘 된다. 곤드레 나물 (고려엉겅퀴) 취나물...
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어수리 2024.07.25해당카페글 미리보기
속하며 개독활이라고도 한다. 관상용으로 쓰이며, 뿌리는 약재로 사용된다. 또 어린순은 식용하는데, 곰취 향과 비슷하면서도 아주 맛이 있어서 나물밥으로도 해 먹는다. 우리나라와 중국, 일본에 분포한다. 어수리 압화 ⓒ 가람누리 | 저작권자의 허가...