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[2024 김유정 신인문학상 단편소설 당선작] 김진아 2024.10.21해당카페글 미리보기
떠났다. 장례식이 끝나고 집에 돌아와 보니, 냄비에는 미역국이 그대로 있었다. 희수는 음식물 쓰레기봉투를 가져와, 하얀 곰팡이가 낀 국물을 걷어내고, 검게 변한 미역과 곱게 자른 소고기를 떠냈다. 희수는 여동생에게 전화를 걸었다. “수업이었지...
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곰팡이만 제거? 귤, 빵, 견과류가 ‘독’ 되는 경우 2024.10.16해당카페글 미리보기
과일에는 곰팡이가 깊숙이 침투해 있을 가능성이 높다. 감귤을 보관할 경우 서로 맞닿지 않게 바닥에 신문지나 키친타올을 깔고 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 가장 좋다. 식품의약품안전처는 감귤은 섭씨 3~4도, 습도 85~90%에서 보관하는 것이 좋다고...
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다롱이 시리즈 (연속기획) 2024.10.14해당카페글 미리보기
쓸 쇠고기 가져왔으니 가져가게!" "네~, 알겠습니다 누나!" 누나 집 조카가 제육 가공공장을 하고 있어서 명절 때마다 최상급 불고기와 국거리를 가지고 온다. 머저리는 일을 포기하고 누나네 집으로 갔다. "안녕하세요 누나!" "응, 동생! 아들이 추석 때...
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의사들이 말하는 40대 암 예방 법 2024.10.11해당카페글 미리보기
경우에 간암이 발병할 수도 있다는 것 아스페르길루라는 곰팡이균에 의해서 아플라톡신이라는 발암물질이 생기고 이로 인해 간암...감자튀김, 냉동 피자 피해야 붉은 색 고기, 대표적으로 쇠고기, 돼지고기, 양고기가 대장암의 위험성을 높이는 것으로...
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체내 면역력 높이는 방법 2024.10.06해당카페글 미리보기
것 없는 최고의 면역 증강 식품이다. 박테리아를 죽이고 곰팡이를 죽이며, 바이러스를 죽이고 암세포까지 죽이는 효과가 있기...높이는 최고의 식품 대열에 속한다. ★ 콩. 밭의 쇠고기 콩에는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있어 우리 몸의 면역기능을...
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수세미/수세미오이/수과락 2024.09.28해당카페글 미리보기
항곰팡이, 진통, 심혈관 보호, 고지혈증 개선 등의 작용을 한다. 플라보노이드는 알레르기를 유발하는 히스타민의 방출도 억제한다. 천식의 대부분이 알레르기성이라는 것을 감안할 때 눈여겨 볼 대목이다. 이와 함께 주목받고 있는 수세미의 성분은 각종...
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2024년 9월25일~10월8일 2024.09.26해당카페글 미리보기
점검(곰팡이 이상무. 청소짊불량.기타사항). 예진운전골드클래스도착후 집에가서 반숙계란1개 요기하고 요(장)로교체후 아내 얘들과충장축제갔고 난 좌욕(15분)후 휴식취했다. 2024년 10월 3일(목) 좌욕(15분). 조식(반숙계란1.누룽지. 마늘짱아찌1). 계단...
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지난 100년간 발명된 위대한 식품들 2024.09.24해당카페글 미리보기
푸드에서 처음 출시한 퀀은 버킹엄셔 말로우에서 자라는 곰팡이균으로 개발한 다용도 육류 대용 식품이다. 이 미생물은 탄수화물...임파서블 버거는 고기처럼 보이고 맛도 고기 같지만 쇠고기는 들어 있지 않은 패티입니다. 퀀은 채식주의자 시장에 혁명을...
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어문규정 99제 언어기본 2024.09.20해당카페글 미리보기
음식에 곰팡이가 슬다’의 ‘슬다’와 같은 말이므로, ‘녹슬다’라고 해야지 맞는다. 혹 나중에 현실음을 반영하여 표준어가 ‘녹쓸다’로 변할지 모르나, 지금은 ‘녹슬다’이므로 주의해야 한다. 13 ‘늑장’인가 ‘늦장’인가? [풀이] 곧 볼일이...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
도착하였다. 곰팡이가 슬고 시어서 맛이 변하였지만 그래도 먹고 싶었던 음식이라 견디고 먹었다는 내용이 있는 것으로 봐서 당시에 제주는 김장김치 문화가 없었던 것 같다고 향토음식 전문가는 말하고 있다. 지금과 같이 붉은색을 가진 김치는 제주에서...