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어문규정 99제 언어기본 2024.09.20해당카페글 미리보기
꿴 음식물을 가리키는 말을 은연중에 ‘꽂+이’로 분석하여 ‘꼬지’로 잘못 발음하는 일이 있으나, ‘꼬치’가 표준어이니 주의하도록 해야겠다. 07 ‘꼭두각시’인가 ‘꼭둑각시’인가? [풀이] ‘꼭두각시’는 얼마 전까지 ‘꼭둑각시’가 표준어였으나...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
도착하였다. 곰팡이가 슬고 시어서 맛이 변하였지만 그래도 먹고 싶었던 음식이라 견디고 먹었다는 내용이 있는 것으로 봐서 당시에 제주는 김장김치 문화가 없었던 것 같다고 향토음식 전문가는 말하고 있다. 지금과 같이 붉은색을 가진 김치는 제주에서...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
두고 음식물 찌꺼기 물기 제거용으로 사용하자. 뚜껑이 있어 냄새도 방지할 수 있다. 36. 하얀 면양말은 레몬 껍질 띄워 삶아 하얀 면양말은 조금만 오래 신으면 원래 색을 찾기 어렵다. 양말을 빨 때 더운물에 레몬 껍질을 두세 개 띄워놓고 삶으면 본래...
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▶ 생활의지혜생활 속의 지혜 180가지-28 2024.08.19해당카페글 미리보기
값이 쌀 때 생고추를 사서 간 다음 냉동실에 보관한다. 김치를 담글 때나 생고추가 필요한 요리를 할 때 조금씩 꺼내 쓰면 요긴하다. 83. 떡을 썰 때 칼에 붙지 않게 하려면 떡을 썰 때, 칼에 붙지 않게 하려면 칼에 비닐랩을 감싸거나 떡에 비닐랩을 씌운...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
속에 음식물이 가득차게 되면 위액이 잘 섞이지 못하여 소화에 시간이 걸리게 되어 장 쪽으로 가서 부패하기 쉽습니다. (3) 자연 그대로의 식품을 먹습니다. 도정하지 않은 통곡식, 화학 약품 처리하지 않은 채소, 과일 등을 섭취하여 최상의 영양을 공급...
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구약시대의 음식 2024.01.18해당카페글 미리보기
하는 쌀문화와 빵을 주식으로 하는 밀문화 사이에도 커다란 차이가 있음을 보게 된다. 그러나, 이러한 차이는 지구촌 시대의 ‘퓨전음식’에 의해 상당부분 극복되고 있는 실정이다. 우리의 음식문화에 서구의 음식문화가 침투한지 오래되었고, 이제는...
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방사능과 암까지 없애는 `식초` 2023.12.10해당카페글 미리보기
살균된다. 곰팡이균인 무좀균도 살균되며 머릿니, 옴, 세멘바리 등의 기생충도 박멸된다. 쥐젖(skin tag)이나 사마귀도 한 달이면 바스라져 버린다. 피부에 붙어 있던 방사성 물질이나 중금속 물질은 이온 단위까지 산화되어 이온화된다. 화학물질은 분자...
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간증: 1093. [역경의 열매] 김용애 (1-15) 26년 교사생활 접고 47세에 아프리카로 2023.10.15해당카페글 미리보기
바가지에 쌀을 '박박' 씻는 소리를 들었다. 잠시 후 구수한 밥과 김치찌개 냄새가 솔솔 풍겨 왔다. "저녁 드세요." 벌떡 일어났다. 허겁지겁 밥을 먹어 댔다. 그리고는 또 쓰러져 잤다. 교회 담임 목사님이 저녁 식사를 대접하겠다고 해 중국 음식점으로...
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단편소설 오디 2023.08.04해당카페글 미리보기
등 쓰레기가 버려져 엉성하고 어설프다. 이게 밭이 되겠나 하고 그늘에 앉아 한참 쉬면서 주위를 둘러봤다. 길게 뻗어 텃밭을 만들 수 있는데 너무 으슥하고 외지다. 바닷가로 위아래 차도가 났다. 그 가운데 공터로 삼각형을 이룬다. 도로를 만들다 생긴...
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유통기한이 지났어도 먹을 수 있는 6종류의 식품 2023.07.15해당카페글 미리보기
잦다. 음식물 쓰레기로 분류하기 전, 먹을 수 있는 게 있는지 이참에 제대로 알아보도록 하자. 1. 신선 식품 냉장 보관하는 유제품은 유통기한이 지나도 대략 한 달까지는 먹을 수 있다. 특히 요거트는 3개월까지도 가능하다. 아쉽게도 육류(냉장육)는...