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어류도감 - 쏨뱅이目 - 쥐노래미科 - 쥐노래미 2024.10.19해당카페글 미리보기
이용한다. 제철은 여름부터 가을까지이다. 산란 개체도 산란 후에 바로 맛이 회복된다. 비늘은 작아서 브러쉬나 솔로도 제거하기 쉽다. 껍질은 두툼하고 질기지만 뼈는 부드럽다. 살은 백색으로 특유의 고급스러운 맛이 나며, 잔뼈가 없고 담백한 가운데...
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모도우 안국 한우 오마카세 2024.10.16해당카페글 미리보기
계란찜 위에 풍미 대장 트러플이 올라가 입안에서 부드럽게 녹아내립니다. 모도우 한우오마카세 숙성회와 제철나물 안국 모도우 숙성회는 회와 나물을 먹고 나서 토마토를 먹으면 됩니다. 쫄깃하면서 씹을수록 감칠맛이 나는 광어의 맛이 베리 굿~! 모도우...
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일식의 맛을 제대로 느낄 수 있는 선술집 5곳 2024.10.15해당카페글 미리보기
숙성회 전문 이자카야, 다온 aries_ar님 인스타그램 aries_ar님 인스타그램 영등포 먹자골목에 위치한 이자카야 다온은 1,2층으로 이루어져 있는데 2층에 올라가면 영등포에 이런 곳이? 할 정도로 아늑하고 고습스러운 실내가 마련되어 있다. 1층은 바...
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"가을의 맛 쭈꾸미! 직접 낚아보자!!"... 서울 근교 바다 낚시 체험 추천 BEST 4 2024.10.14해당카페글 미리보기
끝나고 제철을 맞이한 쭈꾸미를 바다에서 직접 낚시해보고, 잡은 쭈꾸미로 요리까지 만들어 먹는 과정 자체로도 특별한 하루를 보낼 수 있을 것입니다. 오늘 여행톡톡은 가을 체험으로 추천하는 서울 근교 바다낚시 체험장 4곳을 추천합니다. 선상에 올라...
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"울진 여행의 화룡정점!!" 경북 울진, 현지인 추천 맛집 5선 2024.10.12해당카페글 미리보기
변하는 제철 회를 맛볼 수 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 월용회식당의 대표 메뉴는 단연 모듬회입니다. 도다리, 광어, 우럭 등 다양한 종류의 회가 한 접시에 조화롭게 어우러져 있어, 울진 바다의 풍미를 한 번에 느낄 수...
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가을 전어회 맛집 회무침 매운탕 2024.10.08해당카페글 미리보기
가을에는 전어가 맛있다고 해서 오늘 저녁? 야식으로 전어회와 광어회를 먹었습니다! 회무침을 해먹을 수 있는 채소도 함께와서 회무침으로 조금 해먹고 나머지는 와사비 간장에 찍어 먹었어요 역시 제철이라 그런지 너무 맛있네요 ㅎㅎ
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2024년10월21일~24일 [서해랑길 걷기 시즈2-12차] 서해랑길 무안.신안 역34코스~30코스 돌머리해변~점암선착장 2024.09.05해당카페글 미리보기
백반뷔페 △둘째날 저녁 : 삼겹살구이 △셋째날 아침 : 백반 △셋째날 점심 : 돼지양념구이 △셋째날 저녁 : 제철 자연산회 한상 차림 (광어,농어, 민어 등) △넷째날 아침 : 아침 △넷째날 점심 : 아나고구이 + 계절초무침(전어 또는 낙지초무침...
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파인다이닝 맛집 BEST 5 2024.09.03해당카페글 미리보기
있으며 제철 재료를 이용하여 계절의 맛을 담아내고자 한다. 인기 메뉴는 카펠리니 면 위로 캐비어, 홍새우, 송어알, 토하젓, 우니 등의 토핑이 듬뿍 올라간 ‘새우 성게장과 육젓으로 맛을 낸 비빔면’. 얇은 면 사이사이 스며든 녹진한 소스와 갖은 재료...
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Saury '꽁치'(Scomberesocidae 꽁치科) 2024.09.02해당카페글 미리보기
추광어(秋光魚)'라고 불리기도 한다. 요리 꽁치의 제철은 서리가 내리는 가을철인 10월~11월이다. 이 때 잡히는 꽁치는 지방성분이 전체 몸의 20% 정도나 되기 때문에 가장 맛이 좋다고 한다. DHA가 풍부하며, 항산화작용으로 노화를 방지하는 비타민 E와...