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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
요리법에서 유래한 음식이므로 실제로는 더욱 오래 전부터 먹어왔을 것으로 추정한다. 회에 대한 감상을 읊은 문인들로는 예를 들어 이규보(1169~1241)는 동국이상국집에서 회에 대한 기록("붉은 생선회를 안주 삼아/반병 술 기울이니 벌써 취한다")을...
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울릉도 먹방 투어 Old & New 2024.05.18해당카페글 미리보기
후포항에서 뜨는 에이치해운의 ‘썬플라워크루즈호’는 1만t이 넘는 대형 선박이라 흔들림이 적다. 다만 뱃시간이 길다. 울릉크루즈의 뉴씨다오펄호는 울릉도까지 6시간30분이나 걸린다. 오후 11시50분 출항편은 침실형 객실을 갖췄다. ⑤ 초록빛 유혹...
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쫀득한 회와 아삭한 채소 듬뿍 담은 물회, 새콤달콤 육수 비결은 [쿠킹] 2023.07.20해당카페글 미리보기
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘ 요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨는 유튜브 채널부터 다양한 매체를 통해 누구나 따라 할 수 있는...
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사시미와 세코시 2023.07.03해당카페글 미리보기
이름과 회 뜨는 법 등을 자세히 설명하니 손님이 칭찬하여 쇼군의 체면이 살았다. 그리하여 요리사는 이후에도 쇼군이 생선 이름에 전혀 신경쓰지 않고 맛을 즐길 수 있도록 묘안을 냈는데, 그것은 종이로 작은 깃발을 만들어 생선 이름을 쓰고 그 깃발을...
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제71화 - 홍도의 진가를 볼 수 있는 유람선 여행 알아보기 2023.05.19해당카페글 미리보기
해가 뜨는 방향이 깃대봉에 막혀 있어 1구 마을에서 일출을 보기는 힘들었다. 여유가 있었다면 깃대봉에 올라 일출을 봤겠지만 홍도 유람선이 아침 일찍 출발하는 탓에 결국 일출을 감상하지는 못 했다. 묵었던 1004 호텔에서 아침을 먹고 오전 7시 30분에...
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[선별] 2023년5월13일 토요일 서해랑길 80코스를 다녀와서! 2023.05.14해당카페글 미리보기
놀래미, 광어 등이 많이 잡힌다. 포구 입구에는 직접 잡거나 인근 포구에서 공수한 싱싱한 해산물과 횟감들을 저렴한 가격에...포장마차들이 성업 중인데 3, 4월에는 실치가 많이 잡혀 실치 회를 맛보려는 미식가들이 즐겨 찾고 전어가 많이 잡히는 가을...
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2023년 4월 6일 목요일 언론사별 헤드라인 뉴스 2023.04.06해당카페글 미리보기
확 뜨는 동네 - 한국경제 18. KT·LG유플, 이달 새 중간요금제…OTT 결합·다자녀 할인 '승부수' - 한국경제 1. 쌀 문제 해결...정시에도 반영, 기록보존도 연장" - MBC 3. 조수진 "양곡관리법 대신 밥 한 공기 다 먹기 운동"‥"갈수록 태산" - MBC 4...
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의식 바꿈 2023.01.25해당카페글 미리보기
쫄깃한 광어회에 초장을 찍더니 최고령자 89세이신 우리 어머니부터 가장 나이어린 20세의 조카까지 종이컵에 술들이 넘실넘실 대고 알콜의 맛을 본 뇌의 촉각들이 목소리 톤을 높이게 만들어 놓으니 열 세명의 소음이 거짐 난장판이다. 그런데 그 난장판...
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지는해 뜨는~~해 2023.01.02해당카페글 미리보기
광어회와 푹 끓인 광어+ ㅡ지리에 가는년 오는년 위하여 일배 일배 ... 등따시고 배부르게 보냅니다 시간은 칙각 칙각 칙 칙 자정 지나고 새벽으로 달리고 06:30분에 다들 깨우고 산방버스에 몰아서 해돋이 귀경가자 근데 하늘이 도와주질 않네요 날씨가...
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핫게간 고구려 방탄의 음식에 대한 의지와 지독한 마트사랑 2022.08.24해당카페글 미리보기
감바스와 파스타에 집중하는 요리부 민셰프 빵 굽는 정도도 알아서 척척 하는 센스쟁이 제이홉 유투브만 보고 금방 연어 회뜨는 방법을 터득한 막둥이 그 사이 마늘 지옥의 결실이 완성 됨 특별히 고기도 넣은 알리오 올리오도 마무리 중인 요리팀 항상...