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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
된다. 구포국수 밀면 시장칼국수 비빔당면 등이 유명하다. 인천은 일제강점기, 한국전쟁 등의 시기에 외국의 밀과 밀가루를 인천항으로 들여오면서 제분업이 발달하고 이에 따라 인천 차이나타운 형성되며 이북 이주민 유입도 잇따르면서 중국 면식, 이북...
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선짓국 2024.06.22해당카페글 미리보기
마크 메뉴이기도 하다. 선지 특유의 비린내, 즉 피비린내 때문에 호불호가 상당히 갈리는 편이다. 이는 물에 몇 시간 동안 담가두거나 생강술 등 여러 재료를 사용하여 잡아낼 수 있다. 신선도가 아주 좋은 경우엔 비린내보다는 고소한 맛이 난다. 개인...
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성북동 문학기행 2024.06.17해당카페글 미리보기
마지막으로 구포국수(오후 3시)에서 뒤풀이를 하고, 한성대입구역 6번 입구에서 해산하는 일정이다. 최순우 옛집. ‘무량수전 배흘림기둥에 기대서서’의 저자 혜곡 최순우 선생(1916~1984)이 1976년부터 말년을 보냈던 곳이다. 한때 성북동 재개발로 헐릴...
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구포국수로 만든 쟁반비빔국수 2023.09.04해당카페글 미리보기
양도유 사장님 구포국수 세일 하시길래 두박스 구매했어요. 오늘의 메뉴 쟁반비빔국수 큰접시에 담아서 둘이 다먹었어요. 저흰 남편이 매운걸 못드셔서 맵지않게 합니다. 파프리카..사과.적양파.열무 물김치.상추 고명 배없어서 사과로 대체 ㅎ 고명 배...
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2023부산골둠피크원정대 제49일차[4.22토/인천-김포-김해] 2023.08.12해당카페글 미리보기
5종류나누면 28인분 필요함 김치/김 138 인분 필요함 메뉴 (베이스/롯지/중식) 인분 소비량g 필요량 kg 단가 가격 비고 떡국1kg...150 5.6 상세참고 라면5종류(상세참고) 28 1개 상세참고 국수(구포)1kg 3단 28 3,700 11,100 1kg 3단 스프 5종류(상세참고...
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2023년8월1일(화요일) 2023.08.01해당카페글 미리보기
세상에나 구포역 도착하니까 1시 39분이었음 그래서 헐레벌떡 기차 타는 바람에 국수도 못먹고 가게 되었음 주영이아빠는 오늘 병원에서 빵을 누가 사와서 그거랑 커피하고 박카스 드시고 난 그런게 잘 안맞아서 그냥 감 그렇게 솔이 율이랑 놀고 있다니까...
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부산 맛집 추천 리스트 (스크롤 주의) 2023.07.30해당카페글 미리보기
국수(구포촌국수) - 범어사 올라가는 산복도로쪽에 있는 국수집인데 이집 멸치육수가 진짜 찐해서 어떨땐 쓴맛까지 느껴질 정도. 면발 가는거 좋아해서 중면으로 나오는게 좀 맘에 안 들지만 육수 하나만큼은 인정! 90번 달타이 - 달맞이길에 있는 타이...
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오이 백김치에 국수말이 2023.07.11해당카페글 미리보기
없는데 구태여 삼색 파프리카 썰어서 얹어 먹었지요. ㅎ 구포국수 사다가 굴러다니지 말고 먼지도 안들어가게 유정란 케이스에...찟어서 국물 부어줍니다. 오늘 초복이라는데 저흰 요국수가 점심메뉴예요. 저녁에 친구 칠순 먹으러 갈거라서 가볍게...
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[맛집로드] 글로벌 미식도시로 도약… 식탁 위 반짝이는 부산의 맛 2023.06.25해당카페글 미리보기
활용 메뉴들은 부산만의 특색을 잘 보여준다. 통창을 통해 막힘없이 펼쳐진 해변과 바다의 풍광을 조망할 수 있어 창가 자리 예약은 경쟁이 치열하지만 그만큼 특별한 시간을 선사한다. 소공간. /사진=다이어리알 소공간한우를 메인으로 당일 공수한 지역...
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