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먹어도 좋은데 의외로 피부에 붙여도 좋은 ○○ 2024.10.09해당카페글 미리보기
대표적인 구황작물이다. 우리는 감자가 우리 땅에서 난, 우리의 전통 작물이라고 자주 착각하고는 한다. 하지만 감자의 원산지는 우리나라를 비롯한 아시아 지역이 아니라, 남아메리카 페루와 에콰도르 등 안데스산맥 일대다. 옥수수와 함께 양대 신대륙...
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옥수수를 노래함 2024.10.01해당카페글 미리보기
다양한 종류, 다양한 성질의 옥수수로 지구상에 오래도록 존재할 수 있게 한 원동력이기도 하다. 본디는 마야 즉, 현재 멕시코가 원산지였던 옥수수. 마야인들은 옥수수의 전신(前身)이며 낟알이 몇 개 아니 되는 ‘테오신트’를, 500여 개 낟알이 빼곡...
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밤나무 2024.10.01해당카페글 미리보기
온 구황작물이에요. 밤나무<사진1>는 산성 토양을 좋아해서 화강암 등 산성암이 많은 우리나라에 살기 적합하대요. 그래서 삼국유사와 삼국사기에도 조경 식물로 쓰였다는 기록이 있고, 조선 시대 때도 나라에서 밤나무 보호에 각별히 신경 썼다고 합니다...
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전자레인지에 쪄먹는 방법(햇밤, 밤고구마, 감자, 옥수수) 2024.09.30해당카페글 미리보기
것 같아서 가끔 이용합니다. 옛날에 가뭄과 흉년으로 기근이 심하여 주식인 쌀이나 보리를 대신하여 먹을 수 있는 농작물로 구황작물이라고 했는데, 지금은 간식으로 귀하게 대접받고 있는 농작물들입니다. 과자종류의 인스턴트식품을 간식으로 먹는 것...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <15> 통영 욕지 고매 이야기 2024.09.30해당카페글 미리보기
구황작물인 고구마가 일제강점기에는 그들 침략전쟁의 연료로 활용되었던 역사가 참 아이러니할 뿐이다. ▮ 웰빙 음식으로 각광 통영 빼떼기죽. 하여튼 이 고구마를 잘게 썰어서 바짝 말린 상태를 ‘절간(切干)고구마’라고 하는데, 이를 활용해 전분과...
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오늘의 탄생화 9월 25일 '메귀리' 2024.09.25해당카페글 미리보기
귀리 종류(Avena spp.)는 유라시안 대륙에 광범위하게 분포하는 전형적인 대륙성기후지역의 식물이다. 대부분 건조한 밭이나 건성(乾性) 서식처에 산다. 논이나 저습지 같이 습한 땅이거나, 또는 심하게 건조한 땅에서는 살지 않는다. 메귀리는 ‘메’와...
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24-16기 11중대 1소대 3분대 037 훈련병 친구 편지 2024.09.21해당카페글 미리보기
가지 종류가 있는데 이온성이랑 비이온성이 있고 이온성에는 음이온성 양이온성 양쪽성 아니 미친 이런걸 다 외우라고?? 난...힘들다.. 이게 샴푸 성분이래.. 그리고 비타민도 할말 개 많음 티아민 리보플라민 나이아신 피리독신 비오틴 엽산 코발라민...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
구황작물에 의지하는 일도 많았다. 대표적인 구황식품으로 고구마가 있다. 제주 여인들은 곡물에 고구마를 곁들인 음식들을 개발하였다. 감저좁쌀밥과 감저보리밥, 감저범벅 등이 있다. 감저는 고구마를 이르는 것으로 기근을 해결하는 데 크게 이바지했다...
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재미있는 꽃(Flower) 이야기 <6> 2024.08.30해당카페글 미리보기
수없이 종류가 다양하지만 크게 세 가지로 구분한다고 하며, 또 먹지 못하고 오직 관상용으로만 재배하는 야생호박도 있다. 우리나라의 3대 호박은 아시아에 널리 분포된 동양계 호박(C. Moschata/pumpkin), 유럽과 아메리카에서 재배되는 서양계 호박(C...
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구황작물 종류별 효능 2024.08.05해당카페글 미리보기
제철 맞은 감자, 고구마, 옥수수…구황작물 종류별 효능 https://v.daum.net/v/20240804163114344 제철 맞은 감자, 고구마, 옥수수…구황작물 종류별 효능 구황작물은 가뭄이나 장마 같은 기후의 영향을 적게 받아 흉년 때 곡식 대신 주식으로 가꿀 수...