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바르칠 /이승익 2023.08.13해당카페글 미리보기
바르칠 /이승익 고메기 보말 솔져신게 성기허고 솜도 솔져신게 오븐재기 골각지로 홍파내곡 대닥 대닥 붙은 군봇도 때어 녹콕 오상 오상 기어가는 겡이도 잡곡 요것 저것 모두 하영 잡아노앙 송동바구리 고득 채왕 동네사름 나놔주당 남은걸로 솔마먹게...
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7년 섬생활 중 가장 선호하는 음식 군봇무침 2023.08.06해당카페글 미리보기
위해 2007년 11월 사도에서 숙박을 하면서 저녁밥상에서 처음으로 맛보았던 음식입니다. 이게 뭐냐고 물으니까 전복 사촌인데 군봇이라고 말해주더군요. 오랜 시간이 지나서 낭도에 정착하면서 7년 동안 두 세번 얻어 먹었는데 자주 먹지 못한 이유가 낭도...
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전라도 섬 토속 음식들 2022.01.14해당카페글 미리보기
사위를 대접할 요량으로 갯가에 나가 온갖 해산물들을 따다가 차려주던 밥상이 바로 백년손님 밥상이다. 밥상에는 주로 배말, 군봇, 거북손 등 갯바위에 붙어서 살아가는 따개비 종류가 올라갔다. 깊은 바다에 살아 해녀만 딸 수 있는 해녀 배말같은 귀한...
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입소문은 덜 탔으나 경관만은 빼어난 소리도 2021.01.20해당카페글 미리보기
바다가 다 들어가 있다는 말도 덧붙였었다. 전복, 문어는 기본이고 과거 결혼식 잔치 음식으로 빠지지 않던 거북손, 군부(군봇), 배말(삿갓조개) 무침에 해산물 탕국, 합자(조선홍합)까지 전부 소리도 바다에서 해녀가 건져 올린 것들이라는 것이다...
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함꾸네 모여 보드라구 2019.12.07해당카페글 미리보기
짬 좀 내서 친구의 멋진 얼굴 좀 보여주길 바라겠네! 금년에도 고향 손대 인근 섬에서 갯것들 꾸죽, 전복, 베말, 봇찰, 고동, 군봇, 열합, 몰 묻힌 것, 해우 덕끈것, 늑대이, 톳 뭇친것, 굴메이 삶은 것, 잔게이 말린것, 꽃게, 문어, 농어, 감생이 사시미...
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여수 금오도 비렁길 2019.11.03해당카페글 미리보기
알을 얻어야 하는 씨암탉을 잡을 수 없었습니다. 갯가에 나가 온갖 해산물을 따다가 차려주었습니다. 배말(삿갓조개), 군부(군봇), 거북손 등 갯바위에 붙어서 살아가는 따개비와 가사리, 미역 등의 해초를 넣어 만든 비빔밥이 백년손님 밥상입니다. 잠시...
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4월 15일 정기산행 통영 환상의섬 곤리도 2018.02.21해당카페글 미리보기
사람들이 다녔을 법한 길을 따라 하산... 해안가 도달 PM 01:53 항공사진으로 본 현 위치 거북손 거북손을 채취하다. 군부(군봇) 채취한 거북손 10분이면 PT병 가득 채울 만큼 양이 많다. 여기저기 바위 틈새 사이로 거북손이 한가득 미역과 다시마도 꽤...
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군부(군봇) 2017.08.05해당카페글 미리보기
이것은 현지어로 군봇이라는 조개의 일종 입니다. 살짝 데쳐서 딱딱한 부분을 까면 저렇게 되는데요 저것을 초고추장에 찍어먹으면 오돌오돌 씹히는 맛이 아주 일품입니다 손질하기가 힘들에서 시중에서 먹기는 힘들 것입니다 바닷가 근처 아는 분이...
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제7회 손죽초등학교 총동문회 행사후기 2017.07.21해당카페글 미리보기
있었습니다. 학교 마당에 옹기종기 모여 앉아서 손대 갯바탕에서 직접 채취하여 손대 엄씨네들이 맛있게 요리해서 만든 군봇, 베말, 봇찰, 꾸죽, 고동, 서대회, 양태쪄서 무친것, 톳채무침, 해우무침 등등 손대표 자연산 토종 음식 위주로 배가 불러서...
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