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나나스끼 드실분~ {{마감}} 2024.08.20해당카페글 미리보기
저희 고향은 군산인데 군산 양조장에서 나오는 술찌게미를 이용하여 울외로 장아찌를 담습니다.. 술 향이 나서 맛있지요.. 일본사람들이 살을 때부터 먹어본 장아찌 인데 지금은 군산시의 특산물 처럼 되었지요. 제작년에는 저의 친구도 만들어서 주문해...
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밥도둑 여름밑반찬 울외장아찌 무침 만들기 군산울외장아찌 식감깡패 나나스끼! 2024.07.05해당카페글 미리보기
밥도둑 여름밑반찬 울외장아찌 무침 만들기 군산울외장아찌 식감깡패 나나스끼! 1. 준비물 울외장아찌: 300g 양파: 1/2개 당근: 1/2개 대파: 1/2대 마늘: 2쪽 깨: 1큰술 참기름: 1큰술 고춧가루: 1작은술 설탕: 1큰술 식초: 1큰술 소금: 1/2작은술 2...
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나라즈케 2023.02.27해당카페글 미리보기
있는 사람들이 다른 지역에 비해 비교적 많고, 근래 들어서는 군산 이외에도 정읍, 순창 등에서도 울외 재배와 함께 나라즈케를...지역의 어르신들은 '나나즈케', '나나스께', '나나스끼' 등등 와전된 이름으로 부르는 일이 많다. 심지어는 판매하는 상자...
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사진 속 이야기 850 2022.11.02해당카페글 미리보기
사진 속 이야기 850 잘 익은 오이를 쌀겨와 소금으로 절여 밑 반찬으로 보관도 쉽고 먹기도 좋은 발효의 지혜를 담은 군산특산 울외 장아찌 ----2566.11.2 울외 장아찌는 나나스끼라는 일본 이름이 붙어다님[군산은 일본인이 많이 살던 지역]
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나나스끼 2022.08.25해당카페글 미리보기
나나스끼를 아시는 분 계실까요? 제 고향 군산에서 나오는 특산물? 이라고나 할까요.. 울외 장아찌라고도 합니다. 군산에 백화양조 술 회사에서 정종(?) 담근 술찌게미를 받아다가 울외 장아찌를 담그는 거라 오독오독 씹을 때마다 입 안에 술 향기가 가득...
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😀별내림님 울외장아찌 잘 먹을께요^^ 2019.08.28해당카페글 미리보기
처음맛본 울외장아찌 와 이렇게 맛있는 장아찌가 있나~~~ 보통 나나스끼라고 부르는 지역 향토음식이랍니다 오이 사촌 울외라고...대신 넣어도 맛있답니다, 어느해보니 서해안고속도로 군산 휴게소에서 팔드만요 요즘은 인터넷 검색하면 안 되는거 없으니...
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간장게장 백반 / 전북 익산 송학동 정가담 2019.04.28해당카페글 미리보기
단무지와 울외장아찌를 파는 모습을 보았죠. 나나스께, 나나스끼, 나라스케라 불리는 울외장아찌 개인적으로 나나스께가 할머님이 알려준 명칭이네요. 그리고 한동안 잊혀 졌다가 전북 군산의 특산물이 되었네요. 울외장아찌에 양념을 잘해서 맛이 좋네요...
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대구 달성 맛집 추천 백년도깨비시장 중리어린이공원 근처 현풍면 하리<원조현풍박소선할매집곰탕> 곰탕 2017.02.15해당카페글 미리보기
해서 밑반찬으로 자주 먹었던 음식이다. 일본 나라 지방의 특산물인 '나라즈케'(奈良漬け)가 원조이다. 나나스께, 나나스끼는 발음이 와전된 결과이다. 일본통치 흔적이 많이 남아 동네 전체가 현대역사박물관이 되고 있는 군산 지역에서 울외의 70...
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울외(계대백과, 오이참외)씨앗 나눔 예고합니다. 2017.02.06해당카페글 미리보기
주로 목포에서 많이 재배되는 작물로 장아찌 전용입니다. 일본사람들이 즐겨 먹으며, 일본에서는 나나스끼. 나라스케라 부르기도 하지요. 현재는 전북 군산과, 목포에서 일부 재배되어 장아찌를 담아서 고가에 판매를 하고 있는 실정입니다. 인터넷 검색...
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군산 주박울외장아찌(나나스끼), 주박청참외짱아찌 2017.01.26해당카페글 미리보기
울외장아찌(나나스끼), 청외장아찌(나라즈께), 주박, 군산특산물 울외 장아찌는 울외를 주박(술찌게미)에 숙성시키는 남다른 발효식품입니다. 나나스께(나라즈께)라고도 하는 울외, 청외 장아찌는 단정한 끝 맛이 인상적인 장아찌 입니다. 울외라는 참외과...