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생활의 지혜 양파 활용방법-건겅삭품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
가고 데치는 시간이나 튀기는 시간이 어긋나면 양파 자체가 흐물흐물해지거나 튀김옷이 타기 쉬워서 집에서 해먹기는 어려운 편. 한국에서는 베니건스나 TGI프라이데이 등 패밀리 레스토랑에서 자주 볼 수 있는 메뉴였으나, 2020년 현재는 메뉴가 단종된...
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[하기에 따라서 노년(老年)도 즐겁다] 2021.10.02해당카페글 미리보기
한 시간을 지루하지 않도록 즐기는 기술(技術)을 미리 미리 연습하고 익히는것도 노년의 지혜(智慧)입니다. 다른 사람이 즐기는 것을 모방(模倣)하기보다는 자기적성(自己適性)에 어울리고 부담(負擔) 이 되지 않은 방법(方法)을 찾아서 이를 즐기는 것은...
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하기에 따라서 老年도 즐겁다 2021.06.02해당카페글 미리보기
한 시간을 지루하지 않도록 즐기는 技術을 미리 미리 연습하고 익히는 것도 노년의 智慧입니다. 다른 사람이 즐기는 것을 模倣하기보다는 自己適性에 어울리고 負擔이 되지 않은 方法을 찾아서 이를 즐기는 것은 賢明한 노인의 멋이고 아름다운모습입니다...
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우유보다 10배 많은 칼슘으로 뼈 건강 책임지는 '이것'!외~~~ 2020.11.04해당카페글 미리보기
몇 시간 동안 불리기 보다 약 30초간 데쳐서 사용하면 더 간편하게 먹을 수 있다고 합니다! 다음으로 데친 고춧잎과 무말랭이는 찬물에 헹궈 물기를 짜주고 간장 4 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 끓여 고춧잎과 무말랭이와 함께 버무려 줍니다. 마지막으로...
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빵.. 2020.02.26해당카페글 미리보기
살짝 데치는 정도의 조리가 가장 적당하다. 깻잎이나 케일, 상추 같은 잎채소는 깨끗이 씻어 별다른 조리 과정 없이 쌈이나 샐러드로 섭취하는 것이 좋다. 채소를 갈아 주스로 마셔도 OK. 다른 음식과 곁들였을 때 뇌에 도움을 주는 채소도 있다. 바로...
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미륵 담화) 선식과 식약동원과 체질학 2020.02.18해당카페글 미리보기
데치는 시간을 조절하라 나물마다 질긴 정도나 성질이 달라서 나물을 삶는 일은 그리 쉽지 않다. 이럴 땐 손으로 직접 만져보고 데치는 것이 가장 좋다. 가장 질긴 부분을 손으로 눌러봐서 뭉개지지 않을 정도로 물렁하게 데치면 된다. 전체적으로 잎이...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
낸다. 데치는 시간이 너무 적으면 나물이 뻣뻣 하고, 너무 많이 삶으면 너무 무르게 된다. 그러므로 삶는 도중에 나물을 한 가락 꺼내어 씹어보면서 익힘 정도를 파악한다. 삶아서 2차 정리가 된 나물은 먹기좋은 크기로 썰어 간장, 들기름, 양파즙, 오곡...
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천방지축 동경(東京)소풍 #2 2018.07.19해당카페글 미리보기
가나가와근대문학관(縣立神奈川近代文學館). 이런 문학관이 전국에 6백 개가 넘는다니, 일본은 역시 일본이란 생각이 든다. ‘문학의 숲으로’라는 제목이 보인다. 나무를 보기 전에 숲을 봐라, 좋은 말이다. 얼핏 보니 1923년의 관동대진재와 1945...
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근대나물 2018.07.08해당카페글 미리보기
물론 남의 집 텃밭 우리집 텃밭은 풀밭 ^^;) 근대로는 된장국을 끓여먹는데 검색을 해보니 나물로도 먹네요. 근대는 단백질이...줄기만 먼저 물에 넣고 데쳐요. 줄기가 좀 더 질기니까 데치는 시간을 길게 하려고요. 그리고 잎파리를 넣고 데치고 나서...
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대장(大腸) 건강을 위해 꼭 지켜야 할 식습관 10가지 2018.04.19해당카페글 미리보기
접촉시간을 줄여 암을 예방하는 효과도 있다. 채소에 섬유질이 풍부한 것은 사실이지만 섬유질 중 물을 빨아들이는 흡수성이 높은 섬유소만이 장 기능 및 변비에 효과 있다. 밀기울·현미·차전자·양상추·당근·오이·고구마·감자·토란·사과·배...