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잘 먹으면 약 된다고 의사들도 추천하는 OO오일 2024.10.19해당카페글 미리보기
폭넓게 사용된다. 아보카도 오일 아보카도 오일은 불건성유로 아보카도의 씨와 껍질, 과육 등을 압착해서 만드는 기름이다. 발연점이 높아서 부침이나 튀김 요리에 사용하기 좋으며, 주성분이 불포화 지방산인 올레인산이라서 건강식품으로 유명하다...
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동백기름 2024.10.05해당카페글 미리보기
동백기름은 식용으로 참기름대신사용할수있습니다 발연점이낮은 참그름과는달리 동백기름은 발연점이250도로 높기대문에 전을부칠때 사용해도좋습니다 또한 동백기름은 천식이나 기침들의 기관지 질환을 개선하는 효과 를갖이거 있서 하루 한두숟갈 정도...
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오메가6 지방산(리놀산)이 많은 포도씨유 2024.10.02해당카페글 미리보기
아무리 몸에 좋은 성분이 많은 기름이라도 제대로 사용해야 건강에 도움이 된다. 핵심은 발연점(기름을 가열했을 때 연기가 나기 시작하는 온도)을 아는 것인데, 이 발연점에 따라 기름의 좋은 성분이 오히려 발암물질로 바뀔 수 있다. [헬스조선]몸에...
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미역국 끓이다가 생일상이 제삿상으로 2024.09.27해당카페글 미리보기
미역국 끓인 유투브 댓글에도 여러 우려들이 나왔었나봄 그 이유는? 🤔 참기름을 미역 볶을 때 썼기 때문 들기름 참기름의 발연점이 일반 식용유보다 낮음. 사실은 볶을때 쓰면 안되는 것🙅 볶다가 기름에서 연기가 나면 1급 발암물질 중 "벤조피렌"이...
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올리브유 식용유 성분부터 사용처까지 다르다고? 2024.09.27해당카페글 미리보기
com 라이트 올리브 오일 성분: 버진 올리브 오일을 정제하여 만든 기름으로, 산도가 가장 낮고 순한 맛과 향을 가지고 있습니다...올리브 오일은 다른 종류의 올리브 오일보다 발연점이 높아 고온에서도 안정적으로 사용할 수 있습니다. 올리브 오일 선택...
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대장암을 죽이는 최고의 음식 2024.09.24해당카페글 미리보기
E는 항암효과와 항산화 효과가 뛰어나며, 가지의 속살 부분은 기름을 잘 흡수하기 때문에, 가지를 먹거나 요리할 때 들기름을...억제에 탁월한 효과가 있겠습니다. 하지만 들기름은 발연점이 160℃ 정도로 튀기거나 고온에서 볶음으로 사용하는 것은 좋지...
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비오는 날 제격인 해물 3가지 넣어 바글바글 끓인 뚝배기 순두부찌개. 2024.09.21해당카페글 미리보기
알이 튼실한 냉동보관된 조갯살도 준비했고요 문어 다리 하나도 썰어 준비했어요 냄비에 올리브유 넣고 발연점 높이기 위해 참기름도 넣어 고추기름 만들어줍니다. 이때 불은 약불로~~ 고추기름이 타지 않게... 먼저 조갯살 넣어 볶아준 후~~ 썰어 준비...
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미역국 절대 이렇게 먹지 마세요 (중요) 2024.09.20해당카페글 미리보기
때 만나면 우리 몸에 독이 됩니다. 이는 참기름이나 들기름은 발연점이 160도 밖에 안되는데 이보다 높은 온도에서 요리하면...원인이 될 수 있다니 깜짝 놀라셨을 텐데요. 좋은 소식은 기름을 전혀 사용하지 않고도 맛있는 미역국을 만드는 방법이...
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달걀을 준비하는 가장 건강한 방법 2024.09.16해당카페글 미리보기
뜨거운 기름에 계란 프라이를 하면 전체 지방과 칼로리 함량이 크게 증가합니다. 포화 지방과 트랜스 지방이 많은 식용유를 사용하면 콜레스테롤 수치와 심장 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 고온에 장기간 노출되면 산화된 콜레스테롤이 형성될...
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두부전 레시피 2024.09.07해당카페글 미리보기
평소엔 기름 후루룩 둘러 구이만 해주던 엄마가 명절이 돌아오면 넓적한 두부에 덧가루와 계란물을 발라 '두부전'을 해줬더랬다. 콩 비린내를 싫어하던 나는 두부 역시 그다지 좋아하지 않았는데, 차례상에 오르는 그 전만큼은 만들자마자 홀랑홀랑 다...