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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
차조 · 기장 · 찰수수 등 찰곡식으로 만든 인절미와 거피팥을 비롯하여 콩가루 · 검은깨 · 잣가루 등을 고물로 입혀 만든 찰떡을 즐겼다. 설날에 떡국을 끓이는 풍습은 최남선의 《조선상식》에 의하면 흰색의 음식으로 새해를 시작함으로써 천지 만물...
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별미 잡곡밥 2024.08.30해당카페글 미리보기
않을것 가은 예감. 한여름 지내시느라 수고들 많으셨습니다. 정월 대보름에나 먹음직한 잡곡밥 갑자기 먹어보자는 생각에 한솥을 지어봤습니다. 때로는 별미밥으로~ 찹쌀 찰보리쌀 귀리 기장쌀 서리태가 섞여진 잡곡과 청차조와 찰기장쌀은 따로 전날 저녁...
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암을 이기는 한국인의 음식-(42)잡곡류(수수,기장,조) 2024.07.07해당카페글 미리보기
조 등이 이에 속한다. 우리 선조에게는 쌀이나 보리와 함께 식탁의 중요한 부분을 차지했던 이들 잡곡류가 최근에는 정월 대보름에나 오곡밥의 형태로 밥상에 오르는 별미가 됐다. 오곡밥에는 쌀, 보리, 콩, 조, 수수 또는 기장이 들어간다. 특히 요즘...
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2024년05월01일(수요일) 해파랑길 4 코스 탐방기 2024.05.02해당카페글 미리보기
보름~정월 대보름) 중인데 주지 서강 스님을 비롯한 9명의 선승들이 정진하고 있다고 합니다. 서강 스님은 점심 공양 시간에만 잠깐 선원에서 나와 주지 소임을 보고 있고요. 서강 스님은 “머리 깎은 중이라면 공부(수행)를 해야지요”라고 했습니다...
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한국의 명절 설날 2024.04.04해당카페글 미리보기
또는 기장) · 콩 등을 넣어 짓는다. 그러나 찰밥과 오곡밥은 실상 같은 것이다. 약밥은 찰밥에서 분화된 음식으로 찰밥에서...설의 놀이는 이미 섣달 그믐 무렵부터 즐기기 시작하여 대보름 무렵까지 즐긴다. 연날리기는 섣달 그믐 무렵부터 시작하여...
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부산.울산 탐방자료 2024.03.15해당카페글 미리보기
시대 기장 구포의 하나인 가을포에 속한 지역으로 포구가 발달하였다. 부산 동남해안 연안 어업 지원의 근거지로 조성하고자 건립되었고, 1975년 지방 어항으로 지정되었다. 1999년 양쪽 방파제 끝에 흰색과 붉은색 쌍둥이 송정 등대를 건립했다. 뭍에서...
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화해의 구도, 공존의 미학 [정진실론2] 2024.03.10해당카페글 미리보기
작년 정월 대보름 마지막 제삿밥 얻어먹고 죽었다 신목神木이 죽으니 마을도 죽었다 집단으로 이주한 할배는 새로 잘 지어진 경로당 대신 옛 마을로 내려가듯 뒷산에 올라 저수지 마을 속 그때의 자신들을 들여다보곤 한다 팽나무 그늘 아래 박씨 할배는...
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찰밥과 나물을~ 2024.03.02해당카페글 미리보기
지난주 주말에도 시댁에 다녀왔습니다~ 이날은 찾아보니 정월 대보름날이었고 해마다 찰밥과 나물을 해 드시는 시부모님을...가야겠다고 생각했습니다. 찹쌀, 팥, 서리태, 수수, 차조, 기장, 밤등 갖가지 곡식을 넣어 만든 찰밥입니다~ 오곡밥은 꼬들한 밥...
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2024.2.25 [펜타곤]님 주최 기장 오시리아 트레킹 후기 2024.03.01해당카페글 미리보기
만든 꼬지 요건 술안주가 널려있네요. 아난티 옆으로 지나갑니다. 쉼터가 예뻐요. 여기는 오랑대입니다. 정월대보름이라 방생행사를 하네요. 기장 미역이에요. 거문도산 자연산 곰장어 전문점입니다. 펜타곤님이 아껴두신 비장의 맛집입니다. 소금 먹고...
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달걀 노른자에 콜레스테롤 많고, 흰자에 단백질 많다… 사실은? 2024.03.01해당카페글 미리보기
부산 기장 개인 농장에서는 2월 중순 주말만 관람객을 받기도 합니다. 반면에 벚꽃은 3월 중순부터 피기 시작하며 4월에서 5월 사이 짧게 만개합니다. 이 둘은 쉽게 꽃자루 길이로 분간할 수 있으며 매화보다 벚꽃의 꽃자루가 1~2cm 길다고 합니다. 그래서...