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1월 12일 수요일 2022.01.12해당카페글 미리보기
시래기를 만드는 방법!! 무청을 자를 때 줄기가 떨어지지 않게 자른 후 줄에 걸어 햇볕이 들지 않는 그늘진 곳에 한달정도 자연 건조를 하면 시래기가 만들어집니다. (무청을 살짝 데워 말리는 방법도 있습니다.^0^) 특히 무청의 항상화 성분인 베타카로틴...
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전주 중화산동에 곰소어간장 다녀왔어요 2020.06.17해당카페글 미리보기
식전에 기정떡 2개를 주셨어요 ^^ 개업떡 같은건가봐요~ 언제까지 주실런지는 모르겠네요 ~ 제가 주문한건... 기본 계란밥에 + 삼겹살 어간장볶음을 주문했어요~ 개인적으로 새우나 게 보다는... 육고기를 좋아 합니다. ^^ 요즘같은...
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여름떡 증편 만들기 함께해요 2018.06.11해당카페글 미리보기
만들어 먹었다고 합니다 지역마다 불리는 이름도 기주떡 기정떡 술떡 증편등으로 불리워지고 있지요 증편은 시간이 많이 걸리고...방법에 따라~~ 결과물이 다를때가 많답니다 그러나 만드는 방법과 쪄내는 방법만 제대로 알고 만들면 쉽게 잘 만들수...
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한국의 향토음식 2018.02.10해당카페글 미리보기
묵, 기정떡, 게된장박이, 말린 마늘쫑조림, 호박나물, 동동주, 꼬들배기김치, 쑥음료, 나주곰탕, 추어탕, 장어구이, 죽순회, 죽순정과, 창평쌀엿, 유과, 콩과자, 경옥고, 매실쥬스, 매실엑기스, 돌산갓김치, 전어밤젓, 김장아찌, 더덕장아찌, 진석화젓...
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(방송 최초 공개. 분식집 은둔 고수) 생활의 달인에 소개된 아산 함가네 호떡. 창원 마산 창동분식. 청주 손떡집 방앗간. 2017.01.30해당카페글 미리보기
없다고 겸손하게 말해주시는 것이었습니다. * 팥을 주로 사용하면서. 최소한의 다른 곡물로 구수함을 더한 팥 소를 어떤 식으로 만드는 것인지 궁금했고. 완성된 팥소에서 보이는 형태가 유지된 곡물은 물의 용해도 차이에 의한 것인지. 넣는 시간이 다른...
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꺼진 불 켜기 - 각종 떡 만드는 법 2016.01.11해당카페글 미리보기
술을 반죽한 농도와 3단계째 물로한 반죽의 농도 조절이 기정떡의 품질을 좌우하며,반죽의 중간 부분이 부풀어 올랐을 때 쪄야...2컵 설탕-4컵 참기름-약간 참깨, 대추, 건포도-약간 만드는 법 1. 쌀가루 만들기 : 멥쌀을 물에 2시간 불린 후 건져내어...
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_소원팔찌.전자파차단스티커 이벤트 당첨자발표 2015.02.24해당카페글 미리보기
강남님_기정떡님_래련이죵님_민호지우님_훈훈해승훈해님_위너지킴이님_위너조아님_위너고마워님_탱구님_승승윤장구님_세리와함께님_남태현란한송민호님_송남민태호현님_쮸굴래련님_위너S태현님_스마일남태님_진우어디가님_깡지강지님_아루곰인형님_승윤갓...
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맛있는 쌀빵 2014.12.19해당카페글 미리보기
기정떡 만들기 멥쌀가루 30컵(멥쌀 12컵) 막걸리 4컵 대추 1/2컵 석이버섯 10장 잣 1/2컵 끓인 물 4컵 ※ 준비 1. 멥쌀을 불린...씻어서 손질한 다음 썬다. 4. 잣은 반으로 가른다. ※ 만드는 법 1. 쌀가루를 3등분하여 10컵은 막걸리로 반죽하고, 또 1...
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쌀빵 2014.12.19해당카페글 미리보기
술떡인 기정떡을 만들어왔다는 농업회사법인 (주)사평기정떡 구정숙(51) 대표는 어릴 적부터 일을 도우면서 자연스럽게 기정떡 만드는 법을 배우게 되었지만, 막상 직접 뛰어들어보니 결코 만만치 않았다고 했다. 특히 반죽에 시행착오를 많이 겪었다는 그...
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5차교육 < 증편, 보리떡> 2012.07.02해당카페글 미리보기
미리 해놓은 반죽으로 우선 찌고, 또 반죽을 만드는 방법도 배우고.. 떡은 눈으로 보는것보다 반죽도 직접만지고 열정적으로...말랑말랑 식으면 더맛있지만, 따뜻해도 맛있는 증편, 기정떡이 완성되었습니다. 기포가 일정하게 올라와서 폭신하니 너무...