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술안주 찾아 삼만리....... +헉제가 공지라니 손발줄줄 눈물벌벌 2024.09.02해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 육수가 특이해서 일요일에도 엄청 줄서 돈까스 소스도 직접 만드시고 음식에 진심이신거 같아 냉면에 기본적으로 간이 되어...봤지만 나에겐 여기 소스가 원 탑 닭한마리 소스에 닭고기 김장해서 먹는 사람? 바로 나 자극적이고 매콤해 다음날 심판...
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부대찌개 2024.05.13해당카페글 미리보기
아들의 요청으로 오랫만에 부대찌개 끓여봤어요. 햄 3가지.치즈.떡국떡.베이크드빈. 대파.양파.김장김치.당근.청양고추. 고추가루.후추.사골육수. 있는건 요것뿐이네요. 적당량씩 넣고 끓여만 주면되는 간단하고 맛있는 부대찌개가 되었어요. 시중에서...
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알타리무 김치 담기 2024.02.25해당카페글 미리보기
묵어봐도 맛은 내가 묵어도 션하고 기똥찹니다ㅎ 내기준~ 저는 김장김치에도 속재료들이 딩굴러다니는것 진짜 싫어하여 왠만하면...ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 아침 시간을 김치로 담그기 하고 이제 두번째 사골육수 끓이기 준비 해야겠슴니다 비와눈이 짬뽕...
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(응원)달달이 월동배추로 겉절이~ 2024.02.19해당카페글 미리보기
해무로 지금 이시간도 장관 입니다 보름이라 김냉정리 차 달달구리 월동 배추로 겉절이 했어요 겨울김장속 냉동에서 꺼내 해동 김치양념 재료는 사골 고운물 무갈아넣고 갖은 육수에 찹쌀죽 끓이고 메주콩 후르룩 삶아 커터해서 넣어주고 돌게액젓 새우젓...
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우족 +사골국 끓이기 . 2024.01.27해당카페글 미리보기
당분간은 국걱정은 안해도 됩니다 구정도 돌아오니 떡국육수로도 좋습니다 푹 잘끓여서 파좀 송송 썰어놓고 식탁에 내놓으면 울...좋습니다 깍두기까지 있으면 더 좋겠지만 ...대신 김장김치와 총각무 김치를 상에 올릴거에요 ...곰국아 맛있게 끓어라...
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2023년 11월 민들레국수집 후원입니다 2023.12.15해당카페글 미리보기
사리육수 추가/ 송미정님/ 박성남님/ 박은성님/ 82cook님/ 노승근님/ 박재국님/ 황영화님/ 이혜연님/ 유선혜님/ 박성옥님/ 장승규님/ 이봉주님/ 홍순란님/ 문성하님 문준성님/ 이정옥님/ 최충열님/ 정영화님/ 원용지수님/ 송영선님/ 서영남님/ 남윤주...
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[서산/태안 향토음식] 응용 특별한 맛 게국지 끓이기 2023.12.05해당카페글 미리보기
담그지 않는 절임배추 주문하여 담근 관계로 게국지 해산물 김치는 못 만들고 1월중 배추와 무청등이 구해진다면 게국지 해산물...뜯어져 나온 배춧잎으로 초간단 메주콩 삶아 넣고 사골육수 게국지를 끓였슴니다 배추에 양념 바르다 뜯어져 나온 배춧잎...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
위해 김장은 직접 해주었던 엄마로 기억되고 싶은 걸까, 아니면 엄마와 고향이 유독 생각나는 늦가을과 겨울 틈사이 스스로를 달래가며 차가운 겨울을 맞이하고 싶은 건지 저울질하며 올해 김장도 무사히 마쳤다. 바쁘고 힘들고 또 한편 숙연하기도 했던...
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무말랭이김치(골금짠지) 2023.11.30해당카페글 미리보기
주셨지 김장하시는 날 맨 마즈막으로...양념을 닦아내시는 듯 하다가 갖은 양념을 넣고 버무리셨지 피날레가 하이라이트인 셈이지~~ 이곳(경기도)분들은 고춧잎을 말렸다가 불려서 하더라고 ㅡ(내가 그렇게 해보니 이상한 냄새가 나~~)침장이 최고였어...
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수수팥떡을 만들며 2023.11.28해당카페글 미리보기
더러더러 사골을 끓이고, 사태를 넣어 푹 고와서 식탁에 올리는 수고를 아끼지 않았던... 멸치 다시마 육수내어 끓인 떡국을 앞에 두고 수십 년전의 어느날 아침 식탁으로 들어 가 봅니다. 연근을 주문하는데 2Kg 단위로만 주문을 넣을 수 가 있어서 많은...