카페검색 본문
카페글 본문
-
맛있는 김장김치 양념 비율 따라 해보세요 2024.07.20해당카페글 미리보기
찹쌀풀, 매실액, 생새우, 천일염을 넣고 をよく 섞어 김칫소를 만든다. 배추를 4등분으로 썰어 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다...in a kimchi pot 저는 이번에 처음으로 김장김치를 직접 담아봤습니다. 인터넷에서 맛있는 김장김치 양념 비율을 찾아보고 따라...
-
무 김치 : 깍두기/총각김치 2024.03.20해당카페글 미리보기
5. 생새우는 소금을 풀어 살살 깨끗하게 씻어건져 물기를 빼줍니다 갈아놓은 재료와 양념재료 모두를 석어 양념을 만들어줍니다 양념을 넉넉히 만들어서 파김치도 담근다. 6. 30분 절였던 무는 물에 헹구지 말고 무만 건져줍니다 건져놓은 무에 양념(1.5컵...
-
김장김치 2023.11.20해당카페글 미리보기
효능부터 김장 김치 맛있게 담그는 법까지 자세히 알아본다. ✔️ 봄까지 아삭하고 맛있는 배추 김치 - 재료 : 고춧가루 600g, 멸치액젓 300g, 새우젓 400g, 설탕 180g, 다진 마늘 300g, 다진 생강 65g, 매실청 1컵, 찹쌀풀 3컵 육수(멸치, 황태대가리, 보리...
-
감장배추 40kg 양념만들기 2023.11.09해당카페글 미리보기
재추 40kg, 새우육젓500g, 생새우200g, 붉새우젓300g, 멸치진젓1kg, 고춧가루3kg, 청양고춧가루200g, 물엿1컵반, 까나리액젓500g...통마늘1.5kg 생강200g, 사과5개, 배5개 찹쌀풀쑤기 (김장육수4.5리터, 찹쌀400g) 육수만들기 : 양파3개, 무2개 ,다포리...
-
젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소금의 비율이 10 대 3 정도가 되도록 한다. 소금이 적으면 저장하는 동안 부패해 버린다. 넷째, 항아리나 유리, 스테인리스...꺼낼 때는 물기가 없는 도구나 손으로 덜어낸다. 이름도 쓰임새도 다양한 새우젓 젓갈 중 가장 많이 먹는 새우젓은 반찬으로도...
-
장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1 비율로 한다. 소금은 죽염을 사용한다. · 실고추를 간장에 절일 때는 조선간장을 사용한다. · 생새우 대신 낙지를 사용하기도 한다. 생낙지를 쓸 때는 소금과 간장에 절여 사용한다. · 하루 지나 국물을 부어 3-4일 정도 숙성시킨다. 겨울철에는 사골...
-
'유산균 폭탄 열무김치' 만들기- 거의 치료제 수준... 2023.03.05해당카페글 미리보기
종균의 비율이 큰데다 열무의 섬유질, 풀죽의 탄수화물, 거기에 따로 식이섬유 모음까지 넣어줬기 때문이겠죠? 정말 대단합니다. 생유산균과 효소와 생유산균이 만들어낸 항균물질을 매끼니 먹어주면 우리 장관의 건강.. 최고지요. 난공불락입니다. 유산균...
-
김장 2022.12.07해당카페글 미리보기
그나마 김장마무리하고 올해는다시는 택배 시키지 마라해도 그나마 해남배추가 좋다고 인터넷에 광고가 난무하여 또 가날픈 우리천사 힘들게 통배추 사다가 절일까 싶어서 혹시하여 40Kg 천사몰래 주문하고 날짜 마추어 이실직고 하였더니 부탁도 안한것...
-
김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
진젓, 생새우는 믹서에 남겨둔 육수 조금 부어 곱게 간다. 청각은 곱게 다지고 갓, 쪽파, 미나리는3cm 정도로 썰어 준비한다. 갈아 놓은 과일, 젓갈, 찹쌀풀, 고춧가루를 섞어주고 썰어 놓은 야채를 모두 함께 섞어 양념을 만든 후 마지막에 볶은 통깨를...
-
공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
소금의 비율을 훨씬 줄였다. 감칠맛을 더하는 젓갈을 넣어도 쉬이 상하지 않는 것도 같은 이유이다. 고춧가루를 쓰면서 젓갈 등...낸 것이다. 무한히 변주되는 다채로운 김치의 세계 지금까지 알려진 김치의 종류는 200여 종에 달한다. 소금에 절인 채소...