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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
되 비율로 담으면 짭짤한 맛이 알맞게 된다. 자리젓은 많이 담가야 맛있는데 유리병에 조금만 담근 것과 드럼통에 몇 말씩 담근 것은 맛이 크게 차이가 난다. 젓갈의 항아리 입구는 광목으로 감싸고 고무줄로 묶어 파리가 들어가지 못하게 해야 한다. 또한...
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모든 젓 맛있게 만드는 방법 2024.09.04해당카페글 미리보기
부른다. 김장용으로는 육젓이 가장 좋으며 오젓이나 추젓은 반찬으로 좋다. 새우젓은 주로 김치나 깍두기를 담글 때, 찌개에 간을 맞출 때, 돼지고기 편육을 먹을 때 쓰이는 것이 보통이나, 평안도지방의 곤쟁이젓은 오이소박이를 찍어 먹으면 맛이 있다고...
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가을무로 무김치 김장처럼 젓갈넣고 무채김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
있습니다. 양념 비율: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 단맛을 더하고 싶다면 배나 사과를 추가할 수 있습니다. 숙성 기간: 숙성 기간에 따라 맛이 달라질 수 있으므로 취향에 맞게 조절하세요. 다양한 레시피 활용 매콤하게: 청양...
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김장 백김치 담그는 방법 배추물김치 백김치 담그는법 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
버무립니다. 통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 팁 배추 선택: 속이 노랗고 단단하며 겉잎이...싱싱함에 따라 절임 시간을 조절해주세요. 양념: 양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성: 숙성 시간에 따라...
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배추김치 담그기 이보은 김장김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
담겨 있습니다. 팁 재료 신선도: 신선한 배추와 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 양념 비율: 개인의 취향에 따라 양념 비율을 조절할 수 있습니다. 숙성 온도: 김치 종류에 따라 적절한 숙성 온도를 유지해야 합니다. 이보은 씨의 김장 레시피를 참고...
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김장김치 양념 유정임 배추절이는방법 2024.08.25해당카페글 미리보기
삽입] 유정임 명인의 김장김치 레시피 관련 을 삽입하여 시각적인 이해를 돕습니다. 유정임 김장김치 팁: 김치의 맛은 재료의 신선도와 양념의 비율에 따라 달라질 수 있습니다. 유정임 명인의 레시피를 기본으로 하여 자신만의 김치 맛을 만들어 보세요...
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배추김치 양념 박미희 김장김치 담그는법 배추절이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
알토란 박미희 김장김치] 팁: 배추의 크기와 두께에 따라 절이는 시간을 조절해주세요. 김칫소의 양념 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 김치를 담글 때 위생에 신경 쓰는 것이 중요합니다. 박미희 선생님의 레시피대로 김장김치를 담가 깊은 맛을...
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나만의 김장 축제 김옥춘 배추 4망 겉잎 떼고 4등분으로 자르고 배추 사이사이 소금을 조금씩 넣고 대야에 차곡차곡 넣고 물과 소금 2024.08.24해당카페글 미리보기
소금 비율 10:1로 소금물을 만들어 부었다. 물 2대접에 밀가루 4숟가락 풀어 풀을 쑤어 놓고 무 대파 쪽파 마늘 생강 갓 배를 씻었다. 무 4개 채칼로 밀고 쪽파 1단 반 대파 1단 갓 한 주먹 송송 썰고 마늘 3공기 생강 반 공기 배 2개 양파 4개 믹서기에...
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주방에서 발생하는 악취 완벽 제거법 2024.08.05해당카페글 미리보기
1:1 비율로 섞은 후 '식초 얼음'을 만들어 배수구 망에 넣어두면 더 효과가 좋다. 얼음이 서서히 녹으면서 천천히 싱크대 배수 파이프를 적셔줘 냄새를 더 확실하게 없애주기 때문이다. 이때 식초입자를 머금은 찬 공기가 아래로 내려가며 싱크대 배수...
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맛있는 김장김치 양념 비율 따라 해보세요 2024.07.20해당카페글 미리보기
맛있는 김장김치 양념 비율 따라 해보세요! .wandercooks.com plate of kimchi with chopsticks resting on top 김장김치는 한국의 대표적인 발효 음식으로, 겨울철 식탁에 빠질 수 없는 존재입니다. 하지만, 김장김치를 직접 담가보는 것은 쉽지 않은 일...