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11월의 시 글 모음 2024.09.10해당카페글 미리보기
일만 만들기 위해 몸과 마음을 정성으로 섬기겠습니다. 안전하게 움직이고 가려서 골고루 먹고 뾰족한 말과 울퉁불퉁한 표정에 부딪칠 때마다 마음을 쓰다듬어 덧나지 않게 돌보겠습니다. 노여움이 차오를 때마다 이해와 포용이라는 약을 찾아서 바르고 내...
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나박김치 2024.09.10해당카페글 미리보기
썰어 주세요. 무도 같은 크기로 썰어 주시고요. < 절임물 만들기 > 물 7컵을 커다란 볼에 담고, 여기에 굵은소금 2/3컵을 넣어...배이거든요. 이렇게 만들어진 절임물에 썬 배추와, (40분간 절이기) 무를 각각 나눠서 절여 주세요. (30분간 절이기) 무는...
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11월의 시 글 모음 2024.09.09해당카페글 미리보기
동안 소금물에서 절였다. 그 시간은 기도였다. 음식엔 기도가 담겨 있다. 맛있어지라는 기도 음식을 먹는 사람이 행복해지라는...절인 배추 사이에 양념을 발랐다. 김장김치가 되었다. 겨울 준비로 든든하다. 김장김치를 담갔다. 김장김치는 내게 큰일...
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김장 백김치 담그는 방법 배추물김치 백김치 담그는법 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
젓: 3큰술 액젓: 2큰술 설탕: 2큰술 소금: 약간 만드는 법 배추 절이기: 배추를 4등분하여 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다. 배추...흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다. 중불에서...
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돼지고기배추찜 임성근 배추찜 2024.08.25해당카페글 미리보기
돼지고기의 잡내를 잡고 배추의 단맛을 살려 감칠맛을 더한 특별한 레시피가 특징입니다. 핵심은 간단합니다. 배추 절이기: 배추를 소금물에 절여 아삭한 식감을 살리고, 돼지고기의 잡내를 잡는 역할을 합니다. 양념장 만들기: 간장, 다진 마늘, 다진 파...
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배추김치 담그기 이보은 김장김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
김장김치 담그는 법 이보은 김장김치 재료 이보은 씨의 김장 레시피는 다양하지만, 기본적인 배추김치를 담그는 방법은 다음과...절이기: 배추를 소금에 절여 아삭한 식감을 살립니다. 양념 만들기: 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등을 넣어 양념을...
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김장김치 양념 유정임 배추절이는방법 2024.08.25해당카페글 미리보기
김장김치 레시피를 공개하며 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히, 알토란 프로그램에서 소개된 유정임 명인의 김장김치 레시피는...절임물 만들기: 물과 소금을 적절한 비율로 섞어 배추를 절일 절임물을 만듭니다. 배추 절이기: 배추를 반으로 가른 후...
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맛김치 만들기 김하진 돼지고기배추지짐 235회 2024.08.25해당카페글 미리보기
멸치액젓: 1/4컵 생강: 10g 새우젓: 2큰술 통마늘: 200g 중간 고춧가루: 1컵 설탕: 1큰술 만드는 법 배추 절이기: 배추 줄기 부분을 한 입 크기로 썰어 소금물에 3시간 절인다. 총각무 절이기: 총각무를 세로로 4~6등분하고, 무청은 5~6cm 길이로 잘라 꽃...
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배추김치 양념 박미희 김장김치 담그는법 배추절이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
박미희 선생님의 김장김치 레시피는 참송이버섯 육수와 뻑뻑이젓으로 시원하고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 뻑뻑하지 않고 수분감이 많은 양념으로 아삭한 배추와 환상적인 조화를 이루죠. 1. 배추 절이기 물 8L에 굵은소금 800g을 녹여 소금물을...
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오이물김치 김하진 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법: 오이 절이기: 천일염 반 컵으로 오이 표면을 살살 문질러 30분 후 한번 뒤집어 총 1시간 절입니다. 얼갈이배추 절이기: 물 3컵에 천일염 반 컵을 녹여 소금물을 만든 후, 얼갈이배추에 부어 30분간 절입니다. 15분 후 한번 뒤집어준 후, 두 번...