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김장김치담그기 김장배추양념 만드는법 배추김치 김장레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
배추: 10포기 무: 5개 쪽파: 1단 홍갓: 2단 미나리: 1단 천일염: 적당량 양념 재료: 마늘: 2종이컵 생강: 2큰술 고춧가루: 7~8종이컵 멸치액젓: 3종이컵 멸치진젓: 1/2종이컵 새우젓: 1/4종이컵 매실액: 1/2종이컵 찹쌀풀: 3종이컵 절임 방법: 배추는 겉잎...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내...
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[장문] 요리책 리뷰2 2024.05.06해당카페글 미리보기
60포기의 김장을 지켜보면 어머니께서 말하는 대충의 미학을 제대로 볼 수 있습니다. 간소하면서 신선한 재료, 그리고 간결하면서 풍미를 주는 양념. 서울 스타일을 추구하는 그녀의 음식입니다. 그리고 이런 요리를 하기 위해선 무엇보다도 재료가 신선...
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수련 2024.02.17해당카페글 미리보기
2023.11.26.) - 김장 버무리는 날. 기쁘게 수고하신 모든 분들 감사합니다. - 수련 팀에 합류하여 산에 올라수련에 임하였다. 단배공 21배로 시작하여 육합을 길게 수련하였다. - 복범사님의 타통에 몸이 시원히 풀렸다. - 운영 동생에게 타권과 대풍역수...
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백김치 담기 2023.12.17해당카페글 미리보기
1포기를 4등분한 크기를 쪽이라고 한다면 5쪽 정도 담았다. 학교에서 김장체험을 하고 남은 절임배추를 가져왔다. 간이 잘 배어서 시도를 해 보고 싶었다. 유튜브 레시피를 따라했더니 어려울 것도 없다. 맛이 없어서 잘 먹지 않는, 냉장고에서 한참...
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2023년 김장 2023.12.13해당카페글 미리보기
김장레시피를 전수받아 암 환우를 위한 김장담금을 해드린 후 계속 엄니표 김장을 얻어만 먹다가 올해부터는 김장은 각자 알아서 해먹기로 해서 내가족을 위한 김장을 직접했어요 주재료 배추 70포기 짠소금물 준비 물 200리터에 천일염 20키로넣고 녹이기...
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배추 김치 다그기 2023.11.17해당카페글 미리보기
김치 레시피 공유해요~ ■ 주재료: 배추(6통/15kg), 물(8L), 굵은소금(6컵/1.2kg), 무(3개/4.5kg), 대파(200g), 쪽파(600g), 홍갓(500g), 새우(200g), 굴(200g), 불린 청각(50g), 설탕(3T) ■ 양념 재료: 고춧가루(400g), 멸치액젓(300g), 다시마 찹쌀풀...
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김장김치양념 레시피 2023.11.13해당카페글 미리보기
못하는대신, 작년에도 올려드린 레시피이나 찾기힘드실까봐 김장김치양념 레시피 올려드립니다, 절임배추20킬로(배추8-10포기) 기준입니다, 고추가루1Kg 마른고추400g 육수(멸치,황태머리,다시마,파뿌리채.양파.) 3L 누룩젓갈400ml 멸치액젓400ml 새우젓...
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(건강관리회원) 출석체크 2023.11.08해당카페글 미리보기
김장철이라 배추값이 올랐어요 10키로씩 사먹는 김치도 2만원쯤 올랐길래 3포기 사다 막김치 담았어요 김장은 할줄 모릅니다ㅋ 레시피 나와있다지만 망칠까 무서워서 안담아요ㅎㅎ 며칠전엔 알타리무와 열무김치 담아놨는데 알타리를 더 사야겠어요 주위에...
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배추김치재료 2023.10.30해당카페글 미리보기
9포기 정도됩니다. 김장김치 담그는 방법은 집집마다 조금씩 틀리지만 절임배추 20키로 기준으로 들어가는 기본 레시피 입니다 (절임배추 20키로와 아래 양념류 7키로 정도입니다) 다발무우 1단 (절반은 채썰고 절반은 갈아서 넣기) 갓 1단 쪽파1단 미나리...