카페검색 본문
카페글 본문
-
11월의 시 글 모음 2024.10.15해당카페글 미리보기
밀었다. 찹쌀가루로 풀을 쑤어 식혀서 한 대접 넣고 고춧가루는 한 봉지 반 1,500g을 넣었다. 멸치액젓은 반병 500g 새우젓 1병 250g 굵은 소금은 1공기 반 미원은 3숟가락 설탕은 11숟가락 넣었다. 참깨는 깜박하고 안 넣었다. 생수 1대접은 고춧가루...
-
가을무로 무김치 김장처럼 젓갈넣고 무채김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
마늘, 생강, 배, 양파, 쪽파 등 기타: 소금, 찹쌀풀 만드는 법 무 손질: 무를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 채 썰어줍니다. 소금에 절여 아삭한 식감을 살리고 수분을 제거합니다. 양념 만들기: 믹서기를 이용하여 마늘, 생강, 배, 양파를 갈아줍니다...
-
김장 백김치 담그는 방법 배추물김치 백김치 담그는법 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
골고루 절여지도록 뒤집어가며 4~5시간 정도 절입니다. 절인 배추는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다. 중불에서 저어가며 끓여 걸쭉하게 만들어 식혀줍니다. 양념 만들기: 배...
-
김장김치 양념 유정임 배추절이는방법 2024.08.25해당카페글 미리보기
양념 만들기 유정임 명인의 김치 양념은 다양한 재료와 황금 비율로 만들어집니다. 주요 재료로는 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강...재료 준비: 위에서 언급한 재료들을 준비하고, 필요에 따라 찹쌀풀을 만들어 양념의 농도를 조절합니다. 양념 버무리기...
-
배추김치 양념 박미희 김장김치 담그는법 배추절이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
배추는 물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다. 2. 김칫소 만들기 무, 배, 양파, 마늘, 생강 등을 갈아줍니다. 여기에 고춧가루, 찹쌀풀, 참송이버섯 육수, 뻑뻑이젓 등을 넣고 버무립니다. 갓, 쪽파 등을 넣어 색감과 식감을 더합니다. 3. 배추에 양념 버무리기...
-
갓물김치 강순의 명인 김치레시피 385회 2024.08.25해당카페글 미리보기
있습니다. 찹쌀풀은 양념이 골고루 배게 해주는 역할을 하므로 꼭 넣어주세요. 갓물김치는 숙성 기간에 따라 맛이 달라지므로...숙성 기간을 조절해 보세요. .10000recipe.com 갓물김치 만들기 갓물김치는 겉절이처럼 바로 먹어도 맛있지만, 며칠 숙성시켜...
-
배추김치 김장김치담그는법 강순의 김치명인의 김장김치양념 김장레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
선생님의 노하우가 담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛과 오랫동안 아삭한 식감을 유지하는 것이 특징입니다. 그 비법을 자세히...중간에 뒤집기: 절이는 도중 배추를 뒤집어 골고루 염분이 배도록 합니다. 2. 김칫소 만들기 양념 재료: 찹쌀풀, 멸치액젓...
-
24절기 알아보자 2024.08.20해당카페글 미리보기
산소의 풀을 깎아 벌초를 한다. 여름 동안 장마에 젖은 옷이나 책을 햇볕에 말리는 포쇄도 이무렵에 하며, 아침 저녁으로 선선한 기운을 느끼게 되는 계절이다. ‘처서가 지나면 모기도 입이 비뚤어진다.’라는 속담처럼 파리 모기의 성화도 사라져가는...
-
백김치 쉽게 담그는 방법 양념 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
양념 만들기 무는 굵게 썰어 소금 1큰술을 뿌려 30분 놓아둡니다. 물기를 짜낸 후 사용합니다. semie.cooking 무 썰기 사과, 배...송송 썰어줍니다. 큰 용기에 다진 재료, 굵은 고춧가루, 찹쌀가루, 물 1.5L, 소금 1큰술, 설탕 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다...
-
배추 3포기 김장김치 담그기 양념하는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
양념 만들기 갈아서 넣는 재료 준비: 무는 채 썰어 3컵 정도 준비합니다. 쪽파는 3~4cm 길이로 썰어줍니다. 마늘, 생강, 건고추...버무리기: 큰 용기에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 깨를 넣고 고루 버무립니다. 갈아서 둔 양념과 채썬 무, 쪽파를...