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"이순신 장군 밥상"의 결말 2024.07.27해당카페글 미리보기
등 여수 향토 음식: 백합죽, 미역수제비, 바지락수제비, 매생이국, 고들빼기김치, 돌산갓김치, 청각김치, 풋마늘김치, 청각나물, 콩나물몰무침, 톳두부무침, 무나물, 박나물, 굴구이, 굴전, 홍합꼬치, 서대찜, 서대회, 우렁이회, 가오리회, 전어회무침...
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휴헌(休軒) 간호윤(簡鎬允)의 ‘참(站)’55. 피터팬 증후군과 똑딱 악어의 시계 소리! 2024.05.31해당카페글 미리보기
김치, 여수 돌산 갓김치, 문경 오미자 화채, 경남 망개떡, 성주 참외, 고창 수박, 양구 멜론 등 전국 각처에서 올라 온 맛난 음식들로 넘쳐났다. 하지만 기자들이 연신 맛있다며 줄을 서 배식을 받은 곳은, 앞치마를 두른 대통령의 ‘윤석열 표 레시피...
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[선별편] 2024년5월22일 수요일 남파랑길 55코스를 다녀와서! 2024.05.29해당카페글 미리보기
우리나라 단일 면적의 동백 군락 가운데 최대 규모를 자랑하고 있다. 매년 11월 하순 꽃을 피워 다음 해 3월까지 이어지면서 관광객을 부르고 있다. 동백꽃은 자랑과 절개, 겸손한 마음이 꽃말이다. 나무에 매달린 꽃은 자랑스럽게 느껴지고, 흙 바닥에...
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식물이야기 45 #갓 2024.05.03해당카페글 미리보기
전남 여수의 명물인 ' #갓김치 '입니다. 처음에는 좀 낯설기도 하지만, 아삭아삭하고 알싸한 맛이 중독적이에요. 삼겹살이나 라면을 먹을 때 배추김치보다 어울린다는 생각도 듭니다. 지금은 갓김치 재료인 ' #갓 '을 수확하는 시기예요. 갓은 #십자화과...
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2024년 4월 번개산행 순천여수 낭만여행 4월27일(토)~28일(일)[1박2일] 2024.04.30해당카페글 미리보기
각각 나라의 특징이 꾸며있는 정원들을 돌아 본다. 다만 아쉬운 것은 봄꽃들은 거의 다 졌고 장미는 아직 꽃움도 틔우지 않고...순천만 습지를 와봐야겠다는 기약과 함께 여수로 떠난다. 여수 오션힐 호텔에 체크인을 하고는 돌게장촌 식당으로 저녁을...
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한국 전통 음식 문화_김치 2024.04.23해당카페글 미리보기
특색을 자랑하는 특산물도 있으며 대표적으로 여수 갓김치가 있습니다. 김치 속 재료의 원산지와 손질방법, 절임법, 계량법에...수 있으며 요즘은 다른 나라에서도 김장을 하는 추세여서 더 다양한 김치를 맛 볼 수 있습니다. 김치는 유네스코 인류 무형...
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젓갈 예찬 2024.03.23해당카페글 미리보기
가운데서도 여수의 김치 맛을 으뜸으로 꼽는데, 그 이유는 다름 아닌 ‘갈치속젓’의 오묘한 맛 때문이다. 처음에는 배추김치에서 시작했던 것이 지금은 갓김치로 넘어와 그 맛이 미국에까지 소문이 나서 수출까지 하고 있다니 갈치속젓의 맛은 그 누구도...
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알싸한맛 야생갓 갓김치 효능과 함유성분 2024.03.06해당카페글 미리보기
우리나라 남단인 여수 돌산도에서 가장 많이 재배되고 있는 것으로 알려지고 있으며, 사계절 해풍맞고 자란 탓에 어느지역 갓김치보다 알싸한맛이 강하고 토질 또한 알칼리성 토질을 가진 특성상 독특한 향이 강하며, 다른 채소와는 다르게 단백질 함량과...
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각 지역 토산품 & 각 나라의 특산품 2024.02.16해당카페글 미리보기
그 나라의 특산품들을 저렴하게 구입할 수 있으며 요즘은 1주일이면 받을 수 있어요 저는 다 이용하고 있어 다음 기회에 자세히 소개해 드리겠습니다. 경기·인천' ~ 가평 잣, 김포 쌀, 안성 배, 안성 한우, 이천 쌀 등. '강원도' ~ 강릉 한과, 삼척 마늘...
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[대담] 개미가 쏠쏠한 시 - 송수권․맹문재 2024.01.14해당카페글 미리보기
동지(갓김치), 탕평채 등 음식을 제재로 한 작품들이 많이 등장하는데, 의도하신 면이 있는지요? 송수권 : 저에게는 우리 국토의 표본 정서를 크게 서북 정서와 남도 정서로 나누어 보는 버릇이 있습니다. 한반도의 끝자락 고흥반도가 저의 태생지고 40년...