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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
김치 담그기 하루전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔이 고아 보기에도 먹기에도 좋다. 25. 맥주맛 제대로 즐기려면. 맥주는 1년 이내의 햇맥주가 좋으며 시원해야만 맛이 있는 맥주의 온도는 5도이고, 마실 때 공기에 노출이...
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고등어김치찌개 2024.08.27해당카페글 미리보기
½봉) 밑동 제거하고 대파(50g), 풋고추(1개), 홍고추(1개) 어슷썰기 2. 김치(¼포기) 국물 짜낸 뒤 한입 크기로 썰기 3. 고등어...뿌리기 4. 찬물에 소금(약간), 소주(1t) 섞은 뒤 고등어 30분 정도 담그기 ✔ 소금과 소주를 탄 물에 고등어를 담가 놓으면...
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백김치 담그는 방법 쩡한 맛보장 절임배추 2024.08.25해당카페글 미리보기
5포기) 채소: 양파 1개, 사과 1개, 쪽파 한 줌, 무 1/2개, 마늘, 생강 육수 재료: 다시마, 구기자, 새우젓 건더기 김치풀 재료: 찹쌀가루, 소금, 설탕 만드는 법 절임배추 준비: 배송된 절임배추는 채반에 받쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 채소 손질: 양파...
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섞박지 만드는법 임성근 석박지 담그기 2024.08.25해당카페글 미리보기
반 포기 (1kg) 늙은 호박: 500g 대파: 흰 줄기 2대 굴: 500g 절임 재료: 고운 소금 (8큰술), 소주 1병 (360mL) 양념 재료: 고춧가루 1컵, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 1큰술, 설탕 5큰술, 찬밥 1공기, 새우젓 6큰술, 물 반 컵 만드는 법 재료 손질: 무...
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백김치 담그는 방법 알배기 배추물김치 담그는법 백김치담그는법 물김치 2024.08.24해당카페글 미리보기
1포기 쪽파: 적당량 홍고추: 1개 무: 1/4개 양파: 1/2개 마늘: 5쪽 생강: 1톨 찹쌀풀: 찹쌀가루 2큰술, 물 1컵 멸치액젓: 3큰술 소금: 적당량 설탕: 2큰술 배: 1/4개 만드는 법 알배추 손질: 알배추를 깨끗하게 씻어 반으로 가른 후, 밑동을 V자로 칼집을...
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배추 3망 김장김치 담그기 도전 성공 김옥춘 접이식 플라스틱 테이블 2개를 펼쳐 작업대를 만들었다. 무 쪽파 대파 씻어서 바구니에 2024.08.23해당카페글 미리보기
물기를 뺀 배추에 김칫소를 넣었다. 양념이 넉넉해서 쪽파 1단 버무려 파김치 담그고 배추 중 반 포기는 겉절이로 버무렸다...든다. 엄마도 맛있다고 하신다. 순항 같은 김장김치 담그기에 행복하다. 내가 한 김장김치 맞나? 맛있다! 신기하다. 2022.10.21
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막 바 지 2024.08.22해당카페글 미리보기
500여 포기의 배추는 양은 다량이었으나, 무엇이 부족하였든지 속이 꽉 찬 실한 배추로 잘아주지는 못했다. 11월 말일에 배추김치를 담그려하였으나, 전날인 배추를 뽑아 소금물에 절이는 날에 비가 부슬부슬 내리는 바람에 한주간 뒤로 미룰 수밖에...
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일본 북알프스 야리가다케(3,180M) 2024.08.03해당카페글 미리보기
댁 김치 덕분에 그나마...) 그릇을 싹싹 비우는 사람들이 너무 부럽다. 대표님이, 하늘은 좋고, 속도는 빠르고...선두님들은 3시 정도면 야리가다케 산장에 도착하실 수 있을 것 같고, 후미도 4시 정도면 도착하실 것 같다고 말씀하시며, 도착하시면 배낭...
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여름 배추김치 포기김치 양념하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
뿌려 1시간 정도 절입니다. 절인 배추를 깨끗이 씻어 물기를 짜줍니다. 팁: 배추 사이사이에 소금을 골고루 뿌려주면 더욱 싱싱하게 절일 수 있습니다. 3. 무채 만들기 무는 껍질을 벗겨 채 썰어 찬물에 30분 정도 불립니다. 무채를 물기를 짜 찬물에 다시...
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배추 3포기 김장김치 담그기 양념하는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
오늘은 여러분의 집에서도 맛있는 김장김치를 담글 수 있도록, 배추 3포기 기준 김장김치 양념하는 방법을 자세하게 알려...2배 (약 3L) 양념 재료: 고춧가루: 4.5컵 멸치액젓: 1컵 새우젓: 1/2컵 찹쌀풀: 2컵 깨: 2큰술 다진 마늘: 4큰술 다진 생강: 2큰...