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식사(食史) | '당면 없는 잡채'가 진짜 잡채라고? 2024.09.09해당카페글 미리보기
생활에서 쉽게 구할 수 있는 음식으로 질병을 치료하는 방법 등을 기록했다. 중풍, 감기, 설사, 골절 등 45가지 질병에 대한 식이요법을 담았다. 121종의 조리법이 담겨 있는 '수운잡방' 1540년경 수운잡방 '구름이 하늘로 올라가는 때에 쓸 만한 갖가지...
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매생이뭇국 매생이무국 임성근 깍두기 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
분들도 있지만, 간단한 레시피만 알고 있다면 누구나 쉽게 끓여 먹을 수 있습니다. 매생이 뭇국의 특징: 시원하고 담백한 국물...온기: 추운 겨울철 몸을 따뜻하게 해주는 이 있습니다. 깍두기 담그는 법 깍두기는 밥반찬으로 즐겨 먹는 김치의 한 종류...
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만능양념장 배추김치양념 팽현숙 배추김치 담그기 2024.08.24해당카페글 미리보기
방법은 간단하면서도 맛이 좋아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 만능 양념장의 매력 다용도 활용: 배추김치 외에도 깍두기, 열무김치 등 다양한 김치를 만들 수 있습니다. 시간 절약: 미리 만들어두면 언제든지 간편하게 김치를 담글 수 있습니다...
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절이지않고 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 레시피 무김치 양념 2024.07.17해당카페글 미리보기
사용해도 좋습니다. 3. .10000recipe.com 설렁탕집 깍두기 4. 후기 이번에 소개해 드린 설렁탕집 깍두기 레시피는 절이지 않고 쉽게 깍두기를 담그는 방법입니다. 굵은 소금과 설탕으로 무를 절이고, 고춧가루, 마늘, 새우젓, 멸치액젓, 생강, 쪽파...
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깍두기담그는법 2키로 담그기 절이지않고 가을 무김치 만들기 양념 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
가을철 특산물인 단단하고 싱싱한 가을무로 직접 만드는 가을 무김치! 절이지 않고 간단하게 만들 수 있는 방법으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 2kg 기준으로 필요한 재료와 과정을 자세하게 설명하며, 실제 리뷰와 함께 더욱 맛있게 담그는 팁...
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알타리김치담그는법 총각김치 만들기 알타리무김치. 2024.07.17해당카페글 미리보기
많은 사랑을 받는 김치입니다. 총각김치라고도 불리며, 깍두기와 비슷하지만 무 대신 알타리를 사용한다는 차이점이 있습니다...알타리김치, 총각김치, 알타리무김치를 집에서 쉽게 담그는 방법을 알려드리겠습니다. 재료 알타리 5kg 굵은소금 1컵 찹쌀...
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부추오이김치 담그는법 간단하게 만드는 오이깍두기 오이김치 2024.07.16해당카페글 미리보기
부추 오이김치 간단하게 담그는 법 부추 오이김치는 아삭한 오이와 향긋한 부추가 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 김치입니다. 만드는 방법도 간단하여 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 재료 오이 3개 부추 100g 양파 1/4개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 3...
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여름깍두기 담그는법 여름무 절이기 깍두기 양념 맛있게 만들기 2024.07.05해당카페글 미리보기
깍두기! 시원한 맛과 아삭한 식감으로 누구나 좋아하는 인기 메뉴죠. 하지만 여름철에는 무더위로 인해 깍두기가 쉽게 상하기 때문에 담그는 방법을 조금만 알아야 오래도록 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 맛있는 여름 깍두기 담그는 법을 자세하게...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내 싸움이다. 가족을 위한 희생이라는...
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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
김치가 쉽게 산패하므로 쌀가루를 쌀겨로 바꾸게 되어 일본의 대표적인 김치인 단무지가 형성되었다는 설이 있다. 따라서 단무지의 원조는 수수보리지라 하겠는데 다른 김치들과 달리 수수보리라는 고유명사를 붙인 것이 주목된다. 일본의 옛 사서인...