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고추잎장아찌 만들기 간단해요 고춧잎 말리는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
삭힙니다. 삭히는 동안 2~3번 밑바닥의 물기를 제거해줍니다. .10000recipe.com 고춧잎 소금 넣고 삭히기 2단계: 삭힌 고춧잎 헹구기 및 데치기 삭힌 고춧잎을 찬물로 깨끗이 헹gup니다. 끓는 물에 고춧잎을 넣고 30초~1분 정도 데칩니다. 데친 고춧잎은...
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깻잎 삭히기 가을 깻잎 삭히는법 2024.07.13해당카페글 미리보기
가을 깻잎 삭히는 법 가을 깻잎은 싱싱하고 부드러워 삭히기에 제격입니다. 직접 깻잎을 삭혀 먹으면 더욱 맛있고 건강에도 좋습니다. 준비물 가을 깻잎 소금 물 용기 눌림돌 과정 깻잎 깨끗이 씻기 깻잎을 찬물에 담가 흙이나 먼지를 꼼꼼히 씻어줍니다...
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삭힌 깻잎 양념장 만들기 깻잎장아찌 맛있게 만드는법 2024.07.12해당카페글 미리보기
1큰술 (선택사항) 다진 양파: 1/2개 (선택사항) 기타: 소금: 깻잎을 삭히는 용도로 사용합니다. 물: 깻잎을 삭히는 용도로 사용합니다. 2. 깻잎 삭히기 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 깻잎을 굵은 소금에 묻혀 30분 정도 삭힙니다. 깻잎을 찬물로...
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깻잎 삭히는법 단풍깻잎 삭히기 1년 밑반찬 깻잎 소금절임 가을제철음식 2024.07.06해당카페글 미리보기
깻잎 삭히는 법: 단풍깻잎으로 1년 밑반찬 만들기 가을철 제철 식품 깻잎으로 1년 내내 즐길 수 있는 밑반찬, 삭힌깻잎을 직접 만들어보세요! 단풍 든 깻잎은 색깔도 아름답고 맛도 더욱 진하고 부드러워 더욱 특별합니다. 준비물 단풍깻잎 1.8kg 굵은...
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호흡기·소화기 질환에 생강 2024.06.18해당카페글 미리보기
가래를 삭히는 작용이 있습니다. 동의보감에서는 생강이 담을 없애고 기운을 내리며 구토를 그치게 하고 차가운 기운과 종기를 제거하며 동시에 천식을 다스린다고 하였습니다. 아울러 체내의 수분조절이 잘 되지 않아서 얼굴이 푸석하게 붓는 경우에 생강...
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갈치속젓은 절묘한 감칠맛 덩어리 2023.09.16해당카페글 미리보기
넣고 삭히는 식해가 있다. 젓갈의 맛은 직접 보기 전에는 말로 설명하기 어려운 데다, 무엇과 비교할 데 없는 독특한 감칠맛이 난다. 재료마다 확연히 다른 수천 개의 감칠맛은 짜디짠 소금 이불을 덮고 뻐끔뻐끔, 간혹 숨 쉬며 여러 밤, 여러 낮을 묵은...
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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
된장깻잎장아찌 도라지생채 배추김치 밤밥 해물알탕 안동닭찜 으깬달걀참치버무리 동치미무초무침 파김치 22일 녹두밥 닭살콩나물국 유부조림 메추리꼬치구이 생굴초회 오이김치 쌀밥 근대토장국 낙지두루치기 참마부침 밤겨자채 갓김치 23일 현미밥 새우...
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채소 장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소금물에 삭히는 대신 심심한 식촛물에 나흘 정도 담근 후 간장(진간장) 다섯 컵에 식초 반 컵과 설탕 반 컵을 끓여 식혀서 항아리에 붓는다. 열흘에 한 번씩 간장(진간장) 물만 따라 내어 다시 끓여서 식혀 붓기를 서너 번 반복한다. 연한 마늘종에도...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 항아리에 깻잎을 차곡차곡 담아 무거운 돌로 눌러두고 물을 부어 약 열흘에서 보름 정도 삭힌다. ③ 깻잎이 노랗게 삭으면 건져서 물기를 꼭 짠다. ④ 마늘, 생강, 대파, 밤은 가늘게 채 썬다. ⑤ 교동...
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곶감배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
고추를 삭히는 것이 특징이다. 풋마늘대장아찌는 비교적 최근에 만들기 시작한 것으로, 2013년 종가 텃밭의 마늘 농사가 잘되어...담가 보았는데 식구들이 모두 좋아하였다고 한다. 깻잎장아찌나 감장아찌 등은 박차임 종부가 모과주와 복분자주를 이용...