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한여름에 특히 조심해야 할 음식 10 2024.08.30해당카페글 미리보기
낫다. 간장게장은 소금 농도가 높아 세균이 번식하기 어렵다. FOOD .3 꼬막 등 조개류 조개류는 날 것으로 섭취하면 비브리오패혈증균에 감염될 수 있으니 반드시 충분히 익혀 먹는다. 식중독 균에 취약하니 냉동된 제품을 구입하는 것도 방법이다. 조개류...
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꼬막무침 만드는법 꼬막간장무침 꼬막무침 양념 2024.08.25해당카페글 미리보기
고추를 송송 썰어 양념장과 함께 버무립니다. 마무리: 통깨를 추가로 뿌려 마무리하면 완성! .10000recipe.com 꼬막무침 만들기 과정 꼬막간장무침, 깔끔하고 담백한 맛 매콤한 맛이 부담스러운 분들을 위해 꼬막간장무침을 추천합니다. 고춧가루 대신...
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꼬막비빔밥 만들기 이보은 꼬막무침 양념장 꼬막삶는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
꼬막을 찬물에 헹궈 식혀줍니다. 꼬막 삶는 과정 이보은 셰프의 특별한 꼬막무침 양념장 이보은 셰프의 꼬막무침 양념장은 꼬막비빔밥의 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 재료: 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 매실액, 참기름, 통깨 등 만드는 법: 모든...
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꼬막대파무침 임성근 콩나물홍합탕 만드는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 까고 내장을 제거합니다. 대파 손질: 대파를 어슷썰기하여 준비합니다. 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 설탕 등을 넣고 양념장을 만듭니다. 버무리기: 손질한 꼬막과 대파를 볼에 담고 양념장을...
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꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막 삶는법 꼬막무침 양념장 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 고루 섞어줍니다. 간장, 식초, 설탕을 넣고 기호에 맞게 간을 맞춰줍니다. 참기름과...넣으면 색감과 풍미를 더할 수 있습니다. 꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막무침 양념장 레시피에 굴소스나 참치액을 추가하면...
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8월21일.숫치민어,참조기,병어,먹갈치,大통치민어,덕자,함평꼬막,잡어,흑산도삼치 2024.08.21해당카페글 미리보기
채취된 꼬막이고, 활어판장에서 위판되었습니다. 크기가 약간 섞여 있지만, kg당 45개 내외로 굵습니다. 제철이 아니라서 저렴한편이고, 수율이 약간 떨어지지만, 삶아보니 싱싱하고 맛있습니다. 2kg 20,000원(추가시 2kg당 15,000원) ※ 잡어는 배송중에...
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가을맛기행,삼성궁,쑥섬 2024.08.20해당카페글 미리보기
장,꼬막떡갈비,양념,간장게장,낙지호롱,짱뚱어탕...) 13시20분 순천만갈대습지 (국가정원은 시간이 남으면 경유) >> 순천만은 고흥반도와 여수반도 사이에 형성된 만으로 우리나라의 대표적인 연안 습지로 우리나라에서 가장 넓은 면적의 갈대 군락을 볼...
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호남학:춤추눈 게가 맛있다 (칠게) 2024.08.18해당카페글 미리보기
조개, 꼬막, 굴, 따개비, 거북손, 말미잘, 고둥, 성게, 군부 등 12류 66종을 개류(介類)로 분류하였다. 단단한 껍데기를 가지고 있는 종을 같은 범주로 분류했기 때문이다. 또 자산어보를 보완한 다산의 제자 이청은 중국의 고문헌들을 인용하여 게를 옆...
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탕수육 꼬막탕수육 만들기 고소하니 맛있네요 ~~ 2024.07.17해당카페글 미리보기
℃ 정도로 데웁니다. 꼬막살을 1~2개씩 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 기름기를 제거하기 위해 꼬막튀김을 소쿠리에 올려놓습니다. 5. 소스 만들기 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓입니다. 녹말을 물에 풀어 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다...
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꼬막무침 꼬막양념무침 만들기 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
양념무침입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 꼬막무침과 꼬막양념무침의 간단하고 완벽한 레시피를 3가지 소개합니다. 1...재료 꼬막 500g 쪽파 3줄 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 간장 2큰술 참기름 1.5큰술 식초 0.5큰술 깨 솔솔 레시피 꼬막...