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꼬막손질 해감 삶기까지 꼬막요리 꼬막무침 양념장 만드는 법 2024.09.26해당카페글 미리보기
사이나 아가미 등에 남아있는 소금기나 이물질을 꼼꼼하게 제거합니다. 꼬막을 체에 담아 물기를 제거합니다. 2. 꼬막 삶아 탱글탱글하게 만들기 재료 해감한 꼬막 1kg 물 4리터 팁 꼬막을 삶으면서 끓는 물에 찬물을 한 컵 넣어주면 꼬막 껍질이 덜...
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꼬막무침 황금레시피 임성근 양념장 꼬막비빔밥 2024.08.25해당카페글 미리보기
2큰술, 꼬막 삶은 물 5큰술 만드는 법: 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 꼬막 삶은 물을 넣어 양념장의 농도를 조절해주세요. 꼬막비빔밥 만들기 꼬막 삶기: 꼬막을 깨끗하게 손질한 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 꼬막 무치기: 삶은 꼬막에 양념장...
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꼬막무침 만드는법 꼬막간장무침 꼬막무침 양념 2024.08.25해당카페글 미리보기
담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 재료 준비 꼬막 대파 간장 마늘 참기름 통깨 레시피 꼬막 손질 및 삶기는 위의 꼬막무침 레시피와 동일합니다. 양념장 만들기: 볼에 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 삶은...
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꼬막비빔밥 만들기 이보은 꼬막무침 양념장 꼬막삶는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
뚜껑을 덮은 후 3~4분 정도 삶아줍니다. 찬물에 식히기: 삶은 꼬막을 찬물에 헹궈 식혀줍니다. 꼬막 삶는 과정 이보은 셰프의 특별한 꼬막무침 양념장 이보은 셰프의 꼬막무침 양념장은 꼬막비빔밥의 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 재료: 고춧가루...
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달래장아찌 달래장 꼬막무침 임성근 레시피 169회 2024.08.25해당카페글 미리보기
달래장 만들기: 달래장아찌 물, 고운 고춧가루, 깨소금, 달래장아찌를 섞어 달래장을 만듭니다. 채소 손질: 무, 오이, 깻잎을 채 썰어줍니다. 버무리기: 삶은 꼬막과 채 썬 채소에 달래장, 참기름, 깨소금을 넣고 버무립니다. 팁: 달래장의 양은 기호에...
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꼬막대파무침 임성근 콩나물홍합탕 만드는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
충분히 시켜줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 까고 내장을 제거합니다. 대파 손질: 대파를 어슷썰기하여 준비합니다. 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 설탕 등을 넣고 양념장을 만듭니다. 버무리기: 손질한 꼬막과 대파를 볼에 담고...
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꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막 삶는법 꼬막무침 양념장 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
청양고추나 쪽파를 송송 썰어 넣으면 색감과 풍미를 더할 수 있습니다. 꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막무침 양념장 레시피에 굴소스나 참치액을 추가하면 꼬막비빔밥 양념장으로 활용할 수 있습니다. 굴소스는 감칠맛을 더하고, 참치액은 깊은 풍미를 더해...
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8월21일.숫치민어,참조기,병어,먹갈치,大통치민어,덕자,함평꼬막,잡어,흑산도삼치 2024.08.21해당카페글 미리보기
채취된 꼬막이고, 활어판장에서 위판되었습니다. 크기가 약간 섞여 있지만, kg당 45개 내외로 굵습니다. 제철이 아니라서 저렴한편이고, 수율이 약간 떨어지지만, 삶아보니 싱싱하고 맛있습니다. 2kg 20,000원(추가시 2kg당 15,000원) ※ 잡어는 배송중에...
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꼬막무침 꼬막양념무침 만들기 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
만들 수 있는 꼬막무침과 꼬막양념무침의 간단하고 완벽한 레시피를 3가지 소개합니다. 1. 꼬막 해감부터 꼬막양념장까지! 간단 꼬막무침 만드는 법 재료 꼬막 500g 쪽파 3줄 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 간장 2큰술 참기름 1.5큰술 식초 0.5큰술 깨...
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꼬막무침 황금레시피 꼬막 삶는법과 맛있게 무치기 2024.07.17해당카페글 미리보기
맛있게 만들기 위해서는 꼬막을 잘 삶는 기술과 양념 비율 조절이 중요합니다. 오늘은 꼬막무침 황금 레시피를 소개합니다. 꼬막 삶는 법부터 맛있게 무치는 방법까지 단계별로 자세히 설명해 드리겠습니다. 필요한 재료 꼬막 500g 대파 2대 양파 1/2...