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9월6일.횟감민어,흑산도 삼치,바라조기,생물고등어,병어,덕자,먹갈치,파먹갈치,선어낙지,대하, 2024.09.05해당카페글 미리보기
양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다...
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꽃게탕 시원한 꽃게해물탕 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
청양고추, 홍고추를 넣고 3분간 더 끓입니다. 마무리 마지막에 미나리와 대파를 썰어 넣고 불을 끄면 완성입니다. 팁 꽃게의 젓갈이나 간장장어액을 조금 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 더 넣어...
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쌀누룩활용 음식만들기~~약선요리방레시피모음 2024.06.25해당카페글 미리보기
저온발효요거트 누룩소금으로 나물볶기 감자갈치조림...엿둣빛님 꽃게맛장,누룩소금 산머위무침....낮달님 저온요거트활용물김치...여름동치미...조잘구리님 환자용한돈안심육전 누룩젓갈김장 굴소스누룩소금머위대볶음...낮달님 저온쌀누룩요거트콩국...
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꼬숩고 담백한 병어회 맛보세요" 6월 7~8일 신안 병어축제 2024.06.05해당카페글 미리보기
신안군은 6월 7~8일 지도읍 신안젓갈타운에서 '섬 병어 축제 전남 신안군은 6월 7일부터 8일까지 지도읍 신안젓갈타운 일원에서...풍미를 알리는 것을 목표로 기획됐다. 병어 회무침 만들기와 시식회, 수산물 깜짝 경매 등이 펼쳐진다. 위판장과 인접한...
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[선별편] 2024년5월25일 토요일 서해랑길 63코스를 다녀와서! 2024.05.29해당카페글 미리보기
광천젓갈과 유명한 젓새우와 광천김의 주산지이며, 김과 굴의 양식이 활발한 곳이다. 넓게 발달된 갯벌에서는 새조개, 주꾸미, 낙지 등을 비롯한 갑각류와 조개류가 대량으로 서식하고 있으며, 매년 9월말에 개최되는 남당항의 대하 축제를 통해 싱싱한...
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5월10일.황석어,암꽃게,농어,붕장어,전갱이,암치홍어,우럭,딱돔,도다리,먹갈치,참돔,황가오리,아귀,병어,건조(민어,간제미,박대,붕장어, 2024.05.09해당카페글 미리보기
황실이 젓갈도 만들 수 있답니다. 이번에 황실이 구입하신 분들 많은 도움 되셨으면 합니다. ※백조진이님의 황실이 된장 지짐이...daum.net/dasangfish2441778/MPQP/707 (판매완료)활암꽃게 수율 90% 이상으로 실한 신안 바다에서 어획한 활암꽃게로 9일...
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각종 양념 맛있게 만드는 방법 2024.03.14해당카페글 미리보기
술, 젓갈(멸치액젓) 4큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 설탕 방법 : 젓국에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 사용 : 부추무침, 상추겉절이 등에 이용한다. 오이는 소금에 살짝 절여 부친다. ● 새우젓 양념장...
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양념 소스 만들기 2024.03.09해당카페글 미리보기
소스 만들기 06 엿장 양념장 재료: 간장 4큰술, 설탕 1 1/2큰술, 물 2큰술, 물엿 1큰술 ★ 어울리는 요리: 연근조림, 우엉조림, 감자곤약조림, 골뚜기조림 07 고추장 양념장 재료: 고추장 1/2컵, 설탕 2큰술, 간장 1/2큰술, 물 3큰술, 마늘즙 2작은술...
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게 : 간장게장 2024.02.05해당카페글 미리보기
써서 만들기도 했다. 노인들 중에는 조선간장으로 담근 게장을 더 선호하는 사람도 있다. 인터넷에서 간장게장 전용 양념간장을...시판 간장을 사용하는 것이 성공률을 높일 수 있다. 간장게장이 비싼 이유는 주재료인 게의 가격에 있다. 꽃게 수게는...
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2월5일.새조개살,바지락살,건새조개살,大활방어회,건대구,섭,홍합,석화,암꽃게,장어샤브,새우살,활붕장어,활문어,갑오징어,통영굴 2024.02.04해당카페글 미리보기
덮밥 만들기 https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2671 백 조진이 님의 붕장어 매운 양념구이 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917 백 조진이 님의 붕장어 간장구이 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918 혜수민님의...