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품질 좋은 꿀, 탄소동위원소비 확인하세요! 2024.10.14해당카페글 미리보기
자연에서 생성된 것인지 아니면 인위적으로 가공된 것인지를 판별하는 중요한 지표입니다. 자연에서 자생하는 꿀은 특정한 비율의 탄소 동위원소를 가지고 있습니다. 왜 중요한가요? 탄소동위원소비를 통해 꿀의 진위 여부를 판단할 수 있습니다. 고품질...
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24년산 천연꿀 삽니다. 2024.09.24해당카페글 미리보기
구매완료 감사합니다. 구매자 주소 : 경북 고령군 쌍림면 대가야로 636 꿀시봉 구매품 : 아카시아벌꿀(천연꿀) 야생화꿀 (천연꿀) 밤꿀 (천연꿀) 구매량 : ㆍ1드럼(288kg) 씩. 수분농도 : 농축시 19% 이하 비농축 21% 이하 ※ 탄소동위원소 -23.5퍼밀 이상...
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단백질 2 2024.05.05해당카페글 미리보기
덩어리에 꿀과 하인두 분비물을 더해 작은 덮개와 함께 저장된다. 이 꽃가루 저장은 "벌 빵"이라고 불린다. 다른 꽃가루 덩어리들이 창고 안에 혼합되기 때문에, 칸은 층을 이루게 된다. 저장된 꽃가루는 1-8일안에 식물 종류에 의존하여 생존할 수 없게...
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다음 쿠키뉴스: [단독] 해외선 설탕꿀인데…한국만 식품 인정하는 ‘사양벌꿀’ [꿀 없는 꿀벌①] 2024.04.25해당카페글 미리보기
사양꿀의 차이점을 모르는 소비자들이 천연벌꿀로 오인할 가능성이 크다는 비판이다. 실제 천연벌꿀과 사양꿀은 맛으로는 구별이 어렵고 탄소동위원소측정법을 이용해 판별해야 한다. 구분이 어려운 점을 이용해 사양꿀을 천연벌꿀로 속여 판 업체들이...
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아카시아 꿀의 경우 탄소동위원소 함량 / 23.5(퍼밀리언) 2024.04.19해당카페글 미리보기
이같은 탄소동위원소 검사는 현재 농협과 동서식품 등에서 하고 있다. 특히 농협벌꿀 품질인증은 아카시아 꿀의 경우 탄소동위원소 함량이 ―23.5(퍼밀리언), 잡화 꿀은 ―21.5이하로 돼 있다. 국민 소득이 1만달러 시대를 맞이한 지금...
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꿀과 함께 먹으면 도움되는 음식 2024.02.15해당카페글 미리보기
계피를 넣어 중불로 1/3 정도 줄어들 때까지 끓인 후 계피와 거품을 건져낸다. 3. 식은 후 병에 담고 꿀을 부어준다.(곰팡이방지) 꿀 구입 시 유의사항; 꿀은 '천연벌꿀'과 '사양벌꿀'이 있다. '천연벌꿀' 표시와 '탄소동위원소비율 -22.5% 이하' 표시를...
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설탕물과 다름없는 가짜꿀 나돌아..... 2024.02.05해당카페글 미리보기
천연벌꿀처럼 유통되고 있었다. ’100% 벌꿀‘이라 표기된 대형마트에 판매되는 꿀 17종을 수거해 꿀의 품질규격을 가리는 탄소동위원소 실험을 의뢰했다. 탄소동위원소 실험은 사양벌꿀과 순수벌꿀을 판별하는 기준으로, 품질규격 기준비율은 마이너스...
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그릭요거트 매일 신선하게 만들어보자 간단해유 (이제 숙성꿀 이야기를 곁들인..) 2024.01.28해당카페글 미리보기
가입되어있는지 확인하는게 중요하고, 탄소동위원소비검사에서 기준치에 해당하는지도 중요한데, 탄소동위원소비검사는 위처럼 사양꿀인지 숙성꿀인지 판단하는 척도야 수치가 낮을 수록 더 천연꿀에 가까운거, 설탕, 올리고당, 물엿등은 -10% 사양꿀은...
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벌에 설탕을 먹여서 채밀·숙성한 사양벌꿀---> 천연꿀로 판매 2024.01.17해당카페글 미리보기
꿀벌을 기르는 과정에 꿀벌이 설탕을 먹고 저장해서 만든 꿀이다. 가격에서도 차이가 나는데 벌꿀은 4~6만 원/kg, 사양벌꿀은...12월 21일까지 천연벌꿀로 표시된 20개 제품을 수거해서 탄소동위원소비율을 검사하고 표시기준 준수 여부를 집중 점검했다...