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와인/WINE 2024.03.06해당카페글 미리보기
와인에 남은 잔류 당분에서 온다. 잔당은 와인의 발효 기간이 길어질수록 알코올로 전환되는데, 이 과정을 통해 잔당이 거의 발효되어 당분이 적은 와인을 드라이 와인(dry Wine), 발효를 의도적으로 중단하여 당분이 많고 알코올 도수가 낮은 와인은...
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용설란으로 테킬라 만들기 2024.01.15해당카페글 미리보기
프랑스에서 샴페인과 코냑, 스페인에서 셰리주를 보호하기 위하여 원산지 표시법(Denomination of Origin law)을 제정했듯이 멕시코 또한 테킬라의 본질과 원형을 보호하기 위해 원산지 표시법이 있다. 이 법은 테킬라 술의 생산, 포장, 유통 및 판매에...
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알아두면 좋을 이야기들 2023.05.16해당카페글 미리보기
이미 남은 물량이 거의 없다. 이 등급의 커피는 재배농장과 수확 및 가공일, 품종에 관한 정보가 표기돼 있다. 이 중에 하나라도 빠져 있으면 코나 엑스트라 팬시가 아니라고 단정해도 좋다. 3~4년 전에는 ‘코나’라는 표기만을 확인하는 것으로 족했는데...
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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
기간, 보관상태 등에 따라 얼마든지 맛과 품질의 차이가 생길 수 있기 때문입니다. 이런 수많은 와인의 종류와 그 차이를 다 알 필요는 없지만, 와인을 제대로 즐기기 위해서는 최소한의 분류와 구분은 할 줄 아는 것이 좋겠습니다. 그래야 와인을 고르는...
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율산, 신선호 회장 2022.01.26해당카페글 미리보기
영구 보관한다. 추적취재|율산 再起 8857일의 기록 집념의 신선호, 신화는 끝나지 않았다 XX@XX 입력2006-07-24 14:33:00 오랜만에 찾은 서울 반포동 강남고속터미널은 크게 달라져 있었다. 눈에 익은 경부선 터미널 뒤에 우뚝 솟아있는...
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신종건공장장님께서 보내주신 자료입니다(2021.09.17) 2021.09.17해당카페글 미리보기
Room에서 샴페인이 터뜨려 졌다. 감격의 장면이었다. 바로 청와대에 보고 되었다. 사실 울산 석유화학단지는 포항 제철단지와 함께 - 10 혁명정부의 제2차 경제개발 5개년 계획의 핵심 정책사업이었다. 울산 석유화학단지는 여러 업체들이 공동 추진하는...
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★第 785 號 Daum Online Photo News☆ 2021.08.31해당카페글 미리보기
빠르다. 샴페인을 너무 일찍 터트렸다. 흘러내리는 술에 나라는 취해 비틀거린다. 내부 모순(矛盾)으로 나라는 左右 종횡(從橫)으로 갈라지고 있다. 하늘은 스스로 돕는 자를 돕지만 스스로 망하는 자는 버린다. 2. 근로의욕의 상실(喪失) 성경(聖經)에 일...
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의학적인 효소의 효능 2020.07.27해당카페글 미리보기
열면 샴페인처럼 펑하고 효소액이 솟아오르는 경우가 있는데 이러한 현상은 완전히 발효가 되지 않은 것이므로 좀더 발효를 시키면 터지지 않게 된다. ■ 음용법 완전히 숙성된 산야초효소를 건강인이나 병약자는 생수 100㏄에 효소 10㏄ 정도의 비율로...
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잡객들과 마실 때에는 꽁무니를 빼야한다 2020.07.05해당카페글 미리보기
우물에 보관하는 것이었다. 우물은 지하수로 연중 15도 정도를 유지했기 때문에, 여름에는 시원하게 겨울에는 따뜻하게 먹을 수 있었다. 당시 맥주 배달을 할 때는 일명 ‘짝’이라고 불리는 플라스틱 케이스가 없었다. 병끼리 부딪혀 깨지는 경우도 많아...
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외투(2)/고글리 2020.07.04해당카페글 미리보기
거기에 샴페인이 곁들여 나왔다. 아까끼 아까끼에비치도 사람들의 권을 이기지 못하고 커다란 유리컵으로 두 잔이나 마셨다. 술을 마시고 나니 방안이 더욱 흥겨워진 기분이었다. 하지만 아무래도 벌써 열두 시가 넘었으니 집에 돌아갈 시간이 지났다 하는...