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현석이의 행복 2024.09.11해당카페글 미리보기
어머니가 탕수육을 해 주셨다. “현석아, 이거 먹고 꼭 대학에 가렴. 그러면 엄마가 너 결혼시켜 줄게.” 현석이 어머니는 그 정도로 인자하신 분이었다. 교회에 다니면서도 올바른 신앙을 갖고 있었고, 자식을 위해 기도하고 때로는 성경도 가르쳐 주시곤...
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김치죽 끓이는법 갱시기죽 김치콩나물죽 찬밥요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
냉장고에 남은 채소를 넣어 다양한 김치죽을 만들어보세요. 갱시기죽이란? 갱시기는 경상도 지역의 대표적인 음식으로, 김치와...시원함이 어우러져 속을 따뜻하게 해주는 별미입니다. 김치죽 활용법: 아침 식사: 간편하고 든든한 아침 식사로 좋습니다...
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[음식서비스 및 식품가공관련직] 주방장 및 조리사 2024.05.03해당카페글 미리보기
자장면, 탕수육 등의 중국음식 특성상 센 불에서 단시간 조리하는 음식을 주로 만든다. •일식주방장 및 조리사는 생선을 이용한 회, 초밥 등을 주로 조리한다. 식당에 따라 고객과 대화하며 고객이 원하는 요리를 즉석에서 만들어주기도 한다. •기타...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
중식당에서 탕수육 용으로 많이 사용되었지만 현재는 매우 고급 부위로 인식되며 다양한 메뉴에 활용되고 있습니다. 특히, 꼬들꼬들한 식감이 매력적이며 그냥 구워먹어도 맛있을 뿐만 아니라 다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 색상이 밝고 지방이...
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삼치ㆍ단호박ㆍ시래기 ... 밥상 살찌우기 딱 좋은 식재료 2024.02.26해당카페글 미리보기
가스나 탕수육처럼 튀김을 해도 맛있다. 만약 냉동 생선으로 구이를 한다면 해동하지 말고 바로 기름에 지진다. 그래야 수분이 빠지지 않아 맛있다. ● "골라 먹는 재미가 있다" 쌀의 향연 쌀도 밥상을 살찌우는 식재료로 빼놓을 수 없다. 내게 쌀은 곧...
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영양학적으로 본 돼지고기 2024.02.13해당카페글 미리보기
구이,탕수육 증 다양한 요리에 활용됩니다. 뒷다리살 뒷다리살에는 티아민이라는 비타민 B1 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 신경을 안정시켜주고 젖산 생성을 억제해몸을 산뜻하게 해줍니다. 특히 뒷다리살은 마늘과 함께 먹으면 더욱...
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독소 : 2024.02.12해당카페글 미리보기
16. 탕수육은 저질 요리 17. 서양 요리 레스토랑에서는 설탕을 쓰지 않는다 18. DNA는 단백질 19. 간재미는 숙성되지 않는 20. 신맛은 죽음의 맛 21. 조선구마사의 역사 왜곡 옹호 22. 연미복은 일본 정치인의 제복 23. 일본은 무궁화의 나라 24. 이 식당...
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📌 만두 : 만두피 2024.02.01해당카페글 미리보기
소스로 활용한다. 3. 소스 : 파기름에 다진마늘과 다진생강 조금 넣고 잘 볶아지면 준비한 탕수소스 재료들을 넣고 잘 볶다가 마늘과 생강향을 입혀 소스 간을 한다. 4. 양조간장, 굴소스, 다시마식초, 감귤청, 레몬즙, 치킨스톡을 넣고 한번 잘 섞어...
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눈과 입이 즐거운 국내 식도락 여행지 추천 BEST 9 2023.12.22해당카페글 미리보기
조리법과 맛으로 여행객들의 입맛을 사로잡곤 합니다. 2. 광주 광역시 식도락 여행지 추천 / ⓒ여행톡톡 광주 광역시 ✅ 떡갈비, 무등산보리밥, 한정식, 오리탕 전라남도에 위치한 광주광역시 또한 식도락 여행지로 유명합니다. 광주 송정에는 떡갈비 거리...
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♥ 스프 2. : 오뚜기 스프 2023.08.31해당카페글 미리보기
애매하게 남은 버섯들로도 충분히 만들 수 있다. 냉장고 정리용 음식으로도 좋고, 특별한 날 양식 즐기기에도 좋다. *요리 : 2인분 / 15분이내 / 초급 *재료 : 양송이버섯 3개, 새송이버섯ㆍ양파 1/4개씩, 생크림 1/2컵, 우유 1컵, 치즈 1팩, 식용유 1...