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식사(食史) | 젤라토는 쫀득한데 소프트아이스크림은 부드럽다.. 왜? 2024.06.20해당카페글 미리보기
맨 냉동실에 넣고 매 30분마다 표면에 낀 살얼음을 잘게 부숴 만든다. 한편 '로마의 휴일' 등의 고전 영화에서 존재감을 자랑...결과 오버런이 20~35%에 지나지 않을 정도로 낮아 밀도 또한 높다. 젤라토. 프랑스에서도 아이스크림은 글라세, 즉 '얼음...
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❄️12월2주 빛나는 숲 야곱반이야기❄️ 2023.12.15해당카페글 미리보기
있는 시간을 함께 해주셔서 감사합니다 👍 동화 속에 등장하는 멋진 눈사람도 만들었어요 ⛄️ 얼음리스 만들기 ⭐️ 추운 겨울에...주머니 속에 가득찼던 궁금증이에요 물의 어는 점 (0도) 에 도달하면 얼음이 된다는 것을 이야기하고 숲에서 찾은 자연물을 담아...
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Re: 10-3 복숭아 수제비 2023.10.17해당카페글 미리보기
빠른 시간에 만들 수 있는 음식임)을 썼다. 엄마는 종종 졸깃졸깃한 식감의 수제비 대신 밀가루를 휘휘 풀어 풀데죽을 써 주기도...늙은 호박을 넣기도 하고, 팥을 삶아 넣기도 했다. 냉동실에 시루팥떡 고물이 있는 것을 꺼내 풀데죽에 넣었다. 엄마가 써...
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[과학카페] 빙판길은 왜 그렇게 미끄러울까 2023.06.29해당카페글 미리보기
패러데이는 어는점보다 낮은 온도에서도 얼음 벽돌 표면에 아주 얇은 액체층이 존재하기 때문이라며 이런 현상을 ‘사전용해...다시 얼어붙으며 벽돌이 달라붙는다. 냉동실에서 막 꺼낸 얼음에 혀끝을 살짝 갖다 대면 혀가 ‘쩍’ 달라붙는 것도 비슷한...
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얼음 어는 시간. 진짜 빨리 단축시키는 법! 2023.04.06해당카페글 미리보기
열 전도율이 매우 높아요. 따라서 냉동실의 냉기를 액체인 물을 향해 빨리 전달할 수 있다는 장점이 있어요! 그래서 얼음 어는 시간을 단축하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한꺼번에 보관하다 보면 서로 달라붙어 잘 떨어지지 않을 때 많은데요. 이럴 때...
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어영부영하다 백두대간 한계령~점봉산~조침령 구간을 2021년에 이어 두 번째 달렸다! 2022.10.14해당카페글 미리보기
예정이다. 냉동실에 1.5L의 차를 얼리는 중이나, 그걸 가져갔다가는 얼어 죽을 확률이 높으니, 혹시 다음 산행에 쓸 수 있을지 몰라, 그냥 두고, 이번에는 그동안 창고에 들어 있던 1L 보온병에 뜨거운 물을 가져간다. 이에 맞춰 점심은 컵라면! 라면을...
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얼음틀에 알루미늄 호일을 감싸줬을 뿐인데, 헐~ 이럴 수가! 2022.09.19해당카페글 미리보기
빠른 시간 안에 얼리는 초간단 방법이 있거든요. 준비물은? '알루미늄 호일' 하나만 있으면 끝! 얼음을 얼리는 얼음틀에 약간의...호일로 감싸 주기만 하면 돼요. 얼음이 어는 속도 비교를 위해, 하나의 얼음틀에만 알루미늄 호일을 감싸 주었어요. 자...
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🍦세종 1반-아이스크림가게놀이🍦 2022.07.22해당카페글 미리보기
되요?" 냉동실에 맡겨둔 아이스크림이 궁금한 사랑이들🥰 하룻밤이 지나고 나서 꺼내보기로 하였어요 ! 아이스크림이 완성되어 드디어 아이스크림 가게를 오픈했어요👏🏻 사장님과 손님 역할을 나누어 진행하였는데, 시안이, 수아, 정민이 친구가 빨리 먹고...
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시 2021.11.23해당카페글 미리보기
놓고 냉동실에 넣었다 이쁘게 피어난 부추꽃을 사진을 찍었다. 어머니의 솜씨가 정말로 훌륭하시다 2. 부침개1/이명국 감자를 갈고 양파를 썰고 쌀가루에 계란 풀고 물도 붓고 소금으로 간을 하고 잘 섞어서 달 거진 프라이팬에 부침개를붙여먹으니 문학촌...
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주요 농산물 적정 저온저장 온도.습도 2020.12.24해당카페글 미리보기
동결점(어는온도)가까이 하는 것이 좋으나 창고 내 부의 온도편차에 의해 일부분이 동결되어 냉해피해를 입을 수 있기 때문에 각별히 주 의해야하고 특히 저장물간에 통풍이 잘되도록 해야한다. 바. 적절한 습도유지 냉동기가 가동되면 필연적으로 창고...