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소갈비찜 레시피, 냉동 la갈비찜 2024.09.12해당카페글 미리보기
배는 연육 작용을 해줘서 단맛도 내주고 갈비를 부드럽게 만들어줘요. 배즙과 양파를 갈아 냄비에 갈비와 함께 넣어요. 진간장도 160ml 넣어주세요. 설탕 80g과 레드와인 1/2컵(종이컵) 넣어줘요. 다진 마늘 2T와 간생강 대신 생강 진액 1T 넣었어요...
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추석선물세트 백화점에서 판매되는 프리미엄 수제어묵 선물세트 진짜배기 부산어묵 2024.09.04해당카페글 미리보기
비해 연육 함양률이 월등히 놓은 백화점에서 판매되고 있는 명품수제어묵 진짜배기 부산어묵 추석선물세트 선물포장으로 배송됩니다 부드럽고 비린맛이 없는 진짜 맛있는 진짜배기 부산어묵입니다. 밀가루 0% 명품 프리미엄 수제 어묵 진짜배기 부산어묵...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.08.29해당카페글 미리보기
및 냉동 보관하면서 고기의 지방이 응고되어 나타난다. 도축 이후에 마블링이 괜찮은 고기를 뽑아내려면 소가 살아있을 때에 농가에서 소의 체지방률을 일정 수준으로 관리해야 한다. 즉, 소의 체지방율이 곧 소고기의 마블링 패턴으로 직결된다. 괜찮은...
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설 명절음식 LA갈비구이 맛간장으로 양념 단짠단짠 2024.08.26해당카페글 미리보기
드릴게요. 재료 LA갈비 1kg 맛간장 1컵 다진 마늘 2큰술 참기름 2큰술 물엿 2큰술 후추 가루 약간 파인애플 또는 키위 (고기 연육 작용) 양파 1개 배 1/2개 만드는 방법 LA갈비 손질: 냉동 LA갈비는 해동 후 찬물에 핏물을 제거합니다. 양념장 만들기...
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7월5주 가공품안내입니다. 2024.07.26해당카페글 미리보기
볶음현미분말(국산 14%), 볶음콩가루(국산10%), 볶음쌀가루(국산5%), 볶음찹쌀가루(국산1%) 오후간식 - 궁중떡볶이 어묵 - 냉동연육 68%(중국산/어육, 설탕), 밀가루(밀:미국산, 호주산), 정제소금(국내산) 2일 금요일 중식 - 어묵국 냉동연육 68%(중국산...
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7월3주 가공품안내입니다. 2024.07.19해당카페글 미리보기
돼지고기 50.03%(뒷다리살, 국산), 탕수육가루2호[밀가루(밀:미국산), 옥수수전분(옥수수:외국산) 오후간식 - 어묵잡채 어묵 - 냉동연육 68%(중국산/어육), 밀가루(밀:미국산, 호주산), 정제소금(국산) 잡채 - 고구마전분(중국산 100%) 18일 목요일 오후...
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2024년 7월 9일- 수산관련 헤드라인기사 2024.07.09해당카페글 미리보기
2024년 7월 9일- 수산관련 헤드라인기사 ■ 미국, B시즌 명태 필렛 생산량 42% 증가할 것으로 전망 미국의 수리미(연육) 생산량은 감소 예상 ■ 일본, 다시마 생산량 감소로 유통가격 상승 전망 ■ 2024년 상반기, 냉동 주꾸미 수입량 18% 늘어...
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2024년 6월 5주차 해외/국내 수산 관련 뉴스 2024.06.30해당카페글 미리보기
특정 냉동 굴에 대한 판매 경고 발령 ■ 일본, 홋카이도 청어 어획량 40% 증가한 7,000톤 ■ 노르웨이 연어업계, 영국으로부터...모로코, 7월 1일부터 갈치 조업시즌 시작 ■ 러시아, 6월 25일까지 수산물 240만톤 어획 ■ 일본, 홋카이도지역 연육...
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2024년 6월 3주차 해외/국내 수산 관련 뉴스 2024.06.15해당카페글 미리보기
일본, 육류 소비량 증가로 수산물 소비량 최저수준 하락 -중국, 모리타니와 신규 수산/어업협정 체결 -러시아, 미국을 제치고 연육(수리미)시장 점유율 갈수록 높혀... -그리스, 페루에 선적한 냉동오징어 컨테이너 안에서 코카인 발견 -일본, KYOKUYU(社...
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2024년 6월 13일- 수산관련 헤드라인 기사 2024.06.13해당카페글 미리보기
중국, 에콰도르산 새우에 대한 검역강화 조치 해제 -러시아, 연육(수리미)시장 점유율 갈수록 늘어… -그리스, 페루발 냉동오징어 컨테이너에서 코카인 발견 -일본, KYOKUYU(社) 네덜란드 수산업체 인수로 유럽진출 -미국, 한국산 굴에 대한 리콜 확대조치...