카페검색 본문
카페글 본문
-
노년기 아침공복에 찐달걀/김/찐감자로 단백질 섭취 / 찐달걀 & 반숙 요리 2023.10.18해당카페글 미리보기
들어간다. 냉면에서도 빠질 수 없는 고명이고, 국수에도 간간히 들어가나 국수의 고명에 따라 들어가지 않는 경우도 종종 있다. 라면에도 종종 들어가는데 계란을 그냥 깨 넣는 것보다 더 높은 평가를 받는다. 왜냐하면 그냥 계란을 깨 넣는 것은 의외로...
-
함흥냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
3. 끓는 물에 냉면국수를 넣어 한소끔 끓어오르면 냉수를 붓는다. 4. 삶은 냉면국수에 양념장을 넣고 버무리면서 양념장에...달걀지단과 토마토로 장식한다. 겨자소스를 곁들인다. (함경도)함흥냉면 만드는 법 참고 · 비빔냉면은 홍어회 대신, 북어포를...
-
평양냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1 : 1의 비율로 섞어 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘 후 그릇에 살그머니 붓는다. 6. 식초와 겨자소스를 곁들여 낸다. (평안도)평양냉면 만드는 법 참고 · 강원도에서는 메밀로 만든 냉면을 아무나 언제든지 먹을만큼 흔하다고 해서 '막국수'라고 불리운다...
-
냉면 소스 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
15g, 겨자 갠 것 5g, 고추장 5g, 생강 5g 방법 ① 각종 다진 양념을 한데 모아 골고루 섞는다. ② 기호에 맞는 양을 냉면에 넣어 먹는다. 냉면은 메밀과 전분을 주재료로 한 국물요리이며, 우리나라 사람들이 잘 만드는 것으로 알려져 있다. 특히 중국...
-
입맛 돋우는 냉요리 열전 2023.06.10해당카페글 미리보기
술씩 만드는 법 1 골뱅이는 물기를 제거한 후 찬물에 한 번 헹구고 반으로 잘라 참기름과 후춧가루, 송송 썬 실파를 넣어...고추는 어슷썬다. 3 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다. 4 냉면육수에 ③의 초고추장을 반 컵 넣고 고루 섞어 물회육수를...
-
겨자의 효능과 부작용, 겨자소스 만들기 2023.04.02해당카페글 미리보기
저는 코끝이 찡해지는 매운맛이 먼저 떠올라요. 그래서 냉면먹을때나 고기 먹을때 항상 곁들여 먹는 소스이기도 하구요. 이 겨자...겨자의 효능과 부작용 그리고 겨자소스 만드는 방법까지 알려드릴게요~ 겨자는 어디에 좋나요? 겨자의 대표적인 효능...
-
한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
기계 냉면'처럼 제면기로 면을 뽑아낸다는 것을 강조하는 말. 지금이야 면을 뽑을 때 제면기를 사용하는 것이 당연하고 오히려 수타면이 각광을 받는 시대가 되었지만 예전에는 나름대로 첨단 아이템의 이미지가 있었다. 국내 일식집에서 '일본 정통식...
-
한국의 국수 2021.12.12해당카페글 미리보기
및 만드는 방법이 다르며 국수장국은 녹두녹말에 밀가루를 섞어 익반죽하여 국수틀에서 뽑아 삶아서 만든 국수를 양지머리의 육수나 쇠고기 맑은 장국에 말고 다진쇠고기볶음·편육·알지단 등을 고명으로 얹은 것입니다 대체로 서울 이남지방에서 많이...
-
♡__냉면계의 새 역사를 쓸 시판 냉면 시식회 2021.08.24해당카페글 미리보기
같아요. 겨자 소스가 동봉돼 있긴 하지만, 저 같은 평양냉면 초보자들을 배려해 식초나 오이 같은 부수적인 재료를 더 많이 넣어줘도 좋을 것 같아요. 김미희 샘표국시 비빔냉면 145g 1천2백90원 생각보다 면발이 쫄깃하지 않아 비빔냉면이라기보다는...
-
여름철 국수 요리 만드는법 2020.06.14해당카페글 미리보기
놓는다. ⑧ 준비한 재료를 얹고 소스를 자작하게 붓는다. 쟁반냉면 ■ 준비할 재료 냉면 320g, 닭가슴살 1쪽, 오이 ½개, 양배추...술, 다진 마늘 ½작은술, 다진 파 1작은술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 사이다 3큰술) ■ 만드는 법 ① 끓는 물에 닭가슴...