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값싸고 영양만점인 나물과 산나물 2024.09.07해당카페글 미리보기
때는 냉이 죽을 쑤어도 좋다. 2. 달래 ==> 속 불편하고 잠 안 올 때 산이나 들 어디서나 쉽게 채취할 수 있는 달래에는 비타민 A와 칼슘이 특히 풍부하다. 따라서 스트레스 해소나 피부미용, 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 한방에서는 속을 따뜻하게...
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두릅장아찌 만드는법 두릅김밥 김밥 만들기 2024.08.26해당카페글 미리보기
김밥 만드는 법 밥 준비: 밥에 소금, 참기름을 넣어 간을 하고 고슬하게 짓습니다. 재료 준비: 달걀지단, 단무지, 우엉 등 김밥 재료를 준비하고, 두릅장아찌는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 김밥 말기: 김 위에 밥을 얇게 펴고 준비한 재료들을 올려...
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냉이 장아찌 봄 향기 냉이 요리 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
냉이 장아찌를 만들어보는 건 어떨까요? 시원한 맛과 아삭한 식감으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 냉이 장아찌 레시피를 자세하게 소개합니다. 준비물 냉이 500g 간장 1컵 물 2컵 식초 1/2컵 설탕 1/2컵 다시마 1조각 마늘 3쪽 생강 1조각 고춧가루 1큰술...
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마늘의 효능과 마늘 이용법 2024.05.23해당카페글 미리보기
있다. <만드는 법 & 사용법> 1. 깐 마늘 6쪽에 꿀 반 컵을 넣는다. 2. 밀봉하여 냉장고에 1개월 가량 보관하면, 마늘이 삭으면서 꿀이 희뿌옇게 변한 마늘꿀팩이 된다. (이때 마늘이 완전히 삭지 않으면 피부가 따끔거릴 수 있으므로 조심한다.) 3. 얼굴...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
말은 장아찌를 이르는 것이다. 마늘로 만들면 마농지시, 콩으로 만들면 콩지시(콩자반), 깻잎으로 만들면 깻잎지시가 된다. 낚아온 생선을 조릴 때 짭짤한 마농지나 콩자반을 밑에 깔고 그 위에 우럭을 넣고 졸이면 맛있는 우럭 조림이 된다. 우럭만 먹는...
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위암에 좋은 약초 모음 2024.01.11해당카페글 미리보기
200g 만드는 방법 1.약차 재료를 스테인리스 또는 옹기솥(압력솥은 사용하지 않는다)에 넣고 물을 13∼15ℓ(7∼8되:일반가정에서 사용하는 찜통그릇의 4분의 3정도) 부어서 센 불에 놓습니다. 2.물이 끊으면 불을 약하게 놓고 은근하게 3∼5시간 달여서...
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당뇨병 예방과 치료에 좋은 식품 및 약초 10가지 2023.08.24해당카페글 미리보기
젓갈류, 장아찌류의 섭취는 줄이시는 게 좋습니다. 당뇨의 예방과 치료에 좋은 음식 중에서 일상이나 시장에서 쉽게 구할 수 있는 수 있는 재료들을 중심으로 10가지를 선정해 보았는데요 잘 보아두었다가 가정에서 꾸준하게 섭취하시면 효능을 볼 수 있을...
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산채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
황새냉이, 돌미나리, 두릅, 곰취, 수리취, 미역취, 싸릿대, 모시대, 참나물, 잔대싹, 뚜깔, 싱아, 누르대, 돌나물, 머위, 질경이 등 헤아릴 수 없을 정도이다. 수많은 나무와 풀 중에서 이미 우리 조상들은 독이 없는 식물만 가려서 먹는 지혜가 있었다...
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더덕의효능 2023.03.28해당카페글 미리보기
더덕장아찌, 더덕나물, 더덕장, 더덕정과 등이 있다. ● 종기, 벌레 물린데: 진하게 달인 더덕물로 환부를 씻거나 더덕생잎을...내어 바르고 먹으면 해독작용이 있어 응급조치를 할 수 있다. 이러한 효과를 나타낼 수 있는 것으로는 민들레, 냉이, 다래...
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봄철 약용 식물 & 약선 요리 2023.03.25해당카페글 미리보기
곰취 장아찌, 묵은지, 머위잎, 목련꽃잎, 생강나무꽃잎, 두부, 표고버섯, 미나리잎사귀,각종 잡곡, 옥수수, 생땅콩 만드는 법 1. 여러 가지 잡곡을 골고루 섞고 옥수수와 생땅콩을 넣어 잡곡밥을 짓는다. 2. 식물성 기름을 두른 팬에 두부를 바싹 구워...