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노각볶음 노각요리 여름반찬 늙은오이요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
약간 만드는 법: 노각을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰고, 마늘은 다져줍니다. 노각을 소금에 살짝 절여 물기를 짜줍니다. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 나면 대파를 넣고 볶습니다. 노각을 넣고 고춧가루...
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백종원 노각무침 만드는 법 늙은오이무침 노각쓴맛 제거 오이 노각요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
약간 만드는 법: 노각 손질: 노각을 반으로 갈라 씨를 제거하고, 얇게 채 썰어줍니다. 소금에 절이기: 채 썬 노각에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 줍니다. 이 과정을 통해 노각의 아린 맛을 줄이고 수분을 제거합니다. 물에 헹구기: 절인 노각을...
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노각무침 만드는 법 노각요리법 늙은오이무침 2024.08.24해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 노각 손질: 노각을 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 채 썰기: 노각을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 절이기: 채 썬 노각에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 버무리기: 볼...
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노각 장아찌 여름 별미 오독오독 노각 장아찌 무침 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
300g 양파: 1/2개 당근: 1/2개 청양고추: 1개 (선택) 마늘: 2쪽 참기름: 1큰술 소금: 약간 후추: 약간 참깨: 약간 만드는 방법 노각 장아찌는 30분 정도 물에 담가 짠기를 빼줍니다. 양파는 채 썰어, 당근은 곱게 썰어, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채...
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노각 장아찌 만드는 법 2024.07.13해당카페글 미리보기
씨 올리고 누름돌로 눌렀어요. 지금 냉장 보관해도 됩니다만 하루 더 지켜보려고요. 7월 10일 아침입니다. 물이 찰랑찰랑 노각장아찌에 넘치고 있어요. 냉장 보관합니다. 2~3일 후에 통 열어보고 물이 너무 많으면 두어 컵 덜어 냅니다. 이때 소주 1 컵...
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청참외장아찌 2024.07.12해당카페글 미리보기
씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고요. 베보자기에 싸서 물기를 짰어요. 그릇에 담고 고추장, 물엿 조금 넣고 무쳤어요. 통깨만 뿌리면 끝입니다. 참 쉽지요. 노각장아찌는 오돌오돌한 맛이라면 참외는 아작아작 훨씬 부드럽습니다. 만드는 방법은 둘 다 같아요.
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노각 장아찌 무침 레시피 2024.07.11해당카페글 미리보기
양파 1/4개 청양고추 1개 홍고추 1/2개 다진 마늘 1/2큰술 참깨 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 식용유 1큰술 만드는 방법: 노각 장아찌는 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양파, 청양고추, 홍고추는 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어...
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오이 동아 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
오이장아찌, 오이지 등이 있고, 김치로는 오이깍두기와 오이소박이가 있다. ‘오이선’은 만드는 데 공이 많이 들지만 보기도 좋고 맛도 상큼하여 좋아하는 사람이 많다. 오이를 길게 갈라서 비늘처럼 칼집을 넣어 소금물에 절였다가 짜서 볶아 식힌다...
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생태배추속박이 · 조기젓배추속박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
둔 노각을 꺼내 냉수에 담가 令盡退醎氣然後 投入蘿葍凍葅中 待味入食之(영진퇴함기연후 투입나복동저중 대미입식지) 소금기를...좋다. ② 아산 예안 이씨 종가 박속김치의 재료와 만드는 법 1) 박속김치의 재료(박 500g 기준) 구분 재료명 사용량 단위...
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만능양념장 만드는법 2023.01.18해당카페글 미리보기
숙회, 노각생채, 오징어초말이 2. 비법 맛간장 재료 : 간장5큰술, 양파채40g, 통후추 10알, 다시마국물1컵, 굵은 파뿌리 2개, 생강편3쪽, 월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술 분량으로 조린것 어울리는 요리 : 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜 3...