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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
좋다. ♥만드는 방법: 1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 적당히 부어 센불에 올려 끊으면 약하게 줄여 30분 이상 뭉근하게 끊인다. 2. 물의 양이 반으로 줄고 색이 노르스름하게 우러나면 깨끗한 천에 바쳐서 식은 후 병에 담아 냉장고에 두고...
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녹두전 만들기 녹두빈대떡 쉽게 만드는법 2024.07.03해당카페글 미리보기
녹두전 만들기: 쉽고 간단하게 맛있는 녹두빈대떡 만드는 방법 소개 녹두전, 혹은 녹두빈대떡은 한국의 전통 음식으로, 녹두를 갈아 반죽하여 채소와 고기를 넣고 부쳐 만드는 음식입니다. 바삭한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 녹두전은 간단한...
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빈대떡 2023.12.29해당카페글 미리보기
처음으로 녹두지짐을 ‘빈대떡’이라고 부른다는 것을 알게 됐다고 썼다. 그러면서 이기문 교수는 빈대떡의 어원을 추적하다가 도대체 이 음식이 언제 어떻게 남한에 전파됐는지를 알아야 어원이 풀릴 것이라는 결론을 얻게 된다. 그러면 이상하지 않은가...
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날씨도, 친정엄마도 그리운 날엔, 빈대떡이나 부쳐 먹어야지 2023.11.29해당카페글 미리보기
아는데 만드는 방법은... 그래서 늘 너무 아쉽고, 입맛만 입가에 감돈다. 이런 세월이 나에게도 올 줄 왜 몰랐을까. 친정엄마께서 내 곁에 계셨을 때, 한번쯤 여쭙고나, 같이 만들어 보았더라면 얼마나 좋았을까. 때로 유튜브에 들어가 기웃거려 보곤 한다...
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녹두의 효능과 다양한 활용법 2023.10.26해당카페글 미리보기
넣어 먹거나 약간의 박하를 넣으면 맛도 훌륭하다. ▣ 녹두 빈대떡 입맛이 없을 때 입맛을 돋우어 주는 빈대떡은 영양적으로...트립토판을 돼지고기 등으로 보강해 주어 좋은 것이다. * 만드는 법 녹두를 준비하여 미지근한 물에 3~4시간 이상 충분히 불린...
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아련한 추억 상수리(참나무). 2023.09.22해당카페글 미리보기
외에 빈대떡이나 국수, 수제비로 만들어서 먹는다. 상수리묵은 전분이 주성분이어서 수분이 80%이상을 차지한다. 열량이 거의...혈압이 떨어지고 살도 빠진다. 상수리로 건강환을 만드는 방법. 상수리를 겉껍질 째 채취해서 껍질 째 절구에 짓찧거나 아님...
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100가지 독을 풀어주는 ‘녹두’ 2023.09.21해당카페글 미리보기
함께 섞어 먹을 수 있습니다. 건강한 채식 식사를 위한 좋은 옵션 중 하나입니다. 3-1. 녹두빈대떡 만드는 방법 재료: 녹두 (녹두물) 1컵 숙주 (또는 빈대떡용 녹두면) 1컵 파 1/2개 (다진 것) 당근 1/2개 (다진 것, 선택사항) 양파 1개 (다진 것, 선택...
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녹두의 다양한 효능과 활용법 2023.08.15해당카페글 미리보기
녹두 빈대떡· 녹두차 등으로 만들어져 식탁에 오르고 있고, 감자 전분과 섞여 당면의 원료가 되기도 하며 최근에는 화장품이나 의약품으로 개발돼 활용되고 있기도 하다. 녹두의 원산지는 인도로 알려져 있다. 동남아시아 및 중국으로 전파되었고, 우리...
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술 인문학 | 왜 하필 파전과 빈대떡은 비 오는 날이면 생각날까? 2023.07.17해당카페글 미리보기
1946년의 방신영(方信榮: 1890-1977)이 쓴 <조선음식 만드는 법>에서 비로소 파전이 등장한다. 파전은 6.25 이후 미군을 통한 밀...있을 것으로 짐작된다. ▲ 비오는날 대표적인 음식 파전 빈대떡은 녹두를 갈아 몇 가지 소와 버무린 뒤 지져내거나 부쳐...
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녹두전 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
건강식단에서 제공하는 우리가 매일 식탁에서 만나는 다양한 음식들의 영양정보와 간단한 요리법입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 녹두빈대떡가루 19g, 배추김치 16.4g, 숙주나물 15.8g, 돼지고기(등심) 14.3g, 녹두 6.3g, 콩기름 5.5g, 찹쌀...