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한가위, 중추절(仲秋節) 어원과 유래 2020.09.26해당카페글 미리보기
둡니다. 송편소로 거피 팥, 햇녹두, 청대콩, 꿀이나 설탕과 소금으로 맛을 낸 깨 등이 있습니다. 송편 반죽을 밤톨 만하게 떼어 가운데 우묵하게 우물을 파서 소를 넣고 빚는다. 시루에 솔잎을 송편 사이사이에 두어 쪄냅니다. 모양은 지방마다 달라 북쪽...
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송편 맛있게 만드는 법 2020.09.22해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법 ◈ [재료] 멥쌀 990그램(3등분하여 하여 조리), 흑홍삼액 1숟가락반~2숟가락, 찐단호박 100그램, 뜨거운물 깨소금 (반정도 갈아서 3분의2컵- 소금약간, 설탕1숟가락, 꿀이나 올리고당 2숟가락반) 호랑이무늬콩 (한컵, 소금2분의1차스푼...
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명절 나기~~ 2019.02.04해당카페글 미리보기
갈아도먹고 밥에도 넣어먹고 먹어보니 밤맛도 나는듯해서 송편소로도 쓴적이 있지요. 갈아서 전을 부치면 어떨까 싶어 해봤는데...먹는 사람에게 물어보면 대부분 녹두전이냐고 해요. 만드는 방법은요~~~ 1.병아리콩을 씻어 충분히 불린다. 찹쌀을 조금...
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♪ 오색오미 송편 완전정복 - 만들기 & 완벽 보관법 2017.09.25해당카페글 미리보기
송편반죽의 색은 천연재료를 이용하여 색을 넣었구요. 송편소는 집에 있는 재료를 총동원~^^ - 콩가루..인절미 콩가루에 호두를...별미로 맛 좋아요~^^) - 녹두- 냉동실에 있는 떡고물을 사용하였습니다. (만드는 법 -> ♬ 든든해지는 엄마표 간식, 밥절미...
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추석 상차림 노하우 2014.08.26해당카페글 미리보기
1큰술), 송편소(밤 7개, 햇콩 1컵, 깨 ½컵, 설탕 5큰술, 녹두 2컵, 소금 조금, 계핏가루 약간), 참기름·솔잎 적당량씩 ■ 만드는 법 ① 멥쌀은 하룻밤 불렸다가 소금간을 하여 가루로 빻은 뒤 체를 통해 친다. ② 냄비안에 물과 설탕을 넣고 젓지 않고...
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기피,녹두 송편소 만드는법 좀....... 2014.07.18해당카페글 미리보기
안녕하세요..... 올해 처음 홀로 맞는 추석이네요... 다름이 아니오라 기피송편,녹두송편 소 만드는 레세피좀 알 수 있을까요... 떡집 3년차이고,,, 오픈해서 처음 홀로 작업을 하려하는데... 도무지 엄두가 안 나네요..... 염치 불구하고 여쭤 봅니다...
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♬ 추석, 송편 만들기와 미리빚은 송편 손질, 보관법 2013.09.16해당카페글 미리보기
자세히 만드는법 과 ..미리 만들어도 새로 한것 같이 먹을수 있는 보관법을 참고로 적어 놓았으니.. 보시는 님들께 도움이 되었으면 합니다. 이렇게 미리 준비를 하면 다른 음식과 추석 준비에 떡만드는 시간 만큼의 시간을 벌 수 있답니다.^^ 모든 음식이...
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오색오미 송편 완전정복 - 만들기 & 완벽 보관법, 2013.09.13해당카페글 미리보기
집중! 별미로 맛 좋아요~^^) - 녹두- 냉동실에 있는 떡고물을 사용하였습니다. (만드는 법 -> - 참깨...반정도 갈아서 설탕 약간...콩 - 물에 불려서 설탕과 소금을 넣어 조린다. * 송편소는 햇것으로 나오는 동부나 콩, 밤 , 팥앙금 등을 넣어도 좋다...
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한과의 종류 2013.03.20해당카페글 미리보기
술 < 만드는 법 > 1. 흰깨와 검정깨를 씻어서 볶는다. 2. 냄비에 물엿, 물, 설탕을 한데 담아서 약한 불에 올려서 젓지 말고 끓인다. 도중에 숟가락으로 떠서 찬물에 떨어뜨려 보아 흩어지지 않고 엉겨질 정도까지 끓인다. 3. 흰깨와 검정깨에 더운 설탕물...
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추석 이야기 2012.09.29해당카페글 미리보기
구이 ●재료/조기 1마리, 소금 ●만드는 법/① 생선은 깨끗이 씻어 입쪽으로 내장을 빼내고, 지저분한 꼬리는 다듬어놓는다...끓는 물로 익반죽하여 오래도록 치대어 마르지 않게 젖은 보자기로 덮어 둔다. 송편소로 거피 팥, 햇녹두, 청대콩, 꿀이나 설탕...