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집에서의 하루 2024.10.09해당카페글 미리보기
호박전을 해 먹는 것도 어지간하게 해 먹고 나물도 어지간히 해 먹는다. 그래도 많아서 나누고 그래도 남으면 말린다. 호박고지는 겨울 반찬으로 좋다고는 하는데 난 잘 해 먹지는 않는다. 9월 말까지도 열대야가 있을 정도로 날씨가 이상기후였다. 10...
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순우리말사전 (ㄷ) 2024.09.26해당카페글 미리보기
종이를 만들기도 했지만 우리 나라 종이의 대종을 이룬 것은 저지 곧 닥종이이다. 닥채 : 껍질을 벗겨낸 닥나무의 연한 가지. 닥풀 : 아욱과의 일년초. 밭에 재배함. 전체에 털이 있으며 키는 약 1m임. 여름에 황색 꽃이 핌. 뿌리는 종이를 뜨는 데 사용됨...
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20240914(토) 비. 호박고지. 여주. 농부일상. 밤. 장보기. 무씨. 여주와 녹두. 드릴. 비름. 호박받침. 머릿수건. 여주. 2024.09.13해당카페글 미리보기
호박고지를 모았더니 한 봉지가 겨우 되었다. 여주 마른 것도 모아 비닐봉지에 담았다. 농부일상(식물들을 보살피며 물을 주고 동물들도 보살피며 먹이와 물도 주었다.) 비가 내려서 나가지 못하고 쉬었다. 밤이 어제부터 떨어져서 주워 모으고 있는데...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
호박고지의 달콤하면서도 씹히는 쫄깃한 맛이 가을의 풍요로움을 더하여 주는 떡이다. <조선무쌍신식요리제법, 1943>에 “늙은 호박인 청둥호박을 얇게 썰거나 볕에 말린 호박오가리를 물에 불려 한치 길이로 썰고 떡가루에 섞어 켜를 두껍게 하여 찐다...
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생김새는 수더분하지만 쓰임새는 팔색조 2024.09.10해당카페글 미리보기
맞춘 나물과 짝을 맞추고 비오는 날에는 부침개, 칼국수, 수제비의 단골 원료였으며 연한 잎은 쌈의 재료로 사랑받았다. 늙은 호박은 아기를 낳고 기력을 다한 산모의 붓기를 빼는 약으로 쓰였고 농부가 가을걷이에 대한 감사의 마음을 드리는 떡의 재료로...
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호박죽 만들기 임성근 호박고지나물 2024.08.25해당카페글 미리보기
고구마를 함께 넣어 더욱 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다. 찹쌀과 함께 끓여 걸쭉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 호박고지나물은 호박을 얇게 썰어 말린 것을 이용하여 만드는 건강한 반찬입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품이며, 다양...
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인생은 선택입니다(눅 10:41-42) 2024.08.24해당카페글 미리보기
장래보다 늙은 시어머니를 따르므로 비합리적인 길을 택한 것입니다. 그런데 결과는 아주 상반되었습니다. 오르바는 하나님의 백성 중에 거할 수 있는 기회를 얻었다가 선택을 잘못해서 멸망의 백성과 신에게 돌아가 믿음의 기회를 잃어버리게 되었고...
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24절기 알아보자 2024.08.20해당카페글 미리보기
호박고지, 박고지, 깻잎, 호박순, 고구마순도 이맘때 거두어들여야 하지만 산채를 말려 묵은 나물을 준비하기도 한다. 한로(寒露) 추분과 상강 사이에 들며, 음력으로 9월, 양력으로 10월 8일경이다. 공기가 점점 차가워지고, 말뜻 그대로 찬이슬이 맺힌다...
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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.08.19해당카페글 미리보기
요리 만들기 비법 ▶단호박 맛은 밤과 고구마를 섞어놓은 듯하지만 밤보다 당도가 높고 고구마보다 속이 알차다. 탄수화물 외에 섬유질과 각종 비타민, 미네랄 등이 듬뿍 들어 있어 성장기 어린이와 허약 체질에 좋은 영양 식품이며 면역력도 높여준다. 또...
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말린호박나물볶음 호박고지 나물 만드는법 정월대보름 호박나물 묵나물 2024.07.11해당카페글 미리보기
호박고지 나물 만드는 법 (정월대보름 호박나물 묵나물) 1. 재료 말린 호박 100g 물 400ml 쌀뜨물 3컵 건다시마 사방 5cm 2장 국간장 2큰술 매실청 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 통깨 1/2큰술 나물 밑국물 1/2컵 들기름 2큰술 실고추 약간 북어채...