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건강식 한방죽 2024.07.18해당카페글 미리보기
곧잘 요리에 사용되어 왔는데, 지금도농촌에서 전해 내려오는 재미있는 이야기가 있다. 즉 '냉이로 떡을 만들면 부뚜막에 보살님이 나타난다'라고 하는 이야기이다. 즉 보살님이 냉이의 향기에 끌려 침을 흘리며 나타날 정도로 맛이 있다는 이야기이다...
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능이버섯 먹으면 좋은점 보관법 2024.07.17해당카페글 미리보기
보관법 능이버섯은 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만, 혹시라도 남아서 보관해야 할 경우 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다. 단기 보관: 신문지에 능이버섯을 하나씩 펼쳐 놓고 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 2~3일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다...
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능이버섯 먹으면 좋은점 숙회 자연산 능이버섯 2024.07.17해당카페글 미리보기
숙회법에 대해 자세히 알아보고, 자연산 능이버섯 실제 리뷰를 통해 능이버섯의 맛과 을 생생하게 느껴보세요. 1. 능이버섯의 놀라운 능이버섯은 다양한 영양소와 약용 성분을 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다. 주요 은 다음과 같습니다. 면역력...
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"더위야 물러가라!"…여름 대비 몸보신에 좋은 서울 백숙 맛집 5곳 추천 2024.07.16해당카페글 미리보기
통창을 열면 야경을 보면서 식사할 수 있는데, 그 분위기 정말 완전 좋아요. 이곳에서 먹을 수 있는 요리는 능이버섯 백숙, 삼채누룽지백숙, 오리훈제구이, 더덕생오리주물럭 등 다양해요. 특히 능이백숙과 누룽지백숙은 강력 추천! 오리뼈를 24시간 이상...
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삼복(三伏)의 어원(語源), 유래(由來), 풍속(風俗), 음식(飮食) 2024.07.13해당카페글 미리보기
전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있다. 또《부인필지(婦人必知)》에 의하면 "개고기는 피를 씻으면 개 냄새가 나고, 피가 사람에게 유익하니 버릴 것이 아니라 개 잡을 때 피를 그릇에 받아 고깃국에 넣어 차조기 잎을 뜯어넣 고 고면 개 냄새가 나지...
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무더위 날릴 보양식부터 제철 과일 디저트까지···호텔가 여름철 이색 뷔페 2024.07.12해당카페글 미리보기
꼽히는 ‘능이 오리 백숙’과 ‘소꼬리찜’, 면역력에 좋은 ‘낙지볶음’ 등의 한식을 비롯해, 스페인의 차갑게 먹는 토마토 스프 ‘가스파초’와 ‘문어 감자 샐러드’, 이탈리아의 토마토소스에 졸여 조리한 ‘오리 카치아토레’, 프랑스의 닭고기 스튜...
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능이버섯의 효능 2024.07.08해당카페글 미리보기
특히 닭, 오리 등과 궁합이 좋아 능이백숙 삼계탕, 능이 오리백숙 같은 각종 보양음식을 어렵지 않게 접할 수 있습니다. 능이버섯은 독특한 항과 함께 쫄깃한 식감으로 고급요리에 이용됩니다. 또한 그 맛이 좋아 남녀노소 누구나 거부감없이 섭취할 수...
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[현장 인터뷰]이수연, ㈜심원CEO, 명동관CMO, 한식세계화본부 총괄본부장/ 2024년 대한민국 인물대상 시상식에서 ‘글로벌한 2024.07.06해당카페글 미리보기
조리법을 배우며 성장하셨습니다. 저도 어린 시절부터 한식 요리에 관심이 많았습니다. 한식의 전통과 현대를 아우르면서 음식문화의 가치를 재창조하신 어머니를 본받으며 성장했습니다. ▲ 직장생활 중 대학 졸업 후에는 대기업에 입사하여 12년간 회사...
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단양 가볼만한곳 추천 바위집염소 강추해 2024.07.01해당카페글 미리보기
부모님들은 물론이고 아이들도 너무 잘 먹는 바위집염소 염소요리전문점이지만 두부짜글이,손두부구이 두부전골 등등 다양하게...같이 방문하기 좋더라구요 백숙 마무리로 죽도 꼭 먹어요 능이버섯과 흑마늘이 들어가 있어서 죽만 먹어도 몸보신 될 것...
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춘천 맛집 재궁골토종닭 푸짐해요 2024.06.25해당카페글 미리보기
함께 나오는 밥 넣어서 슥슥 비벼 먹기 너무 좋아요 감자와 버섯 등등 각종 야채들도 푸짐하게 들어 있어서 골라먹는 재미가...맛집 재궁골토종닭 특히 밥도 일반 밥이 아니라 찰밥이 나와서 능이백숙이나 저희는 닭볶음탕에 넣어서 같이 먹었는데 너무 맛...