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여름 보양식 여행🥗 2024.08.14해당카페글 미리보기
음식답게 물회를 보양식으로 즐겨 먹는다고 하네요 해삼초무침, 성게전복물회, 오징어물회 사과를 채쳐서 그 위에 꽁치를 썰어...여름보양식 드시고 힘내셔야죠~^^ "어르신들 오늘은 말복 보양식 능이오리백숙 준비 해 드릴게요 맛있게 많이 드세요" 능이...
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죽순요리 능이 송이 회무침? 2024.05.21해당카페글 미리보기
않구 간단하고 맛있게 먹는방법 아시는분 정보 공유를 해주세요 회하고 초장에 비벼서 먹음 댓길이일듯 싶은데 ㅋㅋ 아님 냉동 능이 데치고 송이도 넣구 죽순하고 초무침? 해서 드신분 계세요 이맛도 궁금 해지네요 ㅎㅎ 혹시 이게 뭔줄 아신분 계세요 ㅎ
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오색 찬란한 가을을 먹다, 먹버섯 냉채 2023.10.18해당카페글 미리보기
무한도전님이 나눔 하신 먹버섯~ 무얼 할까 능이랑 먹버섯 넣고 백숙은 흔한 거고 볶아 먹을까, 초무침을 할까 하다가 쫄깃한 먹버섯의 식감을 생각해서 냉채를 하기로 했어요. 엄마가 해주시던 해파리냉채에 해파리 대신 먹버섯으로요~ 재료를 볼게요...
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능이버섯산행 2023.09.23해당카페글 미리보기
하산하여 알탕을 하기엔 계곡물이 너무찹니다~ㅎ 험한산만 타다보니 장화밑창이 날아가 버렸네요~하나 장만해야겠읍니다~ㅎ 저녁은 능이라면에 능이초무침, 잡버섯찌개로 상차림을 합니다~임금님 수라상 부럽지 않네요~ㅎ 이상 가을 능이산행기 마칩니다...
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친정 2023.06.12해당카페글 미리보기
친정왔는데 고동이 안잡고가며 섭해서리~ 고동이도 잡아서 초무침해먹었더니 맛있더라구요 화개천은 일급수라 은어가 사는곳...마을 사진도 찍고 (년중행사) 동생들과 먹으려고 똘배표 능이백숙도 끊이고 엄마가 농사 지으신 양파 마늘 감자 한박스~~ 민어...
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능이 버섯이 잘 자라는 환경은 2022.10.20해당카페글 미리보기
번 잘 헹궈 주어야만 버섯 털 사이 사이에 박힌 이물질, 흙이 깨끗이 제거됩니다. 간편하게 먹을 수 있는 능이 버섯 초무침 1, 깨끗이 손질한 능이버섯을 끓는 물에 살짝 데쳐서 소쿠리에 건져 놓습니다. 2, 만들어 놓은 초고추장을 1번에 넣고 젓가락으로...
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친언니 같은분들과 늦은휴가 다녀왔어요 2022.09.22해당카페글 미리보기
중간에 맛조개라면으로 간식~ 얼마나 맛나다고 하는지 제가 더 기분이 좋습니다 저녁엔 준비해간 능이약초로 토종닭 한방백숙과 능이맛조개 초무침을 했는데 먹으면서 연신 감탄사가 나옵니다 집에 올땐 선운사에 들렀더니 꽃무릇이 피기 시작했네요...
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트로트 가수 11인이 공개한 ‘팔도 맛집’은 어디? 2022.07.30해당카페글 미리보기
바지락 초무침은 3대째 내려오는 가게만의 비법 양념과 직접 가공한 막걸리 식초를 버무려 갓 지은 가마솥밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 말이 필요 없는 맛을 자아낸다. 김혜연의 또 하나의 보양식, 대전시 선화동 ‘실비식당’은 매일매일 삶아낸 머리 고기가...
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든든하게 즐기는 서울 봄 보양식 맛집 5 2022.06.11해당카페글 미리보기
구이, 초무침, 볶음 등 다양한 요리를 만들어 낸다. 시그니처인 ‘산낙지 연포탕’은 동죽을 가득 넣은 시원한 밑국물 속에 무, 미나리, 낙지를 넣어 감칠맛을 더했다. 계절에 따라 매생이와 박이 들어가기도 한다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 성북구 화랑로...