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Sunfish[개복치] / Spotted moonfish[붉평치] 2024.09.03해당카페글 미리보기
돗돔, 다금바리, 자바리 등 일단 덩치로 한 수 먹고 들어가는 어종들이다. 갯바위에서는 7짜 감성돔, 8짜 긴꼬리벵에돔, 미터급 강담돔, 90급 돌돔, 1미터 10급 참돔 뉴질랜드의 경우 1미터 30급 참돔, 1미터80급 부시리, 8짜 블랙드러머, 블루피쉬, 1미터...
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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
제주는 다금바리 등 ‘리’자 생선 “삼복지간(三伏之間)엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다”는 속담이 그 이유를 잘 설명한다. 더위로 스태미나가 떨어져서다. 복날 보양식의 식재료로 닭고기·개고기 등 육류가 주로 사용된 것도 같은 이유다. 대체로 고단백...
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베트남 여행건 2024.06.20해당카페글 미리보기
건축 양식으로 지어진 다낭 대성당 방문 - 베트남 최대의 불상이 있는 손짜반도(영흥사) 관광 6. 여행자보험 포함 - 1억원 안심여행인증 해외여행자보험 ► 본 여행상품의 숙박시설은 미정인 상태로 출발 1~2일전 안내가 되며, 현지 사정상 예정숙박시설 외...
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15만원 짜리 초밥 2024.05.14해당카페글 미리보기
경유해 인천공항을 거쳐 제주로 와야 한다. 미래양식연구센터 지승철 연구사는 “통관 절차까지 1분 단위로 손발이 척척 맞아...숱한 시행착오 끝에 성공했다”고 말했다. 귀족생선 족보에 다금바리 또한 빼놓을 수 없다. 원래 이름은 ‘자바리’다...
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베트남 하노이,하롱베이 그리고 앙코르와트 2024.03.12해당카페글 미리보기
고작이란다. 다금바리 외에 황 금돔,새우류,조개류,랍스타 등 푸짐한 해산물에 한국서 가져간 소주 그리고 이곳의 전통술까지 곁들 여 포식하였다. 배가 유람 도중에 닿은 곳은 석회암동굴이 있는 섬이었다.배에서 내려 예쁜 꽃들이 만발한 섬계단을 따라...
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회 좋아하시는 분들~ 2024.01.28해당카페글 미리보기
번씩 먹는데 광어 우럭 농어 도미 이렇게 동네횟집에 있는거 먹다가 다금바리 한번 먹어보자해서 수산시장갔는데 다금바리는없고 대신 국산양식 능성어 먹었소 키로당 7~8만원주고 3키로짜리떴소 그런데 생각만큼 맛이 있진.. 물론 맛나긴했는데 다른회랑...
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어물전 품평 2024.01.25해당카페글 미리보기
본다면... 다금바리 붉바리 능성어 이런 어종들은 맛은 뛰어나지만 쉽게 구할수도 없고 가격도 엄청 비싸니 논외로 하고... 일반 낚시꾼들이 잡을수 있고 어물전에서도 쉽게 구할수 있는 어종들을 살펴봅니다. 일단 사시미 맛을 기준으로 보면 감성돔을...
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서해랑길 72코스 후기 : 만대항~꾸지나무골해변 - 2023.12.23 2024.01.19해당카페글 미리보기
6월 15일에 방영한 한국인의 밥상에 소개되었던 가로림양식장이라는 곳이다. 30년 경력의 주인장이 혼신의 노력 끝에 다금바리 양식에 성공했다는 이야기다. 순환여과 방식으로 물을 재순환하여 쓰니 환경에 영향을 덜 주고 외부와 단절되다보니 질병이...
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주마간산 ‘제주도’ 2023.12.09해당카페글 미리보기
광어를 양식한다. 맛이 좋아 전량 일본에 수출한다. 음식 제주는 서남해안과 달리 뻘이 없어, 생선은 상대적으로 비린내가 덜하다. 그래서 제주 음식은 자극적이지 않다. 고춧가루는 넣지 않고, 늙은 호박으로 끓인 갈치국은 별미였다. 제주도에는 세계...
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해외 처녀 출정기 1 2023.08.25해당카페글 미리보기
쭉 보니 할 거 하난도 없다 1인당 마사지 2시간 40불, 다금바리 포함 선상 씨프드 70불 등등 바가지도 엄청 바가지 재작년 왔을...꽃게 비슷한데 살은 없음 물만 있음), 가재 조금만거 양식 새우, 조개 뭐 이런거라 먹을것이 없어서 이번엔 않먹는다 하고...