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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <9> 부산 해장국 ‘생선 맑은국’ 2024.09.11해당카페글 미리보기
밥국이자 해장국이었다. 가덕도 대구탕 한 상. 겨울에 특히 맛있다고 알려진 대구탕은 깔끔하고 시원한 국물 맛에 임금도 좋아하던 귀한 음식으로 알려졌다. ▮제철 생선으로 다양한 생선국 즐겨 우리 민족만큼 국과 탕을 좋아하고 즐겨 먹는 이들이 또...
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코리아둘레길48차 남파랑길3코스4코스 부산구간 24 07 14 2024.07.15해당카페글 미리보기
선지해장국으로 아침상을 대하다 퍼온글 곧세어라 금순아 현인선배님이 영도다리 입구에서 노래를 부르고 계신가? 영도다리 중앙에서 서편과 동편을 담고 영도다리가 개교되는 부분도 담는다 다리아래에서도 이게 정말 올릴수 있는가 란 의구심과함께 일본...
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야장하기 좋은 날씨, 노포 맛집 어때? 2024.07.10해당카페글 미리보기
날씨, 노포 맛집 어때? 노블레스 2024. 6. 4 할매집 부산의 다대포 할매집은 40년 이상 된 가게다. 무려 3대째 운영하는 포장...삶은 모듬삼합, 구수하게 바닷장어로 정성스럽게 끓인 장어해장국밥이 이곳의 대표 메뉴. 돌문어숙회는 사장님이 진만호라는...
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20240704/4인방의 화려한외출 2024.07.08해당카페글 미리보기
만나 다대포역앞 2층(삼도축산) 숙성생삼겹살돼지고기로 맛나는 점심식후 진해용원동1138-4 (마린하우스)에 여정을 마무리하고 휴식한 후 저녁엔 김치돼지 찌게로 문배주와 함께 酒일배 하고 하루를 마무리함 ●07.05/아침식후 거가대교 지나 통영 서호...
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목포에서 맛보는 신선한 해산물 요리, 목포 ‘하당먹거리’ 2024.06.04해당카페글 미리보기
가업을 이어오며 40년 이상의 전통을 가진 포장마차 부산 다대포 ‘할매집’. 시원한 바다가 보이는 멋진 야외존과 옥상에서...더욱 포근한 감성을 느낄 수 있다. 40년 역사의 장어해장국밥은 구수한 맛이 일품으로 이 집의 시그니처 메뉴. 또한 사장님의...
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파평 윤씨 2024.05.14해당카페글 미리보기
선지해장국 등에 쓰이는 선지를 '쇠피'라고 부르는 것. 바로 2세 조상의 이름이 윤선지이기 때문이다. 밖에서라면 몰라도 최소한 문중 사람들끼리 대화할 때는 되도록 쇠피라고 부른다고 한다. 파평 윤씨 집안에 전해 오는 것으로 금강산 명칭에 얽힌...
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달랏 여정 후기 2023.12.02해당카페글 미리보기
부근을 지나자 창밖은 아침 해가 뜨는 붉은 기운이 서렸다. 다대포와 을숙도 어디쯤부터는 지상의 불빛이 드러나면서 부산 강서...바깥 사설 주차장이 밀집한 식당에서 친구들과 선지해장국을 먹으면서 여정을 마무리했다. 베트남에서 며칠 보내며 두터운...
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의리!!! 2023.08.01해당카페글 미리보기
노래방에서 맘껏 스트레스 해소후 숙소로돌아와 또 한잔 즐담으로 분위기좋고ㅋ 담날 아침 유명맛집 다슬기 해장국으로 속을 푼다음 계획했던 다대포 해수욕장으로 고고씽!! 뒤늦게 합류하신 보니타님 과컵라면도 먹으며 ㅋ 물만난 물고기처럼 마치 20대로...
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1월 29일(日)[당일]【遠征명품】낙동정맥 마지막 구간(구덕령-몰운대) 산행 2023.02.02해당카페글 미리보기
식당에서 해장국으로 아침을 해결하는 컷 - - 몰운대 공영주차장에서의 일출과 표지석 및 조형물 - - 2019년 12월 23일 설치된 몰운대 표지석과 여명 - - 택시로 꽃마을(구덕령)로 이동하여 담은 엄광산라인 컷 - - 우리가 진행할 방향인 구덕문화공원으로...
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현대계간문학 2022 여름호 2022.07.25해당카페글 미리보기
새벽 해장국 <신작시> 80 | 강석봉·가마솥 / 지팡이 83 | 강창석·낙숫물 흔적 / 토함산 86 | 구연민·김유정金裕貞 소고小考 / 항변의 메아리 89 | 권영미·가출 / 初戀 91 | 김기원·새 찻를 그리며 / 봄 고개의 차밭 풍경 93 | 김병환·모래시계...