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제철 다슬기 된장국 끓이는 방법과 껍질째 보관하는 방법 2023.09.16해당카페글 미리보기
됀장국을 끓이는 방법 냉동시켜던 다슬기를 꺼내여 녹인 다음 이 수수시게 돌려 가면서 알이 빼준다. 냅비에 국물과 다슬기 알을 넣어 준다. 카페 판매방에서 주문들 하세요 아래 다슬기 주문 받아요 클릭하시면 주문을 하실수 있어요 다슬기 주문 받아요...
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추억 속 '개울사냥', 그 기억을 한입 베어 물다 - 서울에서 먹는 천렵 음식들 2023.08.17해당카페글 미리보기
올갱이(다슬기)다. 냇물에서 직접 잡은 올갱이를 삶아 알맹이를 뺀다. 그렇게 모은 올갱이로 된장국을 끓였다. 올갱잇국은 충북 옥천·영동·괴산이 유명하다. 서울에서 올갱잇국집을 찾아다녔는데, 옥천과 영동에 뿌리를 둔 올갱잇국집 두 곳에서 그 맛을...
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다슬기 효능 10가지,부작용,해감(손질법),다슬기국끓이는방법 2023.07.08해당카페글 미리보기
다슬기 효능 10가지,부작용,해감(손질법),다슬기국끓이는방법 - http://110age.tistory.com/360 다슬기 효능 10가지,부작용,해감(손질법),다슬기국끓이는방법 ◈ 다슬기 효능 10가지,부작용,해감(손질법),다슬기국끓이는방법 6월의 제철 음식인 다슬기는...
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도인 권태훈 기적의 민간요법 2023.05.24해당카페글 미리보기
다슬기국을 수시로 장복(長服)하면 더할 나위 없는 보간약(補肝藥)이 될 것이다. 일반적으로 자주 손바닥에 물집이나 오돌도돌한 것들이 생겨나는 사람은 간장에 이상이 있는 표징이니 이때 이 국물을 복용하면 손의 피부가 아주 부드러워짐을 경험할 수...
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다슬기국 끓이는법 2023.03.26해당카페글 미리보기
다슬기국 끓이는법 이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 다슬기국은 과음으로 인한 숙취해소와 간의 피로를 푸는 시원하며 칼칼한 해장국으로 손꼽히는 별미보양식이다. 「동의보감」에 다슬기는 차가운 성질이 있어 열독을 풀고 갈증을...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
후 국을 끓이는데 맛이 특이하다고 설명했다. 그러므로 양반들이 먹는 점잖은 음식은 아니었고 근대 초기까지만 해도 주로 돈이 없는 사람들이 먹었다. 추어탕이 빈부 차이를 떠나 대중적인 인기를 얻은 것은 1920년대 무렵이다. 근대 잡지인 [별건곤]에서...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
3회로 끓이는 방법이 가장 적당한 방법이라고 하며, 오래 끓일 경우 영양성분이 오히려 줄어들 수도 있다. 풍부한 고단백의 건강식으로 알려져있는 음식이나, 동물성 지방이 많고, 칼슘 흡수를 방해하는 인이 많이 들어있으며, 간을 맞추기 위해 소금을...
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다슬기 된장국과 효능 2021.06.26해당카페글 미리보기
다슬기는 삶아진 국물은 따로 체에 걸러서 두고 바늘로 다슬기 알을 꼭 집어서 돌돌 돌려가면 잘 꺼내어 진답니다 다슬기 아욱국 끓이는법 아욱은 잘 다듬어서 바락 바락 주물러서 풀물을 뺀다음 잘헹궈서 체에 받혀서 물기를 뺀다 다슬기는 국물과 살을...
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채홍일 카페-경상도식 맛있는 고디탕(다슬기국) 끓이는 방법은?, 다슬기 해장국, 2021.05.09해당카페글 미리보기
채홍일 카페 -경상도식 맛있는 고디탕(다슬기국) 끓이는 방법은?, 다슬기 해장국, https://youtu.be/lh9NlVzSLbE https://youtu.be/dRfOIXi6eFI
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다슬기국 끓이는 법 2020.12.06해당카페글 미리보기
다슬기국 끓이는 법 숙취, 해독, 간장 활동에 좋다는 다슬기 줍기가 벌써 5~6월 모내기를 기점으로 시작되었습니다. 다슬기가 간에 좋다는 소리소문에 이곳주변은 낮이고 밤이고 시내에서 오신분들이나 외지분들이 강에 엎디어 다슬기 줍는 풍경을...