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볼거없는 촌구석 통영이라구요? 2024.07.02해당카페글 미리보기
항남동 다찌집에서 해산물을 먹고 강구안 뚱보할매집에서 충무김밥도 맛본다 그리고선 한산도 연대도 연화도 욕지도 사량도 매물도 비진도 등등의 섬투어도 빠질수없는 묘미가 아닐까? 한꺼번에 다볼순 없지만 나는 이들과의 만남이 너무 즐거워서 늘...
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Re: 통영/미륵산케이블카+미래사(2024.2.16-18) 2024.02.25해당카페글 미리보기
전 '다찌'의 의미부터 알아보자. 발음도 독특한 다찌, 무슨 뜻일까? 어떤 이들은 서서 술마시다/일본 선술집을 뜻하는 '다찌노미...점이다 다찌 소문을 들은 이들이 진귀한 안주 맛볼 욕심에 다찌집을 찾아가 술은 시키지 않고 귀한 안주를 기대하는 경우...
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'오마카세’ & ‘미슐랭가이드’의 상식 2024.02.16해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. 정해진 손님을 받아 제공하는 서비스이기 때문에 음식에 대한 설명을 해주고, 코스는 암묵적으로 정해진 순서가 어느 정도 있다. 주로 첫 번째 나오는 음식은...
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은하수를 볼 수 있는 별 보기 좋은 국내 명소 추천 8-- 새비재 타임캡슐공원에서 차박 2024.01.20해당카페글 미리보기
귀물의 뜻을 한자로 좋게 적고자 구물로 바꾸었다는 설도 있다. 사기장골은 예전에 사기점이 있었다. 선바위는 사기장골 남쪽에 있는 마을로 선바위가 있었다 한다. 특산물로는 무와 배추가 있 [네이버 지식백과] 시곡동 [Sigok-dong, 枾谷洞] (두산백과...
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오미카세 >> 주방특선 2023.07.08해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 사용되기 시작했는데, 현재는 양식·커피·한우 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있습니다. 우리나라에서는 오마카세라는 말이 2010년대 후반부터 널리 유행하고 있습니다. 국립국어원에서는 '주방 특선'을 사용할 것을 권장합니다. 일본...
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우리말 속 일본어 찌꺼기 2023.05.26해당카페글 미리보기
도가타’이며 일본말에는 없는 의미인 ‘불량한 사람’이라는 뜻도 있다. 일본 대사전에는 토목에 종사하는 노동자, 토공이라는...기리(송곳), 노미(끌), 함바(공사판 식당) 등이 있다. 16. 다찌집 일본말 다찌노미(서서 마시기)에서 유래한 것으로 되어...
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전설의 통영 다찌, 애주가들의 파라다이스 2023.04.23해당카페글 미리보기
무슨 뜻일까? 시장통에서 만난 이들에게 물어보니 대답이 갈린다. 어떤 이들은 일본 선술집을 뜻하는 '다찌노미'에서 왔다고 하고 또 다른 이들은 '다 있지'를 줄여서 붙은 이름이라고 설명한다. 다찌의 기본상. 해산물이 나오기 전 기본 안주가 차려진다...
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[음식탐방] 다찌 2022.08.30해당카페글 미리보기
세운다는 뜻인데 아사다찌(朝立)는 아침에 세운다는 뜻인가? 사실 ’다찌‘는 ’立‘과 전혀 상관없다. 선술집인 ’다치노미‘란...갈지 참 답답하기만 하다. 일단 맛집으로 소개된 해녀해물다찌집을 소개한다. 인터넷이 맛집을 바꿔 놓는다고 하더니만...
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최원준의 음식 사람 <3> 통영 ‘다찌’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
이란 뜻으로, 우리말로는 ‘선술’ 정도 되겠다. 일본의 서서 마시는 대중 선술집 다찌노미야를 떠올리게 한다. 그래서 다찌를 일제강점기 일본인 어항으로 번성을 이루던 시대의 일본식 술집문화 잔재로 이야기하기도 한다. 그러나 사진가이자 통영음식...
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"② 통영시 '욕지도'를 찾아서"<2022.08.03(수)> 2022.08.09해당카페글 미리보기
구절의 뜻은 "연화세계(극락세계)를 알고자 하는가? 그 처음과 끝을 부처님께 물어보라." 이다. 남북국시대부터 고자군에 속하였으며, 임진왜란 직후 이 지역에 '삼도수군통제영'이 설치되면서 주변 해역이 통제영에 속한 변방 수색 및 정박처가 되었다...