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계란으로 건강 지키는 10가지 방법 2024.09.17해당카페글 미리보기
계란의 단백가는 100으로 식품 중 모유에 가장 가깝다. 8. 술자리 전엔 안주로, 술자리 다음 날 숙취해소제로 계란을 먹으면 좋다. → 간에서 알콜을 분해할 때 꼭 필요한 아미노산인 메치오닌이 많이 들어있어 약해진 간의 회복력을 높여준다. 9. 계란은...
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노인(老人) 식사(食事) 요령(要領) 2024.09.15해당카페글 미리보기
필수아미노산 8가지가 모두 들어 있지만, 식물성 단백질에는 절반 정도만 함유돼 있으므로, 단백질은 고기를 통해 섭취하면 좋다. 소화흡수율도 고기가 높은 편이다. 고기는 먹은 양의 60~70%가 영양소로 몸에 흡수되는데, 콩은 30%만 흡수되고 나머지는...
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남녀 울 울님 (젓가락) 준비하시고고 9월에 먹으면 좋은 대표적인 해산물 2024.09.14해당카페글 미리보기
라고 불린 정도로 영양이 풍부한 음식이다. 아연과 인, 철분, 칼슘, 아미노산, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 좋은 유익한 성분들...예방에도 좋다. 그리고 굴은 대표적인 다이어트 식품이며, 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 생성된 독성물질...
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건강 상식 한 토막 2024.09.14해당카페글 미리보기
표준식품 성분표에 따르면 달걀 100g에 함유된 단백질은 13.49g으로 돼지고기 볶음 100g에 함유된 11.5g보다 많습니다. 달걀에는...수 없어 꼭 음식으로 섭취해야 하는 단백질의 핵심인 필수 아미노산이 6513mg 함유되어 있습니다. 참고로 달걀 1개는 65g...
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한국인이 꼭 먹어야할 건강밥상 2024.09.13해당카페글 미리보기
육류처럼 단백질이 적절히 들어 있어 서양에서는 채소스테이크라고 부르는 버섯! 버섯은 칼로리가 낮을 뿐 아니라 비타민B군...주어 과식을 방지하는 효과가 있다. 그리고 버섯은 필수 아미노산과 다양한 비타민들 함유하고 있어서 건강을 지키며 살을 뺄...
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노인의 근력(筋力)감소와 대책 2024.09.13해당카페글 미리보기
영양소 섭취를 통해 근육을 채울 수 있다. 그러나 아무 단백질이나 근육 생성에 도움을 주는 것은 아니다. 단백질을 이루는 총 20여 종의 아미노산 중에 근육 형성에 가장 도움이 되는 일등공신은 바로 ‘류신(leucine)’이다. 2012년 영국영양학저널에...
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지금 먹어야 제일 맛있는 가을 제철 음식 10종 2024.09.13해당카페글 미리보기
낮고 단백질 함량은 높아 다이어트에 좋습니다. 동백경화와 고혈압 예방에 좋은 베타인이 함유되어 있으며 간기능을 보호하는...11월 사이가 맛과 영양이 가장 풍부할 시기입니다. 저지방 고단백질 식품으로 필수 아미노산도 많이 들어 있습니다. 껍질에는...
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능이버섯 이 잘잘잘 나는곳 2024.09.12해당카페글 미리보기
육류를 먹고 체했을 때 큰효과를 발휘하며 다량의 비타민을함유하고 있고, 영양가치와 약용가치가 인정되어 영양가가 풍부한 보건식품으로 인정받고 있으며, 그 맛과 향이 알려지기 시작하면서 급속히 확산되어지고 있다. 능이의 향은 흙냄새, 강한 풀냄새...
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선선한 9월, 식욕을 자극하는 9월 제철음식 2024.09.11해당카페글 미리보기
소화성도 좋아 기력회복용 음식으로 유명합니다. 05. 새우(대하) 가을철 제철인 새우는 뛰어난 강장식품으로 꼽히며, 가을 대하는 양질의 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하다고 합니다. 새우는 메티오닌, 라이신 등을 비롯한 필수아미노산 8종 세트를...
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'이 견과류' 노화 주범 활성산소 없애 2024.09.11해당카페글 미리보기
공급 식품엔 모든 필수 아미노산이 포함돼 있지 않지만, 피스타치오는 예외다. 피스타치오는 우리 몸이 생성하지 못해 음식을...6g(계란 1개의 단백질 함량)에 달한다. 둘째, 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유가 많은 음식은 콜레스테롤과 혈압을 낮추고...