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일본의 모방 정신 2024.04.11해당카페글 미리보기
빵이 단팥빵이다. 중국식 빵(만두)을 찌는 것이 아니라 구운빵이 단팥빵이다. 긴자의 기무라야는 지금도 단팥빵의 명소이다...도시 가와사끼의 조선인 노동자들이 먹던 것이 야끼나꾸의 원조가 되었고, 내장을 먹지 않던 일본인들이 야끼니꾸와 함께 내장...
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모지코 4 - 모지코 레토로에 메이지시대 건축물과 기차역! 2024.04.08해당카페글 미리보기
뿐인데 단팥빵을 발명한 일본에서도 찹쌀떡은 다이후쿠 모찌 大福餠 라고 부른다는데, 원래 살찐 메추라기 배 를 닮은데서 腹太餠(복태병) 이라 했는데 앞뒤 글자를 바꾸어 태복 곧 大福(대복) 이 된 것입니다! 腹太餠(복태병) 의 복태 앞뒤 글자를 바꾸어...
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도쿄 여행:"긴자 거리",긴자 단팥빵 "기무라야", 긴자 차 없는 거리,150년이 넘는 전통 앙버터 단팥빵 원조 긴자 "기무라야" 본점 2024.03.29해당카페글 미리보기
기무라야" 빵집은 빵 발효에 필수 요소인 이스트가 없던 시절에 "주종 발효" ( 酒種 醱酵 )라는 방법을 처음 고안하여 단팥빵을 처음으로 만들었던 빵집으로 역사가 150여년이 넘는 다고 합니다. 앙버터 빵도 처음 만들었다고 하네요. "앙"은 팥소를...
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도쿄 24 - 긴자를 구경하며 렌가테이의 돈가쓰를 생각하다! 2024.03.25해당카페글 미리보기
메뉴인 ‘원조 포크커틀릿(돈가스)’ 과 ‘메이지 탄생 오므라이스’ 는 2600엔 ( 2만5500원) 이며 가장 비싼 ‘비프스테이크’ 는 1만6000엔(15만6800원) 이고.... 맥주, 위스키, 니혼슈(사케) 등 술도 취급하는데 역사가 깊고 옛날식 실내 장식이 그대로...
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도쿄여행2 - 미츠코시백화점 - 긴자거리 이토야 / 기무라야 2024.03.08해당카페글 미리보기
이야기를 건네며 건너받으며 두런거리며 걷기에 아주 좋은 길이었다. 기무라야는 160년된 가게로 단팥빵의 원조라고 한다. 지나다 보여 단팥빵과 크림빵을 사서 다음 날 아침에 먹으려 보니 쥐가 물어갔나 몇 개 남질 않았다. ㅠㅠ 기무라야 단팥빵을...
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튀소 맛없다? 100% 당신 탓…성심당은 분명히 경고했다 2024.01.11해당카페글 미리보기
전에는 단팥빵이, 10년 전에는 크로켓이 인기 메뉴였단다. 꾸준한 메뉴 개발이 50년 가까이 이어온 맘모스제과의 인기 비결이다. 2011년 『미셸린 그린가이드』에서 대전 성심당과 함께 소개되면서 지역 명물이었던 맘모스제과가 일거에 전국구 빵집으로...
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DEAR✨Huiwon✨🐶🤍 2023.10.05해당카페글 미리보기
안심이 돼.☺️ 칼국수는 일본 우동이랑 다른가? 맛있겠다❤️먹어보고싶다~😋 희원이는 무슨 빵🥐을 먹었을까?소금빵인가😊? 사실 단팥빵은 별로 좋아하지 않지? 그럼, 항상 말하지만, 사오게 하면 안되잖아😂 집 근처에 카레빵 발상지로 꼽히는 원조 카레빵이...
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7월 28일(금) 추억의 아이스께끼를 비롯한 빙과류 이야기 2023.07.28해당카페글 미리보기
나갔다. 원조로서 시장 선점효과와 높은 점유율은 급기야 '아이스 바=하드' 란 등식을 만들었고 '하드'라 들으면 사람들은 '바'형태의 아이스크림을 떠 올렸는데 그러나 이는 실은 특정 브랜드의 상표명이었다 '삼강하드'는 어원으로 대한민국에서만 통용...
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◆(빵집순례 )- 전라도&강원도 빵名家 2023.07.03해당카페글 미리보기
밀가루가 원조물자로 공급되면서 대중화되기 시작, 이제는 쌀밥의 지위를 위협하는 수준으로까지 한국인들에게 폭넓은 사랑을 받게 됐다. 하루라도 먹지 않으면 안된다는 ‘빵순이’ ‘빵돌이’들에겐 빵이란 집착을 넘어 종교에 버금가는 열정의 대상이기...
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Re: 23년 7월 1일(토요일) 화천 묻지마 계곡 여행 - 좌석 배정(32인승 발 편한 버스) 2023.06.30해당카페글 미리보기
계곡여행은 계획한 그대로 진행합니다. * 아침식사는 차에서 단팥빵(케이트님 찬조)과 과일(쇼리사랑님 찬조)로 간단히 하고...만찬은 조촐히 (족발, 닭강정, 음료) 즐길 예정입니다. * 원조 삼대 할머니 순두부 맛집에서 늦은 점심(혹은 이른 저녁)하고...