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음식 속 화학 반응 2024.05.07해당카페글 미리보기
때문입니다. 베이킹파우더가 중탄산나트륨 성분인데 중탄산나트륨은 탄산수소나트륨이랑 동일합니다. 탄산수소나트륨에 열이 가해지면 탄산 가스가 발생하게 되고, 이로 인해 빵이 부푸는 것입니다. 이것은 화학 반응 중에서 '화합'에 해당되는 내용입니다...
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깐부들아,, 국자 안태우고 달고나 만드는 법 알려준다,,,(인덕션 가능) 2022.08.25해당카페글 미리보기
아예 이렇게 시럽? 물? 처럼 되는데 이때가 소다 넣을 타이밍임 베이킹소다는 나무젓가락 두개 붙은 상태로 푹 떠서 한번 혹은...놔두면 걍 다 타는거임 그렇게 원하는만큼 반복하면 됨 식은 달고나는 흔적없이 잘 떼어지니까 걱정안해도 됨 흔적도 안...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
많다. 만드는 방법이나 식감은 호두과자와 비슷하지만 앙금이 없으며 땅콩 알갱이를 씹을 때 나는 특유의 고소한 풍미와 단맛이 있다. 80~90년대에서는 길거리에서 군밤과 함께 이것만 파는 노점상을 흔히 볼 수 있었으나 2000년대 들어서는 제주도[4]를...
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11월 푸드아트-달고나 2021.11.25해당카페글 미리보기
샤갈반 친구들과 함께 달콤한 달고나를 만들어 보는 시간을 가져 보았어요^^ 국자에 설탕을 넣고 나무젓가락으로 둥근 원을...것 같아요❤ <준비물> 설탕, 국자, 나무젓가락, 베이킹 소다, 철판 <만드는 방법> 1. 국자 안에 설탕을 넣는다. 2. 설탕을 넣은...
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그 소다가 아니어랏 ~~ ㅋㅋ 2021.11.15해당카페글 미리보기
위해 ~ < 달고나 만드는법 > 다시 한번 확인 해볼까요? ~ < 출처 : 인터넷 커뮤니티 > 얼마전 한 예능 프로그램에서 , 이 달고나...소다? * 저 : 우리 집에 소다가? 없는데? 어디? * 셋째 특파원 : < 아주 천연덕스럽게> 저기 " 베이킹소다" ~ * 저 : 윽...
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달고나 속 숨은 과학 2021.10.27해당카페글 미리보기
있었습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 설탕을 살살 저으면서 녹이다가, 다 녹으면 소다를 소량 넣고 적당히 부풀어 오를 때까지 계속 저어주는 겁니다. 이것을 부어서 굳히면 달고나가 완성됩니다. 간단해 보이는 달고나도 과학적인 원리로 만들어진다고...
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<달고나 만들기> 2021.02.02해당카페글 미리보기
보고 싶었던 달고나를 만드는 날이다~. 나는 만들기 전부터 너무나도 설레어서 폴짝폴짝 뛰었다. 이렇게 설레는 마음으로 우리...설탕을 넣고 잘 녹여주고, 설탕이 완전히 녹으면 베이킹 소다를 조금 넣고 부풀때까지 다시 저어준다. 두번째로는 사각판...
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베이킹소다의 암 치료제, 식도염, 치아, 피부, 다양한 효능 2020.07.14해당카페글 미리보기
일품이었는데요. 달고나는 가열하면 부풀어 오르는 원리로 마법 같은 변신을 보여준 것이 바로 베이킹소다입니다. ● 세상에서...정도 하는 매우 저렴한 가루입니다. 주부들 사이에서 베이킹소다는 주방, 욕실, 세탁 등 천연세제로 알려지며 활용도가...
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아...그!!! 아따맘마 달고나!!!있잖아 그거...!! 2020.02.17해당카페글 미리보기
싶어서 검색을 해봤더니 일본식 달고나 '카루메야끼'라는 음식이래! (이제부터 한국음식 달고나빵하자^^) 짠 이건 한국식 달고나 설탕을 국자에 녹이고 베이킹소다 쪼끔 넣고 휘휘 젓다가 평평한곳에 꾸욱 눌러서 납작하게 해서 먹는 달고나! 달고나빵도...
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베이킹 소다의 놀라운 효능/식소다의 놀라운 효능 2015.12.15해당카페글 미리보기
뽑기나 달고나에는 물론 소다를 ㅎㅎㅎ ) 베이킹은 과학이다... 라는 표현이 있습니다. 말 그대로 레시피의 재료들이 일으키는...해주는 것들중 가장 많이 사용되는 두가지... 바로 베이킹파우더와 베이킹소다~! 그렇다면 이 두가지 화학적 팽창제...