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제육볶음 / 봄나물 것저리 2024.06.07해당카페글 미리보기
함께 먹을 봄나물겉절이를 새콤하게 후다닥 만들어 주세용. 이렇게 어제도 세명이서 실컷 먹었심더.(??) 어간장달래양념장을 만들어서 봄나물겉절이도 나중에 상세히 포스팅 할겁니당... 봄나물에 들어가는 재료는 미나리,달래,쌈채,적당량 모두 모두...
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보약이 되는 봄나물요리 열전 2024.06.03해당카페글 미리보기
1, 달래는 잘 다듬어 씻어서 3등분, 머리는 칼등으로 약간 누른다 2, 밀가루, 물 달걀, 소금 넣고 반죽하고 3, 1과 2를 섞어서 팬에서 노릇노릇 부친다.초간장을 곁들여 낸다 <버섯두릅전> 주재료: 두릅 5개 부재료: 우리통밀가루 1컵,느타리버섯 1...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
사랑을 받을 것이다. 남녀평등이 진작 이루어졌을 것이다. '겉절이 김치 담그기' 역할 분담을 예로 들어 본다. -김치 담그기...오이 다듬기, 썰기 : 나, 누나 무 썰기 : 누나 배추 썰기 : 나 달래 다듬기, 썰기 : 나, 누나 미나리 다듬기, 썰기 : 아내...
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보약이 되는 봄나물 요리 2024.05.31해당카페글 미리보기
냉이, 달래, 쑥, 민들레,유채나물, 씀바귀,미나리 , 두릅 봄동, 각종 산나물 등을 들 수가 있습니다. <감자쑥국> 감자를 얄폿 얄폿 썰어 넣고 향긋하게 국을 끓여 먹으면 하루가 다 향긋합니다. 지방마다 개인마다 쑥국 끓이는 방법도 각각이라서 무와...
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[정보] 제철 봄나물의 효능 2024.05.26해당카페글 미리보기
궁합 달래편 참고) 겨우내 얼었던 땅속에서 겨울을 지내고 이른 봄에 나오는 냉이는 각종 비타민과 칼슘, 철분 등 무기질이 많이 함유되어 있다. 겨울을 지내고 막 나온 냉이에 영양분이 많습니다. 그리고 다른 나물에 비해 단백질 함유량이 많고 비타민 A...
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텃밭 농사 잘 지었습니다. 2024.05.25해당카페글 미리보기
1년에 딱 한번 약을 안치고도 먹을 수 있는 계절입니다. 겉절이도 쌈도 열무김치도 맛이 좋습니다. 씨고구마를 묻어서 15일경...더듬어보니 감자 알이 한창 굵어지고 있습니다. 삼동파 주아와 달래파를 수확할 때가 되었습니다. 검정깨도 올해는 빈 구멍...
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2024년5월식단표 2024.05.01해당카페글 미리보기
상추겉절이 배추김치 쌀밥 감자국 죽순두루치기 배추쌈/양파지 동초무침/파무침 포기김치 ※위의 식단은 물가상승률과 식품 수급에 따라 달라질 수 있습니다. ♤ 5월 2주 식단표 05.05(일) 05.06(월) 05.07(화) 05.08(수) 05.09(목) 05.10(금) 05.11(토...
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민들레 예찬/ 수필/ 홍성자 최성자 헬렌홍 최성좌 2024.04.29해당카페글 미리보기
않다. 잎을 뜯어다 깨끗이 씻어 겉절이도 해먹고, 소금 약간에 젓국 넣고 김치 담듯 담근다. 담근 민들레는 생명럭이 얼마나...놓는다. 알맞게 익은 민들레 김치를 뜨거운 밥 수저에 얹어 먹으면 외로운 마음이 조금은 달래지는 것 같다. 민들레의 연한...
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