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연말까지 못참고 올려버린 삼사분기 노인요양원 식판샷 2023.09.29해당카페글 미리보기
때도 있고 집에서 만들어보고 우리업장에 맞게 수정하기도함. 닭강정(나 닭강정소스 진짜 잘만들어ㅋㅋ 처갓집만큼이라고 자부함...국수&사골국 닭살소금구이&열무비빔국수 닭죽 콩국수 초복 장각삼계탕&닭죽 짜글이..라고 끓였는데 알수없어짐ㅋㅋㅋㅋ...
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상반기결산 노인요양원 식판샷 2023.06.23해당카페글 미리보기
정말좋아해요... 두부튀겨서 달래간장얹어서 굴미역국, 수육, 잡채(내 생일이었음^^) 진짜 난리난리 역대급 반응이었던 장각삼계탕. 어르신들이 오늘 무슨날이냐면서 너무너무 좋아하셨음. 어죽느낌으로 만든 추어탕 닭불고기!!! 다진닭고기 양념해서 직접...
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오랜만에 대중교통을 이용해 천고지 산행으로 횡성의 오지 오봉산을 탐험했다. 2022.08.17해당카페글 미리보기
2구간은 장각폭포에서 천왕봉으로 오르는 선택지가 있다는 걸 깨달았다. 그럼 속리산에서 가보지 않은 두 코스를 감상할 기회도 생겨 비록 비용은 많이 드나, 나눠서 진행하는 것도 나쁘지 않다는 생각이 들었다. 8월 14일 9시 29분 산악회로부터 석화산...
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명륜보육원 감사인사 전달 2021.07.13해당카페글 미리보기
정말 감사드립니다. ^^ 오늘 하루도 행복하세요. ^^ 지금은 예전과 달리 미취학 아동들이 많다 보니 어른들의 손길이 필요한 닭한마리를 못 챙겨주고 대신 아이들이 스스로 뜯어먹기 편한 장각(허벅지 붙은 닭다리)으로 준비해달라 해서 드렸습니다. 예전...
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삼계탕 2021.07.13해당카페글 미리보기
맛을 삼계탕에 수삼과 마늘을 넣는 게 맛 때문만은 아닙니다. 수삼의 사포닌 성분은 면역력을 높여 줍니다. 마늘의 알리신은 세균을 죽이는 항균 효과가 뛰어납니다. 비타민B1 흡수를 도와 피로 완화에도 효과적입니다. 귀리밥으로 식이섬유 챙겨 귀리는...
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💢蔘鷄湯(삼계탕)은 注意(주의)해서 먹어야 합니다.💢 2021.07.10해당카페글 미리보기
湯(삼계탕)에 水蔘(수삼)과 마늘을 넣는 게 맛 때문만은 아닙니다. 水蔘(수삼) 의 saponins(사포닌) 成分(성분)은 免疫力(면역력)을 높여 줍니다. 마늘의 allicin(알리신)은 細菌(세균)을 죽이는 抗菌(항균) 效果(효과)가 뛰어납니다. vitamin B1(비타민B1...
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6월 9일 수요일 2021.06.09해당카페글 미리보기
준다고 합니다. 그래서 준비했습니다. 한약재와 닭을 끓인 육수로 전복+녹두+각종 채소를 듬뿍 넣은 영양만점 삼계탕~ 오늘의 메뉴 찹쌀잡곡밥 장각전복녹두닭죽 부추오이무침 오징어채조림 참치볶음김치 후식 시원한 수박 (별꽃반 윤하준 아버님께서 지원...
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5.13-20일 급식사진 2021.05.20해당카페글 미리보기
5.6.10.13.) 닭오븐구이(5.6.13.15.) 크림스프*크루통(2.5.6.13.) 마늘빵(2.5.6.13.)/탄산음료 멸치볶음(5.13.) 참치마요밥(1.5.6.9.10.13.) 쌀밥/계란찜 쌀밥/맛김/요거톡 쌀밥/계란후라이 유부장국(5.6.13.) 오징어콩나물국(5.13.17.) 북어무국(5.13...
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23일 부터 27일 까지 식단표 입니다. 2020.11.22해당카페글 미리보기
아침 한식뷔페 청포도랑사과 한식뷔페 고칼슘두유 고칼슘희우유 3.3곡물강정 요플레 우리밀초코카스테라 바나나 저녁 닭장각삼계탕 떡소불고기 치킨마크니커리덮밥 한방돼지갈비찜 백미밥 백미밥 우동국 흑미밥 동크랑땡부침 감자고추장찌개 야채계란말이...
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복달임 대신으로 2020.07.16해당카페글 미리보기
오르는 ‘장각’이 뭔지 궁금했다. 삼계탕용 약병아리가 아니고 육계 가운데 다리 부분만 삼계탕으로 삶아 낸 것이었다. 동료들과 학생들은 살점이 좋은 굵은 닭다리를 잘 먹었으나 난 아예 집어가질 않았다. 푹 삶은 닭다리를 집지 않아도 오이양파무침과...