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전국 지역 대표 국수 미식 로드 5선 2024.09.13해당카페글 미리보기
소면부터 칼국수까지, 다양한 면의 식감과 깊은 맛의 육수가 어우러진 국수 요리들을 소개합니다. 지역의 특산물과 문화가 녹아든 국수 요리를 통해 한국의 맛과 멋을 온전히 느껴보세요. 평양냉면: 평양의 맛을 그대로, 서울에서 만나는 진한 육수의 향연...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
메밀 칼국수도 만들어 대접하며 귀하게 썼다. 가장 많이 쓰인 게 빙떡이다. 보통 ‘빙’으로 불렀다. 외할아버지 제사가 돌아오면 해마다 만들었다. “내년부턴 나도 힘들어서 못 한다. 올해까지만 와서 빙 만드는 거 도와 다오.” 하며 전화가 온다. 당신...
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국내여행 맛집 추천해도 되냐 공주-부여 2024.09.12해당카페글 미리보기
부여 시골통닭 워낙 유명한데긴 한데 진짜 개맛있더라;;; 닭 속살은 삼계탕 고기처럼 부드럽고 간간하고 껍데기는 과자처럼 파삭파삭함 걍 미쳤음 공주 고가네칼국수 밑에가 만두전골? 만두칼국수?고 위에가 수육인데 칼국수도 맛있지만 수육이 대박임...
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바지락의 업그레이드 중합 조개칼국수, 홍일칼국수 2024.09.12해당카페글 미리보기
대부분 칼국수라고 하면 바지락, 멸치, 해물 그리고 닭칼국수가 메인이다. 조금 특이하다면 매생이나 팥 칼국수가 특별한 맛을...몇 가지 포인트가 있다. 하나는 베이스가 되는 육수 그리고 맨 위에 올라가는 고명과 함께 먹는 김치가 생명이다. 이 합...
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살! 빼기는 너무 어!려!워!.twt 2024.09.10해당카페글 미리보기
우동 닭강정 된장국 동치미 떡꼬치 김말이튀김 두부 냉이된장국 치즈돈까스정식 쟁반짜장 연어알 삼계탕 카레우동 찹쌀도넛 관자 호로요이 순두부찌개 이삭토스트 국물닭발 해물순두부 오설록 군밤 붕어빵 규동 편육 쌀국수 볶음밥 김치전 소갈비찜...
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감칠맛이 뛰어난 닭칼국수 맛집 BEST5 2024.09.07해당카페글 미리보기
BEST5 식신 2024. 8. 28 닭을 베이스로 하는 음식을 감칠맛이 뛰어나다. 닭을 오랜시간 우려내어 그 국물로 만든 ‘닭칼국수’는 진한 닭육수의 진수를 느낄 수 있다. 닭살을 잘게 쪼개어 같이 넣으면 씹는 맛도 일품. 입에 쩍쩍 달라 붙는 깊은 풍미로...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
머리 육수를 섞어 식혀서 만든 냉면을 만들어 먹었다고 하며 민간에서는 냉면 대신 흰 콩과 흰 깨를 갈아서 만든 콩냉국에 밀국수를 말아서 먹기도 하였다. 조선시대에는 국수를 만들기 위해 통나무를 깍아서 만든 틀에 분통 밑에 구멍이 송송 뚫린 쇠판을...
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용인 맛집 BEST 5 2024.09.03해당카페글 미리보기
황태육수와 함께 즐기는 코다리냉면이 인기인 곳. 이곳의 코다리 냉면은 함경남도 단천 지방의 전통비법으로 만들며 아바이 마을의 실향민들에 의해 그 명맥이 유지되어 왔다고 한다. ✔위치 경기 용인시 수지구 성복2로76번길 26-2 1층 ✔영업시간 매일...
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술안주 찾아 삼만리....... +헉제가 공지라니 손발줄줄 눈물벌벌 2024.09.02해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 육수가 특이해서 일요일에도 엄청 줄서 돈까스 소스도 직접 만드시고 음식에 진심이신거 같아 냉면에 기본적으로 간이 되어...싹가시는 맛이야 - 서울 수유역 수유닭한마리 서울에 있는 많은 닭한마리집을 가봤지만 나에겐 여기 소스가 원 탑 닭한...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
변주’ 칼국수 종류와 맛깔도 각양각색, 천차만별 다채롭다. 육수의 종류, 제면 방법과 면의 굵기, 칼국수에 들어가는 식재료...칼국수, 닭칼국수, 어죽칼국수, 오징어칼국수, 물총칼국수, 팥칼국수, 콩칼국수, 옹심이칼국수, 기러기칼국수, 얼큰이칼국수...